第131章 千層饅頭

　　冕頂餃子供應的第三天，葉蓁接到了一個熟人的電話。

　　好久不見的林冉小姐姐打電話來了。

　　“蓁蓁，好久不見。過幾天我要來京城了，我們見個面吧！”林冉小姐姐的聲音在電話裡充滿了活力。

　　“好啊好啊，沒問題。”葉蓁一邊答應著，一邊想起來，林冉小姐姐這個時候來京城，是不是跟特級廚師考核有關呢？

　　這麼想著，葉蓁直接就問了。

　　林冉笑道：“沒錯！我還想給你一個驚喜呢！之前兩輪考核拍攝的視頻也在廚師協會的官網上面發佈了，我還看到你了呢！第一個就敢上菜，膽子很大嘛！”

　　葉蓁乾笑了兩下，總不能直接說自己當時壓根沒反應過來自己是第一個上臺的吧？！

　　從林冉口中，葉蓁也瞭解到，H市這次只有三個廚師進入了正式的特級廚師考核，林冉就是其中一個。另外兩個都是H市有名的一流廚師。

　　又聊了幾句之後，葉蓁掛斷電話之後，摸了摸下巴，想到：第一次看見林冉的時候她還跟自己一樣沒有廚師等級，後來跟程悅廚藝對決的時候她已經成為了二流廚師，現在居然已經通過特級廚師考核之前的兩輪選拔。

　　林冉小姐姐要麼就是屬於特別有天賦的那種廚師，要不就是早早的就在隱藏實力。

　　離特級廚師考核還有幾天時間，葉蓁一直每天堅持做300份的面點，都是藍色級別的面點食譜，因此她的面點技能最近提升的相當的迅速。

　　雖然還不能媲美一流的面點師，也算達到二流的頂峰了吧！

　　只要再加強一點，讓面點技能達到一流的水準，就可以運用紫色的面點技能了。

　　葉蓁今天店裡提供的面點是饅頭，千層饅頭。

　　取上好的面粉，先倒在盆裡，然後在盆裡加入山泉水。

　　然後葉蓁取出了一個普普通通，看起來灰撲撲的陶制的罐子，就是之前抽取的紫色廚具——老面罐。

　　從罐子裡取出最近幾天罐子裡產生的老面，很少，大概只有一個大拇指這麼大小的一塊。

　　把老面放到面粉裡，一起揉成面團，蓋上毛巾發酵。

　　等面團發酵的差不多了——就是看起來比之前大了不止一倍的樣子。就可以在發酵好的面團裡加入蘇打和白糖，繼續反復揉勻。

　　好了之後用濕紗布蓋好，餳一段時間。

　　餳好的面團白白胖胖的，放在盆裡光滑可鑒，直接把面團搓成一個長條，分成大小差不多的面劑。

　　每個劑子邊揉邊加乾面粉，每個大約都要在乾面粉裡滾四五十次，最後做成圓饅頭形，放入蒸籠開始蒸。

　　上了蒸籠之後，今天來吃東西的食客也陸陸續續的來了。

　　他們已經從APP上瞭解到，今天提供的面點居然是饅頭。

　　雖然加了"千層"兩個字，但是饅頭就是饅頭，能有什麼味道呢？！

　　第一個進門的是個小胖子，來過食味幾次，葉蓁看著挺眼熟，應該是附近的住戶。

　　“小葉老闆，你今天怎麼就提供饅頭了呢！我強烈抗議，還是換成昨天的餃子吧。”一邊說著，胖子咽了一口口水，想起昨天冕頂餃子的味道，要是能再吃一次就好了。

　　“你不喜歡吃饅頭？”猝不及防的，角落裡傳來一個聲音，小胖子回頭一看，原來是店裡的常駐食客李瀟。

　　“是瀟哥啊，嚇我一跳。”小胖子作勢拍了拍自己的小心臟，道，“饅頭嘛！怎麼吃都還是饅頭的味道，裡面又沒有餡，味道估計也就那樣了。”

　　聽著小胖子的話，李瀟樂了，“那這樣，你不愛吃饅頭，把今天的預定名額給我咋樣？等小葉老闆特級考試過了，有空了，瀟哥請你吃好吃的。”

　　小胖子對此異常敏感，李瀟可是食味的常客，他這種表現，難道這饅頭還有什麼奇特之處？小胖子連忙擺了擺手，道：“那倒不用麻煩了，反正我媽最近老喊我減肥，讓我少吃肉。吃個饅頭瘦瘦身也是好的。”

