☆、第107章 生與活

　　　隨著一籠子一籠子的黃鱔被從泥裡面起出來，大家看熱鬧的心思更加淡了，更多的是對潘壯牛的羨慕，這麼多黃鱔，價格幾乎是龍蝦的兩倍，能賣多少錢啊！有人猜潘壯牛這一次能賺十萬呢！

　　　衛靖澤得了自己想要的黃鱔和泥鰍，一桶子先提回家，交給英奇師傅處理，英奇師傅一見到黃鱔，立馬蹲下來研究這些黃鱔是個啥樣。

　　　衛靖澤招呼了兩句，自己提著剩下的，去了工地上。

　　　此時工地上還在忙碌著。

　　　「小衛，我們聽東邊挺熱鬧的，那是在做什麼？」

　　　衛靖澤把桶子放下，說：「是養黃鱔的人在收黃鱔了，大家都在那邊看呢！這不，我買了一些，給你們改善一下伙食。」

　　　正在忙碌的工人們都不由得瞪大了眼睛，近的幾個還跑過來看了看，嘖嘖稱讚：「好肥的黃鱔，跟蛇一樣大了！」

　　　衛靖澤說：「因為養得好，人家都是自己養了蚯蚓喂的。」

　　　「那是，我聽說你們村的稻子都不打農藥的，這個肯定也是精心養出來的。」

　　　衛靖澤點頭說：「確實是這樣，都是沒用藥沒用肥料的。雖然辛苦，但是賣的價錢高一些，大家還是挺樂意干的。」

　　　「嗨呀，那這半桶也有十多斤吧？價格肯定不低了。」

　　　衛靖澤說：「還好吧，大家都是鄉里鄉親的，人家也給打了折。而且我也就出這一次血，又不是天天給你們買。」

　　　幾個人便笑了起來。

　　　「等晚上忙活完了，我來做個蒜段炸鱔段給你們嘗嘗！小衛，你也過來喝酒啊！」

　　　「沒發現，你還會下廚呢！」

　　　「我說過，我以前也做過廚師的，又不是吹牛！」

　　　衛靖澤聽了也有些心癢癢，說：「好啊，那我晚上再來，要大蒜，就去前面的地裡摘，別踩壞了菜就行。」

　　　不知道這些工人的手藝，又有什麼樣獨特的風味呢？

　　　晚上，英奇師傅就做了個干煸泥鰍，一個青椒鱔片，一個黃鱔泥鰍湯，可見老師傅心情好，比平時多做了兩個菜。

　　　最後一個菜上桌之後，英奇師傅敲了敲鍋，說：「咱們等等再開飯吧，陳寒那小子應該快到了。」

　　　衛靖澤自己是沒打電話給陳寒的，看江延宗，江延宗也搖頭，好吧，那肯定是英奇師傅自己打的電話了，雖然嘴上老是損這個徒弟，可是真正有好吃的的時候，也不會忘了這個徒弟。師徒情深也不是虛的。

　　　衛靖澤沒有通知陳寒，是想著明天泥鰍黃鱔就要送去食府了，上百斤的黃鱔泥鰍，還不是隨便陳寒怎麼弄？所以就沒打算讓陳寒跑過來。

　　　於是大家也先歇會兒，等等陳寒，不過幾分鐘，就聽到大馬路上有車突突突的聲音，就是陳寒自己開著小貨車來了。

　　　陳寒到了的時候，滿頭大汗，估計也是趕得挺急的，食府的晚上也會有人吃飯，雖然沒有中午的時候多。

　　　「哎呀，來晚了來晚了，讓你們久等了。」

　　　英奇師傅淡定地抽著煙，說：「歇會兒，喘口氣，再吃飯。」

　　　陳寒一屁股在椅子上坐下，說：「師父，我已經聞著味兒了，您沒有做那個雙龍會啊？」

　　　衛靖澤不由得豎起了耳朵，雙龍會是個什麼菜名兒？聽上去很新鮮啊！

　　　英奇師傅說：「做那道菜，我的醞釀醞釀。」

　　　「誒！要不您教教我吧！我念叨那道菜好久了！」

　　　衛靖澤和江延宗也有些期待，這個雙龍會應該是英奇師傅的獨創菜式吧？不然連陳寒都不會做？不太可能啊！

　　　英奇師傅想了想，說：「那我明天好好醞釀一下，晚上試著做做看，你早點過來。」

　　　衛靖澤還以為英奇師傅會找個理由推辭的，沒想到這麼爽快的答應了，看來明天有口福咯！不過，現在也很有口服，只是明天更有口福。

　　　歇息了一會兒，陳寒喘氣喘勻了，洗了收臉，大家上桌吃飯。

　　　大家拿起筷子之後，就停不下來了，英奇師傅的手藝充分把黃鱔和泥鰍的嫩、滑、彈、鮮都發揮到了極致，每一口都是享受啊！干煸泥鰍是外皮有些焦焦的，裡面很嫩，泥鰍不用吐骨頭，一口咬下去，先脆後嫩，嫩中有脆，咸辣適口，別提多好吃了！

