39豆漿

　　此時天色已近傍晚，院子裡已近有些昏暗。蘭兒將豆子細細的挑揀後洗的乾乾淨淨。

　　葉曉峰檢查了一下，發現十分滿意。不光是蘭兒幹活細緻，光是這買回來的黃豆，就讓他十分滿意。顆顆均勻飽滿，而且豆子也很新，不是那種陳年的黃豆。

　　「哥，這牲口吃的東西，真的會好吃麼？」 蘭兒捏了個黃豆在眼前仔細觀察。

　　「好吃。這東西，都看烹飪的。除了食物本身的味道，有時候還要看調味品，而且生與熟味道不同，各種不同手法不同，味道也不同。你看我們那天在林子裡做的紅燜□子腿和咱們在家吃的燒□子腿味道不就不一樣麼？」

　　「嗯，味道很大的不同，不過我都愛吃。哥，咱們棚屋掛的兔子啥時候能吃啊，蘭兒早就想吃兔子了。」蘭兒濕濕的小手拉著葉曉峰的衣袖搖擺著。

　　「別急，等那缸裡的東西釀好了，咱們就能燉兔子吃了。」葉曉峰安撫著妹妹。

　　大豆洗好，就打上乾淨的井水直接泡上了。現在天氣暖和，泡個三四小時就好，正好那時候也不算太晚，能做出一點來實驗。

　　晚上沒什麼事情，葉曉峰和蘭兒圍著葉父，央著葉父給他們將大青山上仙師的故事。

　　要說葉父知道的事情其實還真是不少，而且也頗具講故事的天賦，讓兩小聽的津津有味的。

　　直到蘭兒推推葉曉峰，「哥，你那個豆子是不是已經泡好了？」

　　「哎，我忘了。」葉曉峰一溜煙地跑到了外屋，那豆子果然都已經泡的顆顆飽滿了。

　　吩咐蘭兒用細紗布縫製個口袋，葉曉峰拉著葉父去了院子裡。

　　石磨剛剛就已經清洗乾淨了，葉曉峰將泡好的豆子放入石磨眼，葉父則推著石磨一圈一圈磨了起來。隨著葉曉峰一瓢一瓢井水的澆下，雪白的生漿慢慢流入出口處放置的木桶裡。

　　豆子泡的不多，出來的漿也不過大半桶。用蘭兒剛剛縫好洗淨的紗布過濾一遍，將過濾好豆漿入鍋，大火開始熬煮起來。這期間葉父和蘭兒只能按照葉曉峰的指示做，因為這東西他們全都沒見過。

　　葉父驚訝兒子怎麼會做這麼多的東西，蘭兒則是崇拜的看著哥哥。

　　豆漿慢慢在鍋內煮沸，葉曉峰一邊煮一邊撇去面上的泡沫，那樣子嚴肅的好像做研究一般。生漿煮熟，那豆香就漸漸地散發了出來。

　　葉曉峰撤了火，待鍋裡的豆漿稍微涼了一些，盛了滿滿三大碗。

　　「嘗嘗。」葉曉峰率先灌了一大口，香濃滑順的久違感覺，一如既往，甚至因為地方水土問題，這豆漿味道更佳香濃。

　　「不錯，那種豆腥味變得極淡，完全可以接受。而且豆子本身的香味也煮出來了，豆香濃郁，喝起來很舒服。」以前也有人日子過的苦，想要用這豆子煮豆子飯吃，只是煮熟了才發現這豆子豆腥味極重，並沒有想像中的好吃。沒想到只是簡單泡開、磨碎、煮熟，就變得如此潤滑好喝，而且那豆腥味也因為熬煮變成了豆香味。

　　看蘭兒喝了一半，葉曉峰舀了勺白糖，放到了她碗裡攪勻。「蘭兒試試甜的。」

　　葉曉峰將自己的半碗漿放到一邊，將鍋裡的豆漿盛到乾淨的木桶裡，拿起鹵塊溶化成的滷水，慢慢倒入已經溫涼的豆漿中。

　　神奇的滷水倒入豆漿中，葉曉峰用木勺慢慢的攪動著，肉眼可見的，豆漿在迅速凝固，成了半固體的東西。

　　「哥，你不是說這鹽鹵有毒？放在豆漿裡還能吃麼？」蘭兒驚訝地看著葉曉峰的動作。

　　「當然能吃，一會兒就讓你吃到。你那個豆漿快嘗嘗。」葉曉峰停下了手上的動作，又端起自己的半碗豆漿喝了起來。

　　「好喝，這豆漿放了糖甜甜的太好喝了，而且那一點點澀味都沒有了。」蘭兒喝了一口就驚喜的抬起頭，平時覺得白水裡放上點白糖就十分好喝了，沒想到放入白糖的豆漿會這麼香甜潤滑。

　　「嘿，好吃的還在後面你。」因為是第一次做，滷水放入的比例掌握的不是很好，葉曉峰本著放少也不放多的原則，調了一碗滷水。

　　結果這一鍋豆腐果然是做的嫩了，不過嫩豆腐有嫩豆腐的好處。

　　葉曉峰切了些肉末，陪著菌菇打了個蘑菇鹵，打上個蛋花。澱粉是切碎的土豆中澄出來的，調勻舀上一小勺，滷汁變得濃稠光亮。

　　勺子薄薄鏇上幾塊在碗裡，又澆上一勺滷汁，遞到了葉父和蘭兒手裡。「再嘗嘗這個豆腐腦。」

　　嫩豆腐的軟嫩，滷汁的鮮香，根本不用嚼就在口中融化，葉父和蘭兒都露出了驚艷的神情。

　　「哥，這個果然好吃。」

　　「好吃就多吃點吧。剩下的我放在紗布裡壓成豆腐塊。」

　　「曉峰。」葉父露出若有所思的表情，將人拉到了自己房間關緊了門。

　　「爹，什麼事啊？」葉曉峰被葉父嚇了一跳。

　　「你，你怎麼會做這些東西的？」

　　「……這……」

　　「曉峰，你是不是有什麼事情瞞著我？」葉父臉上露出了焦急的神色。他就覺得兒子最近變化太大，而且以前根本很少插手做飯的事情，現在竟然會變得如此精通。最重的是，性子也比之前活潑了不少，不再是像以前一樣的沉默寡言。