　　那表情，好像剛剛強烈要吃餃子的不是他似的。

　　“真不用？你想想看，一頓饅頭換之後的一份大餐，多划算啊！”李瀟繼續強力推銷，看他真誠的表情，流暢的話語，不搞傳銷還真有點可惜。

　　可是偏偏李瀟越是誘惑小胖子交換預定名額，小胖子越是覺得裡面有陰謀——老媽說過，天上不可能掉餡餅，大餐那就更不可能了。

　　“你的千層饅頭好了。”葉蓁的聲音從廚房裡傳過來，一隻竹子做成的小型蒸籠從玻璃和櫃檯之間的空擋裡被推了出來。

　　小胖子是第一個進來的，當然這一份饅頭是他的，急忙跑過去拿。

　　李瀟看著饅頭已經上上來了，安利失敗，只能耐心等待屬於自己的那一份。

　　後面陸陸續續進來的幾個食客一邊等著，一邊想看看小胖子的這份饅頭，到底和平時他們吃的饅頭有什麼不一樣。

　　蒸籠裡還冒著騰騰了熱氣，小胖子端著蒸籠回到自己的座位。

　　旁邊的幾個食客都伸長了脖子往蒸籠裡面看過去。

　　裡面的饅頭很小，大約就是一個成年女性拳頭的大小。

　　饅頭很白，雪一樣的白。

　　並且看起來很光滑，燈光照射下來，還泛著絲絲的銀光。

　　一股麥子的香氣。

　　但是除此之外，並不能看出有什麼特別。

　　“就這樣？比平時吃的饅頭小了一點，也看不出有什麼不一樣啊？”

　　“失望了，還以為小葉老闆家的饅頭和別家的完全不同呢！”

　　“可是既然這樣，為什麼之前李瀟想要小胖子的預定名額呢？他可是食味的常駐食客啊。”

　　……幾個食客們在竊竊私語。

　　“啊？就這？”小胖子看著也有點失望，他是不是錯失了一頓大餐？

　　李瀟繼續擺出一副波瀾不驚的樣子，向小胖子說道：“怎麼樣？現在跟我換還來得及喲。”

　　小胖子對千層饅頭有些失望，想開口換，但是又拉不下面子，一咬牙，算了！道了一聲"不換"之後，小胖子拿起一個饅頭。

　　饅頭是真的挺小的，小胖子一口下去，一個饅頭就吃了一半。

　　一入口，饅頭的香氣和熱氣就在嘴裡散開了。

　　咬下去，饅頭最外層的那層皮微微帶著點韌性，但是咬開之後，就感覺裡面一層一層，麥子的香氣一陣接著一陣，越來越濃。

　　饅頭是軟的，吃的時候的清晰的感覺到松鬆軟軟，但是又是層次分明的，咬下去的時候分明感受到這饅頭是一層包裹著一層。

　　半個饅頭吃下去，嘴裡一點也不覺得乾澀，反而帶著淡淡的甜味兒，覺得嘴巴裡特別的清爽。

　　忍不住把手上的另外半個饅頭一口塞進嘴裡，繼續品嘗這柔軟中帶著層次的甘甜味道。

　　“怎麼樣，饅頭沒有肉好吃吧？跟瀟哥換，剩下的饅頭給我，下次請你吃一頓大的。”李瀟居然到現在還沒有放棄。

　　小胖子聞言，翻了一個白眼，這饅頭的味道，小胖子敢打包票，絕對比店裡他吃過的所有飯菜的味道都強。

　　小胖子也不說話，默默的把蒸籠往自己這邊再移了移，話都不用多說，這一看大家就全懂了——這千層饅頭的味道絕對好！

　　其實以葉蓁的面點手藝，即使是藍色的食譜，藍色的廚技，要把千層饅頭做的比她平時做的飯菜都好吃，那幾乎是不可能的。

　　關鍵就在於葉蓁加入的老面。這份高等級的食材，加入到面粉裡一起揉制，可以說直接將千層饅頭提升了一個層次，從藍色菜品直接成為了紫色品質的菜品。

　　小胖子重新拿起一個饅頭，輕輕的掰開，光滑的饅頭裡面，一層包裹著一層，細細數起來都有點數不清楚了。果然不愧是"千層"饅頭。

　　小胖子繼續美滋滋的吃了起來，讓旁邊等著的食客們看著他吃饅頭的樣子都不禁吞了一口口水。

　　＊＊＊

　　千層饅頭賣了一半，店裡進來了一大一小兩個人。

　　葉蓁抬頭看了一眼，居然是一段時間沒見的顧君瑜和顧念安。

　　話說自從上次顧君瑜請葉蓁吃飯說了周末幫做一些點心之後，葉蓁就沒有再見過他們了，反倒是閆展，仍然每天都過來打包飯菜。

　　葉蓁朝他們打了個招呼，道：“喲！好久不見，過來吃饅頭嗎？”

　　顧君瑜一手牽著顧念安，點頭道：“在APP上看到說葉蓁你最近提供面點，就想過來看看。可惜昨天的餃子沒有吃到。”

　　顧君瑜一邊說著，一邊露出遺憾的表情。他是真的很遺憾，畢竟昨天的冕頂餃子從拍出來的照片看味道就是很不錯的樣子。

　　顧念安平時出來的少，今天出來玩，還見到了很久不見的小葉姐姐，臉上滿滿的都是興奮，叫人的時候含糖度就更高了：“小葉姐姐，安安好想好想好想你喲。安安每天都有好好吃小葉姐姐做的飯菜，小葉姐姐做的最好吃了。”

