☆、第10章 【粉蒸肉】

　　李鐵柱回到家就迫不及待的將今天的事情說給媳婦聽，又把掙來的錢交到媳婦手裡讓媳婦好好存起來。

　　這五兩銀子對他們來說，那簡直就是一筆大錢，他做木活，辛辛苦苦一年掙到的也就這麼多了，這次不過是稍微廢了一點功夫就得到這麼大的回報，怎麼會不讓兩個人興奮不已。

　　大人說話虎妞即聽不懂也不感興趣，她唯一的興趣就是翻看爹爹的包裹，看給她買回了些什麼好東西。

　　軟軟糯糯的豌豆黃，好吃的麥芽糖，還有一大塊新鮮上好的肉。

　　虎妞兩眼發亮的看著自家爹爹，「爹爹，骨頭呢？骨頭呢？」

　　肉在他們家基本上一年也吃不上幾次，可現在連肉都不能滿足虎妞對排骨的渴望了。

　　李鐵柱撓撓頭，本來看見唐越將骨頭做的那麼好吃，他們都打算再買一點的，可是回來的太晚了，骨頭都被處理乾淨了，只剩了些貴的好一點的肉。「虎妞啊，骨頭沒有了，你想吃爹爹下次再給你買好不好？」

　　虎妞癟了癟嘴，雖然有些失望，卻還是聽話的點了點頭。

　　唐越則開始著手起修繕房子的事情。

　　現在開始修繕，在梅雨季節到來之前，應該就可以修好了，至於工人工錢的問題，他完全沒有一點頭腦，就全權交給李嬸來幫忙好了。

　　想好了這些事情，唐越就將在懷裡還沒有捂熱的銀子和買來的各式各樣的東西一樣提了些到李嬸家裡去了。

　　「嬸娘。」

　　李嬸是知道兩人去縣城的事情的，可是眼下看到唐越拿了這麼多東西前來還是忍不住的吃驚，買這麼多東西，這是要花多少錢啊。

　　「越崽啊，你哪來的這麼多錢啊？」

　　別的不說，就那一大包的肉也是要不少錢的，這雜七雜八的下來，沒個幾百文也是下不來的，常年生活一般的李嬸有些吃不消了，別是出什麼亂子了吧？

　　唐越見她有些驚慌的樣子，連忙出聲安慰。

　　「嬸娘，你別著急啊，聽我跟你說嘛。」

　　隨即老老實實的將事情原原本本的交代清楚了。

　　「這東西值那麼多錢啊？」

　　李嬸又仔細打量了一下小包子正坐著的車子，不敢相信自己竟然看走了眼。

　　唐越不語，還是那句話，物以稀為貴，只是現在這東西一出來，以後大概也賣不了這麼高的價了，這車子結構簡單，只要是活計熟悉的木匠只需要多看幾眼就能做得出來，只要一多，價格很快就會便宜下來，他的之所以這麼貴，也就是因為是沒人有過的，這也就是為什麼□□的限量搶鮮版價格炒的那麼高的原因了。

　　唐越想著，趁這個東西還沒有氾濫應該還可以去賣幾次，等多起來就不值錢了。

　　唐越將東西放下來，又從懷裡掏出銀子來。

　　「越崽啊，你這是做什麼？」

　　唐越不等她說話，趕緊把自己想說的先一次說完。

　　「嬸娘，我是想拜託你個事。」

　　「什麼事你說就行了，你這孩子怎麼越弄越客氣了？」

　　李嬸有些不滿，她是真把這兩個孩子當自己的兒子孫子疼，要是唐越總這樣客氣，倒叫別人覺得自己是圖他什麼一樣。

　　「嬸娘，我沒跟你客氣，這東西自然是給你們的，不過我可不是送禮，只是想著壯生不在家，我也該替他好好孝敬孝敬你，這錢呢則是想讓你幫我找些人修繕修繕房子，再過不久就是雨季了，我們家房子你也知道。」

　　唐越一口氣將話說完，才看見李嬸的臉色好看起來。

　　「還有村長那裡的銀子，我想了想先還上一些，等房子修了，在還另外的。」

　　李嬸鬆了口氣，「我還以為你是說的什麼事呢，你是怕你先修房子村長那不好說吧，沒事，這事就交給我，只是若是平時修房子叫些村裡人就好了，可是你現在這個時候修，地裡面活也正忙著，少不得就要找外村專門做活的了。」

