第166章 蟹釀橙

　　隔天，周淩就帶著律師到了食味。

　　律師看起來有五十多歲的樣子，帶著厚厚的眼鏡，忠厚老實的樣子。

　　他的後面還跟著一個穿唐裝的老爺子，一看就很儒雅的樣子。

　　用手扶了一下眼鏡，他道：“葉小姐，您好，我是周老先生遺囑的執行律師，我姓戴。周淩先生表示他發現您手上的一把菜刀可能是他家祖傳的菜刀，並且願意用錢贖回來，現在請我來對菜刀進行確認，對此您有異議嗎？”

　　葉蓁已經知道了飛雁遊魚刀的小印記的事兒，當然一點兒也不緊張。

　　直接點了點頭，從廚房裡拿出一把菜刀，長款的，一邊是平滑的，一邊是鋸齒狀的菜刀，正是一直放在空間裡的飛雁刀。

　　律師站了起來，周老爺子留下的手劄副本，他看過不下於百次，這把刀赫然就是手劄裡提過的飛雁刀的樣子。

　　周淩此刻的感覺是複雜的，一方面對於找到飛雁遊魚刀，馬上就能繼承老頭子的遺產，他是興奮的。

　　但是另一方面，看到葉蓁從廚房直接拿出了飛雁刀，周淩就知道葉蓁之前說的那些刀不是她的話都是騙他的，也讓他惱怒。

　　就在周淩在心裡編排著找機會讓葉蓁好看的時候，律師小心的接過了葉蓁手裡的菜刀，仔細的，一寸一寸的看了起來。

　　但是看的越仔細，戴律師的臉色也越來越不好看。

　　他看完之後，把刀遞給了旁邊的，專門請來鑒定古董的鑒定師。

　　周淩看了戴律師的臉色，有些不安起來。

　　這不應該啊，他確定葉蓁手裡的是飛雁刀的樣子，難道這裡面還有什麼問題嗎？

　　鑒定師拿出口袋裡的放大鏡，在仔細的看過飛雁刀之後，說道：“這是一把難得的好刀，應該是大師的作品，可惜……它不是古董。”

　　什麼？！周淩臉上再無之前鎮定的神色，他看了看依舊面無表情，好像什麼都不知道的葉蓁，拉過鑒定師問道：“這不是古董？！你確定？”

　　不是古董的意思，就是葉蓁的這把不可能是飛雁刀。

　　鑒定師點了點頭，然後分析道：“古董，經過時間的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到現在還如此的鋒利並且沒有任何銹蝕的痕跡。這把刀上面的使用痕跡也都很新，不像是歷經滄桑的樣子。並且，刀柄我看過了，上面的雕刻明顯是近幾年才雕刻出來的，不可能是古董。”

　　這樣就沒錯了。戴律師暗自點了點頭，站起來道：“周淩先生，其實剛看到這把菜刀的時候我也很驚訝，但是在細看之後我就確定這不是周家要找的，因為您的父親交給我的手劄的影本中說過，這把刀的刀刃有一個細微的瑕疵，同樣的瑕疵在您的遊魚刀上也有。所以，這不可能是您的家傳菜刀。”

　　周淩已經聽不進去了。

　　他費勁心思尋找兩把菜刀，本以為已經到頭了，等兩把菜刀到手，拿到老頭子的遺產和食譜，他就能更上一層樓。沒想到，還是落空了。

　　律師和鑒定師走了，周淩失魂落魄的，也走了。

　　葉蓁摸著回到自己手裡的飛雁刀，美滋滋的。

　　＊＊＊

　　因為終於解決了周淩對於自己手裡菜刀的覬覦，葉蓁的心情非常好，決定在店裡推出一道新菜。

　　《山家清供》中有記載，橙大者截頂，剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其內，仍以蒂枝頂覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入鹽，供，既香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記危巽齋稹贊蟹雲：“黃中通理，美在其中；暢於四肢，美之至也。”

　　葉蓁取來新鮮的柳丁，在柳丁上面的大約四分之一處截去頂部，頂留著放在一邊，在的切口處用小刀將裡面的柳丁肉挖出一部分，留下一部分。

　　只見葉蓁用小刀，往四分之一處的一個點插進去，然後一手拿著柳丁，一手拿著小刀，上下小幅度移動，不一會兒，柳丁的頂部掉下來，柳丁上面的切口呈現漂亮的鋸齒狀。

　　然後取生薑洗淨，榨取薑汁備用。

　　取一塊豬肥膘肉煮熟，切成小丁。把豬肥膘肉先氽熟，一方面可以方便去表面汙物，另一方面可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之後需要吃的時候不會太過油膩。

　　把事先洗好削皮的馬蹄切成小丁，然後取一個大盆，把準備的蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、薑末、胡椒粉、精鹽、白酒等放到一起攪拌均勻。