　　　最後，一桌菜，除了桌子上有一些黃鱔頭泥鰍頭之類的外，所有的盤子都光光的啦！

　　　美食總是讓人欲罷不能，十分滿足啊！這日子，真會不要太舒服了！

　　　吃過飯，衛靖澤拉著江延宗四處溜躂溜躂，消消食，不要積食了，就算是江延宗現在已經不頭痛了，但是也要經常鍛鍊一下身體，才能夠健康不生病。

　　　吃完飯之後，陳寒也歇息了一會兒，就騎著車回去了，這地兒沒他睡的。

　　　到了晚上，衛靖澤跟江延宗招呼了一聲，就去了工地上，準備跟工人們一起喝酒。

　　　此時，工地上都亮著燈，有些是沼氣燈，有些是電燈，大家也是剛忙活完，收拾收拾就吃飯了。

　　　對於衛靖澤的到來，大家是十分歡迎。

　　　十多斤黃鱔泥鰍，都被和蒜段一起炒了，紅的綠的，在黃色的燈光下泛著油光，幾大碗看上去十分滿足。

　　　幾十個工人都坐下了，大家開始喝酒吃飯，衛靖澤吃了飯，所以就陪著喝一下酒，吃點菜了。

　　　工人們白天體力勞動強，所以吃飯吃得多，而且喜歡大魚大肉的吃，大塊大塊的吃，衛靖澤發現了，英奇師傅做菜是精心搭配選料，而工地上的人就不在乎那麼多，肉切得快小指那麼厚了，土豆也懶得削皮，直接洗乾淨了泥切滾刀塊就燉，什麼都是大塊的，什麼都是粗糙的，可是這份粗糙中，別有一番風味，就像粗釀的烈酒，嘗起來很躁，卻很有後勁，忙活了一天的工人們吃起來會覺得很爽。

　　　飯桌上，大家也打開了話匣子，說的十分熱鬧，這個說自己婆娘打電話來，說娘老子感冒了一場，終於好了，那個說，自己婆娘在外面賺錢，還沒到打電話的時候，總之說的是家長裡短的。

　　　工人們的家境都比較相似，大多是來自農村，沒什麼文化，出來只好幹體力活，一邊在工地干一邊學點砌牆拌水泥等手藝，跟著工程隊一起熬著，熬一個工程，拿一筆錢。

　　　「咱們這還算好的，我聽我們老鄉說，他們在修一個什麼大樓，一天二十四小時不得歇息，輪班倒。」

　　　「確實，現在趕工嘛，房子賣得貴，還不趁著這個時候趕緊賺？」

　　　「我有個同村的老鄉，一起出來的，我讓他跟我來，他不肯，去了另一個工程隊，聽說現在辦公頭已經把錢捲走了，他們都在等著討債呢！」

　　　「幸好咱們這不是這樣。」

　　　「咱們這是正規公司，當然會按時給錢了。」

　　　「誒，大勇，你說你閨女上大學，去上了嗎？」

　　　「去了，還說等我回去了給我看在學校裡拍的照。」

　　　「那就好，考上了大學，就一定要去讀，總不能像咱們這樣，只有靠賣力氣才行。」

　　　「那是……」

　　　他們多是有家有孩子的人，在外面幹活，也是因為家裡種田賺的少，孩子們上學要錢，只能努力幹，還有的是家裡還有得了重病需要藥養著的親人，壓在他們身上的，都是沉重的生活，但是他們依舊在這裡大聲說笑，聊著明天，聊著孩子，聊著希望，好像如果他們努力了，一切都會好起來一樣。

　　　當然，他們說話很粗，可能髒話不離嘴，並不光鮮亮麗，那都是被生活打磨的。

　　　他們修建了那麼多漂亮的房子，沒有一間是屬於他們的，正如古詩的「遍身羅綺者，不是養蠶人。」

　　　衛靖澤心裡為他們感嘆的同時，也知道這是很無奈的事情，所能做的，僅僅只有那麼多而已。

　　　喝了酒，睡一覺，明天起來繼續幹活。

　　　第二天，衛靖澤起來之後，忙完了早上的事兒，就去看著泥鰍和黃鱔第一次出貨，食府那邊還好，離得近，如今小貨車也才半個小時左右的車程，帝都比較遠，所以要做好措施，免得損失太大，或者是跑掉了。

　　　看著貨車走掉了，衛靖澤才放心。

　　　一天出掉了幾百斤，潘壯牛心裡也是十分高興，拉著衛靖澤想找他喝酒。

　　　衛靖澤忙推辭，說：「最近不行，最近忙得很，地裡的事兒多，還有雞舍的事兒也抽不開身，等我閒一點了，再跟你喝。」

　　　潘壯牛有些遺憾，說：「那好吧，只能先這樣了。」

　　　衛靖澤說：「你也要開始考慮下一批了，還有過冬的事兒，都要早早地打算起來。」

　　　泥鰍黃鱔的繁殖期是從四月到九月，最多的時候是五月六月期間，大多都是在這個期間內繁殖，今年是第一次養，潘壯牛也沒有打算自己繁殖，所以還是要自己買苗，但是來年，就要準備自己繁殖了，雖然可能有些困難，但是什麼事情都要摸索著來嘛。

　　　潘壯牛說：「那是，這個事情我心裡有數的，泥鰍黃鱔不是不太好越冬麼？我準備在池塘上改一個大棚，裡面用一些辦法進行保暖，保證他們安全過冬。」

　　　衛靖澤說：「你自己按自己的想法來就成，有什麼需要幫忙的，招呼一聲。」