10、第十章

　　點鹵這道工序還是要靠阿麼來的，看著豆漿裡八成絮狀時停鹵。當然，他的那一半兒豆漿都是煮沸了的。

　　梁安自然好奇，陸滿也只好找借口：「畢竟是生食，煮沸了安心些。」

　　成品出來了，就顯出陸滿那一份的不同來，雖然現在還是豆腦，但樣子上已經要比梁安的豆腐好得多了，陸盈忍不住用手挖了一點點吃。

　　「阿麼，好吃，比昨天的還好吃。」

　　梁安也用小勺舀了點嘗嘗，確實如此，同一盆豆子，如何差別這樣大呢？恍然想起之前滿哥兒煮沸豆汁的舉動，莫非……

　　「滿哥兒是如何想到的？」

　　「嗯，其實只是我見豆腐看上去，好像沒煮熟的蛋清一樣，就想著若是煮沸了豆漿，是不是真的能看見如同蛋白一樣的豆腐。」

　　「想的不錯。」

　　「那，阿麼，這個豆腐，咱們能不能拿到鎮上賣？」

　　「做買賣？你讓阿麼想想，這事我得跟你爹爹商量。」

　　阿麼雖然沒有立時答應，卻分明顯得意動，陸滿便不再多說，待回頭再看，豆腦竟給陸盈偷嘴了不少。

　　其實，要製成成品豆腐或是豆腐乾，還差一道壓除水分的步驟，但陸滿不打算這次就說出來，事情總要一步步來，一次到位總不好解釋。

　　陸盈被警告了不許將今天看到的說出去，他雖貪玩些，卻並非不懂事的，見阿麼語氣嚴肅，自然十分上心。

　　晚上陸青回來後，一家除了未歸的陸寬都吃了這種新豆腐，飯後，梁安就和陸青說起這事情。

　　「我想著，地裡的事我也幫不上什麼忙，倒不如農閒的時候，支個攤子，也算貼補家用了。」

　　「我只是不願你太累，家裡一年靠地裡也夠了。」

　　「我明白，可是看你每天這麼累死累活，我不心疼？況且，寬兒現在進了府學，以後未必不能更進一步，開銷只會越來越大，這次好不容易有個路子，也不費事，若讓我白白放過，我可不甘心。」

　　「行吧，讓小二子幫你，你要是累了，就回來。」

　　「拉倒吧，還是讓滿哥兒跟盈哥兒輪流給我打下手吧。」

　　「你拿主意吧。」

　　事情一旦定先來，後續工作也就快了。好在鎮上離著秦家村不遠，只是為了趕早市，得天不亮就起。

　　遠景鎮每年四月初二和八月初六有兩次大集，陸家孩子都跟著來過，但像這樣的早市陸滿還是第一回來。

　　遠景鎮畢竟不是城裡，一個鎮上的人幾乎都是沾親帶故的，也沒什麼搶佔攤位的事，多是與自己熟識的人靠一靠。

　　梁安挑了一處，旁邊是個燒餅攤子，攤主是夫妻兩個，也是秦家村裡的。

　　裝著豆腦的木桶蓋子一掀開，豆香味飄了老遠，本來在旁邊鋪子買餅的人伸頭一瞧，見豆腦水水潤潤的樣子，立馬覺著口乾，好奇問道：「這位麼麼，你這賣的是什麼？」

　　「這叫豆腦，自家用黃豆熬得，新鮮得很。」豆腦是陸滿提出的名字，一來也是為了同這裡的豆腐區分，另一方面也是保密的需要，畢竟豆腦這名字聞所未聞，豆腐又未普及，常人很難將二者連到一起。

　　「怎麼賣？」

　　「一文一勺。」這裡的燒餅是一文一個。

　　「倒也不貴，那來一碗。」梁安給舀了兩勺，裝了滿滿一碗，那人接過木碗，找地兒蹲著一頓吸溜，「真不錯。」

　　有了第一個人嘗試，後面要豆腦的人越來越多，有立時就吃的，也有附近鋪子裡拿個碗出來買了端走的。不少人也是覺得吃著燒餅嫌干，單喝一碗豆腦又不當飽，所以連帶著旁邊的燒餅攤子生意也好了不少，攤主笑得合不攏嘴。

　　全部賣完了，燒餅攤主還不住的念叨：「梁麼麼明日還一道啊。」

　　回到家裡，關上房門，陸滿陸盈跟著阿麼數錢，足足數了三遍，梁安才相信自個兒一個早上就掙了一百五十文，這可是實打實的利潤，黃豆是自家種的，除了點鹵的石膏，和那點子調味的佐料外，再沒什麼成本了。

　　「阿麼，我去把豆子泡起來，我看今天豆腦都不夠賣，要多泡點麼？」

　　「行，那再添一升豆子，兩升應該夠了。」

　　事實證明，哪怕多了一倍，也依舊不夠賣，現在天涼，早上喝一碗豆腦是滋潤又暖胃，還有好幾個看著管事模樣的人提著食盒來買的。

　　最終，陸家豆腦的收入穩定在五百文左右每天，不過後來家裡豆子都用完了，去村裡收黃豆算是項支出，雜七雜八折下來，也總有四百來文的進賬的。

　　陸青完全沒有想到自家媳婦的小攤子居然能賺這麼多錢。

　　轉眼就進臘月了，隨著天氣漸漸轉冷，陸家的豆腦攤子的生意愈發好起來，現在攤子前已經多了幾張條凳。

　　陸滿這兩天倒是沒跟著阿麼出攤，因為陸青常常不放心地非要跟著。

　　「三哥，三哥，棗子來了！」陸盈的聲音穿透力一如既往地強。

　　「滿滿！」

　　「棗子自己一個人來的？」

　　「盈盈帶我來噠。」

　　陸滿看著天色，差不多快要午時了，今天是阿麼最後一天出攤，也順帶購置些年貨，估計一時半會兒也回不來。

　　陸滿乾脆拿了早上留下的豆腦熱熱，端出來給三個人作了點心。

　　「滿滿，這個豆腦很好吃，可是會餓。」棗子一臉糾結，似乎很難取捨。

　　「沒事，三哥還蒸了糕。」

　　吃完了，三人幫著收拾了灶間，就搬了小板凳坐在堂屋裡閒聊。

　　「三哥，我老覺得豆腦吃多了跟水似的，沒啥嚼頭。」

　　「你當吃肉呢，還要嚼頭？」話是這麼說，陸滿倒是想著，是不是年後把真正的豆腐弄出來。

　　「棗子覺得豆腦很好吃呀。」

　　陸盈翻了個白眼，對於棗子這種對食物完全無追求的行為已經不抱希望了。

　　「不過你要是嫌豆腦水太多，我倒是有辦法試試。」

　　「真的？」

　　「等阿麼回來再說。」

　　「哇，滿滿好膩害。」

　　「還什麼都沒做呢厲害什麼呀瞎起哄！」

　　「棗子就是知道，滿滿比盈盈膩害，好多！」

　　陸滿有些頭疼，自家這個小弟也是夠了，棗子這樣的軟綿綿都能跟他拌上嘴，這性子真是跟個撩火棍似的。