　　唐越早已經想過這一層，自然沒什麼異議，「李嬸你看，怎麼樣都行，只是我想找些腦子聰明些的，我想給房子做些改造。」

　　李嬸疑惑，「改造？什麼改造？」

　　唐越卻笑著賣關子，「你就別管了，到時候看了就知道了。」

　　這頭唐越帶著唐心回了家，那邊李嬸就起身去了村長家。

　　「秀琴嫂子，吃了嗎？」

　　村長媳婦從廚房裡出來，一邊叫自家男人，一邊跟李嬸打招呼。

　　「還沒呢，等下回去就做，你也別忙了，我這是來找你們有事的。」

　　村長叼著個煙斗就走了出來，「嫂子有什麼事啊？」

　　「這不是為了越崽那地的事麼，我今天來就是來給錢來了。」李嬸一邊說著一邊從懷裡掏出三兩銀子來，「越崽掙了些銀子，不過他們家的情況你也知道，那房子破爛成那樣，總要先把房子修好了好熬過梅雨季，就先給你這麼多，你叫我按個手印，另外的等他有了再給你。」

　　村長轉了轉眼珠子將錢先收下來，「這倒是沒關係，只是不知道你家越崽在做什麼呢？短短的日子掙了三兩還有餘。」

　　李嬸心直口快的剛想說，想想又覺得這話說出去了惹人嫉妒也不好，就含糊的敷衍了幾句，「也不是什麼事，就是做了點生意。」

　　村長見她不想說也不勉強，笑眯眯的點頭，「做生意就行，那點錢也沒什麼，他什麼時候有了什麼時候給都能行。」

　　李嬸笑著答應了走了，村長回過身看見自家女人也沒做飯，坐在那發呆心裡頓時一肚子火，「看什麼看，看什麼看。」

　　村長媳婦也是個沒臉色的，還忍不住的嘟囔，「怎麼人家孩子就那麼懂事，咱們家那個就那麼不爭氣，別說三兩銀子了，咱們花了那麼大的價錢把他弄到縣城去，一年到頭也沒落下個屁來，看人家怎麼就能掙那麼多銀子。」

　　村長從李嬸出門就有些臉色不好，此刻聽見自家女人這麼說，更是火不打一處來，「要不是你肚子不爭氣，咱們怎麼能生出個那麼個貨，現在你怨誰！」

　　村長媳婦委屈的一邊嘟囔一邊進廚房了，「還不是你慣的，怪我做什麼。」

　　這邊的不歡而散自然並沒有傳到唐越耳朵裡，他現在想的就是怎麼把這些不易保存的肉一次性做了，還要做的好吃不膩。

　　唐越想了想又在房間裡轉了幾圈，突然就看到他為小包子縫製驅蚊香囊剩下的香料藥材了。

　　丁香，茴香，白芷，橘皮......

　　對了，做個粉蒸肉不是正好，醃製好的肉配上些粗糧米粉蒸的軟糯酥香，就算是炎熱的夏天應該也會很有胃口。

　　唐越上輩子是個廚師，雖然一半是形勢所逼，另一半卻是他真心喜歡，他師父也常說他總是很有天賦，只要教過一次的，下次就能完美的做出來，憑的就是他對食物的熱情。

　　既然想好了那就說幹就幹，取精米糙米各一點，配一點丁香、八角、白芷、橘皮、小茴香，放在鍋裡用燒紅的碳小火培干，炒成乾脆的焦黃色，然後取出晾涼，用石臼搗成粗細不一的顆粒米粉。

　　做好這些唐越又把五花肉切成薄厚均勻的薄片，放一點鹽巴一點紅薯粉放生薑醬油揉捏均勻入味。

　　然後將米粉倒進去揉捏，每片肉都要均勻的裹上米粉，然後碼放在碗裡，生火燒上一鍋開水，將幾個瓷碗挨個放在裡面，先用大火蒸上半個時辰，再褪去幾根木柴用小火燜上半個時辰。

　　轉成小火的時候，整個房子已經開始瀰漫著肉和香料的味道，不過這時候的肉還不夠軟嫩，要想它入口即化，就還要再燜上半個時辰。

　　唐心只要在唐越身邊就很乖巧，哪怕爹爹把他放在床上自己一個人玩也沒關係，不過唐心已經開始慢慢添加起輔食來，現在已經知道什麼是吃的，什麼不能吃，所以房間裡的香味一瀰漫開來，小包子就開始左右瞅著想要找吃的了。

　　「唐心~你是不是也聞到味道了啊。」

　　唐越將小包子抱起來，小包子高興的摟著爹爹的脖子，不過眼睛還是四處尋找著，顯然心還在吃的上面。

　　「唐心還不能吃，不過咱們送些給虎妞姐姐吃好不好？」

　　唐心已經能聽懂虎妞兩個字，笑的更開心了，眯著眼睛就往門口看去。

　　唐越笑的前仰後合，唐心這麼喜歡虎妞，說不定長大了就變成他家的小媳婦，年紀嘛自然也是不成問題的，不是說女大三抱金磚嘛。