☆、第107章 生與活
隨著一籠子一籠子的黃鱔被從泥裡面起出來,大家看熱鬧的心思更加淡了,更多的是對潘壯牛的羨慕,這麼多黃鱔,價格幾乎是龍蝦的兩倍,能賣多少錢啊!有人猜潘壯牛這一次能賺十萬呢!
衛靖澤得了自己想要的黃鱔和泥鰍,一桶子先提回家,交給英奇師傅處理,英奇師傅一見到黃鱔,立馬蹲下來研究這些黃鱔是個啥樣。
衛靖澤招呼了兩句,自己提著剩下的,去了工地上。
此時工地上還在忙碌著。
「小衛,我們聽東邊挺熱鬧的,那是在做什麼?」
衛靖澤把桶子放下,說:「是養黃鱔的人在收黃鱔了,大家都在那邊看呢!這不,我買了一些,給你們改善一下伙食。」
正在忙碌的工人們都不由得瞪大了眼睛,近的幾個還跑過來看了看,嘖嘖稱讚:「好肥的黃鱔,跟蛇一樣大了!」
衛靖澤說:「因為養得好,人家都是自己養了蚯蚓喂的。」
「那是,我聽說你們村的稻子都不打農藥的,這個肯定也是精心養出來的。」
衛靖澤點頭說:「確實是這樣,都是沒用藥沒用肥料的。雖然辛苦,但是賣的價錢高一些,大家還是挺樂意干的。」
「嗨呀,那這半桶也有十多斤吧?價格肯定不低了。」
衛靖澤說:「還好吧,大家都是鄉里鄉親的,人家也給打了折。而且我也就出這一次血,又不是天天給你們買。」
幾個人便笑了起來。
「等晚上忙活完了,我來做個蒜段炸鱔段給你們嘗嘗!小衛,你也過來喝酒啊!」
「沒發現,你還會下廚呢!」
「我說過,我以前也做過廚師的,又不是吹牛!」
衛靖澤聽了也有些心癢癢,說:「好啊,那我晚上再來,要大蒜,就去前面的地裡摘,別踩壞了菜就行。」
不知道這些工人的手藝,又有什麼樣獨特的風味呢?
晚上,英奇師傅就做了個干煸泥鰍,一個青椒鱔片,一個黃鱔泥鰍湯,可見老師傅心情好,比平時多做了兩個菜。
最後一個菜上桌之後,英奇師傅敲了敲鍋,說:「咱們等等再開飯吧,陳寒那小子應該快到了。」
衛靖澤自己是沒打電話給陳寒的,看江延宗,江延宗也搖頭,好吧,那肯定是英奇師傅自己打的電話了,雖然嘴上老是損這個徒弟,可是真正有好吃的的時候,也不會忘了這個徒弟。師徒情深也不是虛的。
衛靖澤沒有通知陳寒,是想著明天泥鰍黃鱔就要送去食府了,上百斤的黃鱔泥鰍,還不是隨便陳寒怎麼弄?所以就沒打算讓陳寒跑過來。
於是大家也先歇會兒,等等陳寒,不過幾分鐘,就聽到大馬路上有車突突突的聲音,就是陳寒自己開著小貨車來了。
陳寒到了的時候,滿頭大汗,估計也是趕得挺急的,食府的晚上也會有人吃飯,雖然沒有中午的時候多。
「哎呀,來晚了來晚了,讓你們久等了。」
英奇師傅淡定地抽著煙,說:「歇會兒,喘口氣,再吃飯。」
陳寒一屁股在椅子上坐下,說:「師父,我已經聞著味兒了,您沒有做那個雙龍會啊?」
衛靖澤不由得豎起了耳朵,雙龍會是個什麼菜名兒?聽上去很新鮮啊!
英奇師傅說:「做那道菜,我的醞釀醞釀。」
「誒!要不您教教我吧!我念叨那道菜好久了!」
衛靖澤和江延宗也有些期待,這個雙龍會應該是英奇師傅的獨創菜式吧?不然連陳寒都不會做?不太可能啊!
英奇師傅想了想,說:「那我明天好好醞釀一下,晚上試著做做看,你早點過來。」
衛靖澤還以為英奇師傅會找個理由推辭的,沒想到這麼爽快的答應了,看來明天有口福咯!不過,現在也很有口服,只是明天更有口福。
歇息了一會兒,陳寒喘氣喘勻了,洗了收臉,大家上桌吃飯。
大家拿起筷子之後,就停不下來了,英奇師傅的手藝充分把黃鱔和泥鰍的嫩、滑、彈、鮮都發揮到了極致,每一口都是享受啊!干煸泥鰍是外皮有些焦焦的,裡面很嫩,泥鰍不用吐骨頭,一口咬下去,先脆後嫩,嫩中有脆,咸辣適口,別提多好吃了!
最後,一桌菜,除了桌子上有一些黃鱔頭泥鰍頭之類的外,所有的盤子都光光的啦!
美食總是讓人欲罷不能,十分滿足啊!這日子,真會不要太舒服了!