　　攪拌均勻，看起來成糊狀之後，把所有的糊糊都倒進之前準備好的鮮橙裡，將之前截去的橙片蓋上。

　　做好的蟹釀橙全部放到蒸籠裡蒸幾分鐘就做好了。

　　這道蟹釀橙，做法簡單，滋味獨特，最難的在於裡面各種材料的搭配。

　　如果搭配不當，不僅做好的蟹釀橙會不成型，味道也會相當奇怪。

　　估摸著時間差不多了，葉蓁揭開蒸籠。

　　白煙滾滾中，擺著的一個個橙黃色的小球狀的個體，看起來特別的可愛。

　　葉蓁在做柳丁容器的時候還在上面雕刻了一些簡單的花紋，把蒸好的蟹釀橙往一個茶杯裡一擺，大小正好。

　　第一個吃到的當然是李瀟，不過今天他不是一個人來吃飯的，莫愁坐在李瀟的對面，作為蟹釀橙的第二個吃到的人。

　　他們兩個什麼時候越好一起吃飯的？

　　看著店員把兩份蟹釀橙送到李瀟和莫愁的桌子上，以及明顯看起來有些局促的李瀟和莫愁，葉蓁的腦海裡寫著鬥大的三個字：有！貓！膩！

　　“蓁蓁做的蟹釀橙真好看，和我之前看到的完全不一樣。”莫愁感歎的拿起杯子，細細看著杯子裡的蟹釀橙。

　　打開上面的蓋子，裡面一聞就是一股柳丁的清香。

　　“是，是很好看，你要是喜歡吃，我這一份也可以給你。”李瀟明顯有事兒，說話還有些結巴。

　　“喲吼，太陽打西邊出來了，你這人，平時不和我搶吃的就不錯了，居然還把自己的那份送為我？”莫愁用懷疑的眼光看向李瀟，“說吧，有什麼事兒？”

　　“沒什麼，你先嘗嘗再說。”李瀟看著莫愁，局促的說。

　　“神神秘秘的不知道要幹嘛。”莫愁吐槽了一下李瀟，注意力再次集中到了蟹釀橙上。

　　用小勺子挖出一勺，放進嘴裡。

　　首先，是滿口的柳丁清香。

　　之後慢慢品味，肉香、酒香、蟹鮮，馬蹄脆……糅合到了一起，就是一種奇特的新鮮。

　　很奇怪，吃完一口之後，舌頭上泛起了淡淡的清甜，直到一個蟹釀橙完全吃完也沒有消失。

　　李瀟看莫愁吃的高興，默默的把自己桌子前面的那個向莫愁的方向推了推。

　　莫愁也不矯情，反正是李瀟自願給的，那就吃唄！

　　李瀟有些羡慕，有些肉疼的看著莫愁快速的把第二個蟹釀橙解決了，才說道：“我想請你幫個忙。”

　　莫愁把手裡的杯子一放，“就知道你有事兒求我，說吧，看在你把自己那份給我吃的份上，我能幫就幫。”

　　“那啥。”李瀟不由的摸了摸自己的鼻子，說道，“咳，前幾天我接到一個電話，說……我媽要來。”

　　“停！”莫愁趕緊做了一個暫停的手勢，看向李瀟，表情局促，似乎不知道該怎麼說。

　　“額……不是我想的那樣吧？”莫愁想起了電視劇裡常見的狗血劇情。

　　李瀟看莫愁的表情，就知道她猜到了，趕緊趴在桌子上，雙手合十，朝莫愁說道：“拜託拜託，我認識的朋友裡就你最適合了，不然的話，今年年末的時候你可能就見不到我了。”

　　一想到要是老媽過來看見他仍然是一隻單身狗，就會督促自己一天天的去相親，李瀟都懷疑自己活不活得了一個月。

　　“不行不行，我、我不會啊！”被李瀟這麼一個請求，莫愁也懵了，她也是單身狗一隻，至今還沒談過戀愛，假裝女朋友這種事情，莫愁表示做不出來，“要不，你找小辣椒？”

　　“那不行。”李瀟早就分析過了，“小辣椒那一張娃娃臉，還有她那個頭，我媽指定認為我有戀童癖。”

　　李瀟故意誇大了，在他心裡，還是莫愁最合適。

　　“emmm……”莫愁還在猶豫不決。

　　“包你的三餐，一個星期。”李瀟給出福利。

　　“那個……”莫愁還在考慮。

　　“一個月！”李瀟伸出一根手指，加碼。

　　“……”莫愁不說話，就這麼看著李瀟。

　　李瀟咬了咬牙，再次伸出一根手指，“兩個月，不能再多了！不然我寧願被說戀童。”

　　“成交！“莫愁笑靨如花，在李瀟眼裡卻好像有兩個惡魔的小角長在莫愁的腦袋上。”

　　壓根不知道莫愁和李瀟在自己的店裡達成了什麼交易的葉蓁送走了高高興興的莫愁和無精打采的李瀟，繼續做著手裡的菜品。

　　“小葉老闆，你今天很高興嗎？做菜這麼香。”

　　“小葉老闆，今天的菜特別的好吃。”

　　“不知道為什麼，今天吃完飯就覺得心裡特別輕鬆。”

　　……

　　一個兩個這麼說也就罷了，今天熟悉的食客走的時候都說今天的菜特別好吃，吃完之後很開心。

　　葉蓁覺得，難不成是因為她心裡開心，做菜的時候就把自己的心情"做"進去了。

　　葉蓁給袁昆打了個電話，說了今天的情況。

　　袁昆的笑聲從電話裡傳了過來：“葉丫頭，你開悟了。”