　　看到這麼個面容精緻的小正太甜甜的叫你姐姐，葉蓁都不由的被萌到了，等到顧君瑜和顧念安的饅頭上來的時候，葉蓁還特地提供了兩杯山泉水。

　　嗯～念安小正太年紀這麼小，光吃饅頭萬一太乾噎到就不好了。至於顧君瑜，那都是順便的。

　　李瀟等一群食客哭暈在大堂裡：難道我們是大人了就不會被噎到了嘛！

　　葉蓁提供的蒸籠不大，饅頭也不大，裡面一共可以放下五個饅頭。

　　拿起一個饅頭，顧念安小小的手拿著的饅頭看起來倒是挺大的，他張大嘴巴"嗷嗚"咬了一口，卻只咬掉饅頭的一個角。

　　松鬆軟軟的千層饅頭好像棉花糖一樣，散發著天然的麥子的香氣。

　　顧念安抿著嘴嚼吧嚼吧，發現越嚼就越能吃出饅頭裡散發出來的甘甜。

　　吃的滿足的顧念安眼睛眯成了兩個月牙。

　　顧君瑜吃飯給人的第一感覺，就是優雅，即使是吃著大家都一樣的饅頭，他吃的時候，就有一種與眾不同的感覺。

　　穿著白色的襯衫，袖子微微的卷起，手裡拿著一個饅頭，象牙白色的、指節分明的手指和饅頭的雪白交相輝映，一時竟然分不清哪個更加好看。

　　雖然手上的動作優雅，嘴巴看起來也是細嚼慢嚥，但是顧君瑜吃起來的速度可是一點也不慢。

　　這不，顧念安小正太才堪堪把手伸向第二個饅頭，顧君瑜已經差不多快要吃完了。

　　吃完一蒸籠饅頭的顧君瑜仿佛沒有感覺，"不小心"的把手伸到對面的蒸籠裡去的時候，迎接他的是一張露出了小米牙的嘴。

　　顧君瑜抬頭看過去，就發現自家小侄子手裡拿著一個吃了一半的饅頭，正在張牙舞爪。

　　“小叔，這是我的饅頭，我的！”年僅四歲的顧念安正在努力的捍衛自己的食物。

　　別以為他人小就什麼都不知道，每次閆展伯伯帶回來那麼多好吃的，安安居然只吃到那麼一點點。

　　一定都是大壞蛋小叔全部吃掉了！哼！╭(╯^╰)╮

　　顧君瑜露出溫和的笑容，還摸了摸顧念安的小腦袋，道：“小叔知道，但是你吃不下這麼多，小叔在幫你分擔啊！”

　　這一副翩翩公子溫潤如玉的樣子，讓旁邊啃饅頭的食客們都不禁感歎叔侄情深。

　　但是顧念安絲毫不為所動，頭搖的跟個撥浪鼓似的，道：“吃不完沒有關係，安安可以帶回去，等餓了之後繼續吃！”

　　眼睛緊緊的盯著顧君瑜的手，防止"偷襲"。

　　“真的不用小叔幫忙？”顧君瑜再次問了一句。

　　“不用！”顧念安堅定的回答。

　　無奈，侄子太精明，並且壓根不怕自己，顧君瑜只能看著顧念安啃完兩個饅頭之後，把剩下的三個打包，然後拉著顧君瑜甜甜的跟葉蓁說再見。

　　＊＊＊

　　隔了兩天的下午，葉蓁去機場接了許久不見的林冉小姐姐，仍然是一身的古裝，人群之中的焦點。

　　因為葉蓁自己住的也是單身公寓，林冉是暫時住在了一家五星級酒店的貴賓套房裡。

　　看到林冉拿出一張黑金卡來刷的時候，葉蓁完全是愣住了——這不是銀行裡存款達到很大的一個額度才能辦理的卡嗎？林冉有這麼一張卡還需要開一家無名的小店？

　　葉蓁狐疑的看著林冉，覺得需要重新認識一下她了。

　　林冉看著葉蓁這樣的眼神，無奈的解釋了一下她的情況。

　　原來，她來自蘇州的一個廚藝世家，家裡的年輕人有一個傳統，成年以後需要自己出去開一家小店，錘煉自己的廚藝。

　　等到廚藝通過特級廚師考核之後才能返回家裡，自由的選擇自己的將來。

　　算起來，林冉已經整整四年沒有回家了。

　　所以，她才會在最近兩年又是考了二流廚師，又是來參加特級廚師考核。

　　“之前說的奶奶祖上留下的食譜的事情，我都沒有騙過你。”林冉道。

　　葉蓁聽罷，只覺得複雜，做菜本來是一件開心的事情，吃的人開心，做菜的人開心，為什麼要弄得好像必須要做到某一個目標才可以呢？

　　不過，葉蓁也沒有多說，畢竟各人有個人的難處，問的太多，只會讓大家都不開心。