吃過飯,衛靖澤拉著江延宗四處溜躂溜躂,消消食,不要積食了,就算是江延宗現在已經不頭痛了,但是也要經常鍛鍊一下身體,才能夠健康不生病。
吃完飯之後,陳寒也歇息了一會兒,就騎著車回去了,這地兒沒他睡的。
到了晚上,衛靖澤跟江延宗招呼了一聲,就去了工地上,準備跟工人們一起喝酒。
此時,工地上都亮著燈,有些是沼氣燈,有些是電燈,大家也是剛忙活完,收拾收拾就吃飯了。
對於衛靖澤的到來,大家是十分歡迎。
十多斤黃鱔泥鰍,都被和蒜段一起炒了,紅的綠的,在黃色的燈光下泛著油光,幾大碗看上去十分滿足。
幾十個工人都坐下了,大家開始喝酒吃飯,衛靖澤吃了飯,所以就陪著喝一下酒,吃點菜了。
工人們白天體力勞動強,所以吃飯吃得多,而且喜歡大魚大肉的吃,大塊大塊的吃,衛靖澤發現了,英奇師傅做菜是精心搭配選料,而工地上的人就不在乎那麼多,肉切得快小指那麼厚了,土豆也懶得削皮,直接洗乾淨了泥切滾刀塊就燉,什麼都是大塊的,什麼都是粗糙的,可是這份粗糙中,別有一番風味,就像粗釀的烈酒,嘗起來很躁,卻很有後勁,忙活了一天的工人們吃起來會覺得很爽。
飯桌上,大家也打開了話匣子,說的十分熱鬧,這個說自己婆娘打電話來,說娘老子感冒了一場,終於好了,那個說,自己婆娘在外面賺錢,還沒到打電話的時候,總之說的是家長裡短的。
工人們的家境都比較相似,大多是來自農村,沒什麼文化,出來只好幹體力活,一邊在工地干一邊學點砌牆拌水泥等手藝,跟著工程隊一起熬著,熬一個工程,拿一筆錢。
「咱們這還算好的,我聽我們老鄉說,他們在修一個什麼大樓,一天二十四小時不得歇息,輪班倒。」
「確實,現在趕工嘛,房子賣得貴,還不趁著這個時候趕緊賺?」
「我有個同村的老鄉,一起出來的,我讓他跟我來,他不肯,去了另一個工程隊,聽說現在辦公頭已經把錢捲走了,他們都在等著討債呢!」
「幸好咱們這不是這樣。」
「咱們這是正規公司,當然會按時給錢了。」
「誒,大勇,你說你閨女上大學,去上了嗎?」
「去了,還說等我回去了給我看在學校裡拍的照。」
「那就好,考上了大學,就一定要去讀,總不能像咱們這樣,只有靠賣力氣才行。」
「那是……」
他們多是有家有孩子的人,在外面幹活,也是因為家裡種田賺的少,孩子們上學要錢,只能努力幹,還有的是家裡還有得了重病需要藥養著的親人,壓在他們身上的,都是沉重的生活,但是他們依舊在這裡大聲說笑,聊著明天,聊著孩子,聊著希望,好像如果他們努力了,一切都會好起來一樣。
當然,他們說話很粗,可能髒話不離嘴,並不光鮮亮麗,那都是被生活打磨的。
他們修建了那麼多漂亮的房子,沒有一間是屬於他們的,正如古詩的「遍身羅綺者,不是養蠶人。」
衛靖澤心裡為他們感嘆的同時,也知道這是很無奈的事情,所能做的,僅僅只有那麼多而已。
喝了酒,睡一覺,明天起來繼續幹活。
第二天,衛靖澤起來之後,忙完了早上的事兒,就去看著泥鰍和黃鱔第一次出貨,食府那邊還好,離得近,如今小貨車也才半個小時左右的車程,帝都比較遠,所以要做好措施,免得損失太大,或者是跑掉了。
看著貨車走掉了,衛靖澤才放心。
一天出掉了幾百斤,潘壯牛心裡也是十分高興,拉著衛靖澤想找他喝酒。
衛靖澤忙推辭,說:「最近不行,最近忙得很,地裡的事兒多,還有雞舍的事兒也抽不開身,等我閒一點了,再跟你喝。」
潘壯牛有些遺憾,說:「那好吧,只能先這樣了。」
衛靖澤說:「你也要開始考慮下一批了,還有過冬的事兒,都要早早地打算起來。」
泥鰍黃鱔的繁殖期是從四月到九月,最多的時候是五月六月期間,大多都是在這個期間內繁殖,今年是第一次養,潘壯牛也沒有打算自己繁殖,所以還是要自己買苗,但是來年,就要準備自己繁殖了,雖然可能有些困難,但是什麼事情都要摸索著來嘛。
潘壯牛說:「那是,這個事情我心裡有數的,泥鰍黃鱔不是不太好越冬麼?我準備在池塘上改一個大棚,裡面用一些辦法進行保暖,保證他們安全過冬。」
衛靖澤說:「你自己按自己的想法來就成,有什麼需要幫忙的,招呼一聲。」