　　「爹，能不說麼？」

　　「不行，你要是還當我是你爹，你現在就告訴我。」葉父也動了肝火，這孩子一向老實的，怎麼現在有了自己的小算盤？

　　「其實是……前些天在山坡上玩，遇到個老爺爺，他說收我為徒，就往我腦袋裡打了個東西，然後我腦子裡就有了好多好多做飯菜的方法。」葉曉峰裝傻充愣半真半假的說道。

　　「啊？」葉父聽說往葉曉峰腦袋裡打了東西，頓時扳過葉曉峰的腦袋一通檢查。葉曉峰頭髮被扯來扯去的，疼的呲牙咧嘴，心裡暗暗後悔幹嘛找這個理由。

　　查找了半天，也不見什麼奇怪的地方，連頭上被雷胖子打破的地方，都已經結痂要脫落了。

　　「你們在家好好呆著，我出去一趟！」葉父心裡終究是不安，叮囑了兄妹倆幾句，轉身出了大門。

　　「哥，爹跟你說什麼了啊？」

　　「沒啥，別管他，幫我做豆腐。」將剛才過濾出來的豆腐渣用碗盛好，嫩豆腐統統倒進紗布口袋裡去，慢慢擠出水份，用塊青磚墊著木板壓住。

　　「這都壓癟了，還能吃麼？」蘭兒有些不理解。

　　「能吃，放心。咱們趕緊睡覺，明天起大早，熬豆漿賣！」

　　「好！」兩小洗漱完畢躺到了床上，至於葉父，回來的時候再說吧。

　　本以為自己應該睡不著，沒想到沒多久就覺得眼睛發酸沉沉地睡了過去，連葉父什麼時候回來的都不知道。葉父心事沉重地摸摸葉曉峰的頭，叮囑蘭兒蓋好被子轉身回了自己屋。

　　他剛剛尋到老裡正那裡，裡正算起來他要叫聲表舅，關係還算親近，裡正平時也很照顧這個比較老實厚道表外甥，而最重要的是，當年老裡正也是這青山派的弟子，而且是內門弟子。

　　不過雖然是內門弟子，彼此間的爭鬥也是十分激烈的，再一次比鬥中，老裡正被人暗算，從此絕了修仙之路。他的師尊可惜他，傳了他些養身的藥方，又安排他做了村裡的里正，這才算是有了一席之地，不過有子嗣卻是終身無望了。

　　不過老裡正雖然靈根廢了，但是腦袋沒有廢，這種修仙上的事情問他最合適了。葉父輾轉的詢問著，老裡正也不是傻的，最終葉父還是說了實話，將葉曉峰的一席話重複了一遍。

　　說完這些，老裡正倒是欣慰的笑了，他本就懷疑葉曉峰的手藝為何會突然變得如此，現在一切都有了解釋。不過葉父並不是修仙之人，老裡正倒也不好多說什麼，只是安慰他，這不是壞事，反而是大大的機緣，神仙們的事，不可多說。

　　葉曉峰酣睡一夜，第二天早早就起了床，甚至都沒用蘭兒叫。

　　洗漱完畢，就是挑豆子洗豆子，將豆子用水泡好。早上天氣冷，他還將木桶放到了灶邊。

　　和好面放在灶頭、熬上一鍋肉末菜粥，又打了一鍋肉糜蘑菇丁雞蛋鹵。

　　葉父和蘭兒起來時，葉曉峰正干的熱火朝天的。

　　「哥，你起來咋不叫我啊！」蘭兒有些生氣。

　　「看你睡的香，就沒叫你。來，先喝碗熱粥。」葉曉峰給葉父和蘭兒一人盛了一碗肉末菜粥。「咱們啊也不能光指著下水過日子，這菜粥裡我同樣放了肉，不過這些肉糜沒多少，加上菜葉味道應該不錯。」

　　「不錯，是鹹粥。」葉父吃了幾口點點頭，「這樣連小菜都省了啊？」

　　「嗯，我想從今天開始，咱們就在村子裡開個常年的早點鋪子。豆漿、豆腐腦、燒餅、菜粥、骨頭湯、餛飩，這麼多種品種應該夠了。」

　　「夠了，夠了，要是我的話，肯定是不知道到底該吃什麼好。」

　　「主食有點少啊？」乍一聽品種很豐富，其實這裡面主要的都是些湯湯水水的，吃了不頂飽。

　　「那……再蒸些菜包？」反正家裡種著這麼多的蔬菜，山上還有數不清的野菜，只是花個面前而已，只要不放肉比燒餅成本還低。

　　「就這麼辦！」葉父雙手一擊，笑了出來，「豆子泡好了沒有，我去磨了！」

　　父子倆齊心將生漿磨了出來，過濾後放到鍋裡煮沸。吃慣了嘴的眾人又慢慢悠悠的找上門來，不過他們一進門就聞到了一股特別的香氣。

　　作者有話要說：感謝妹子們一如既往的支持和厚愛，愛你們~

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