第177章 各方反應

　　龍級廚師菜譜捐獻這麼大的事情，可以說讓整個廚師界都震動了。

　　不出三天，全國各地的廚師都從廚師協會的官網上得到了這個消息。

　　當然，菜譜出來也不是隨便什麼人都可以看的。廚師協會列出的明文規定，是特級廚師以上的等級才可以隨意觀看菜譜。

　　至於特級廚師以下的等級，可以觀看其中一部分更加簡單一點的食譜。

　　當然這種明文規定也不可能阻止所有人，一部分有朋友是特級廚師的，只要看了菜譜，難免不會教給自己還不是特級廚師的朋友，這樣傳下去，總歸會遍及廚師界的。

　　立下這麼一個規定，只不過是想要廚師們明白，不到特級廚師，過多的研究高等級的菜譜其實並沒有什麼大的作用，不如把心思放在提高自己本身的廚藝水準上。

　　黃大廚作為擅長粵菜的龍級廚師，他的菜譜特意說是盡得粵菜之精華。

　　粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧。

　　粵菜。烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”、“六味”之說。

　　裡面的"五滋"講的是香、松、軟、肥、濃；六味講的是酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。

　　得到有關菜譜的消息，林冉、蘭淵、項大成還有彭遠都聚集在食味，跟葉蓁打探消息。

　　葉蓁把黃大廚捐獻菜譜的原因刪減了一些，撇去另一本技法冊子不談，告訴了幾人。

　　林冉坐在椅子上，托腮沉思，說道：“真沒想到，黃大廚居然如此的高風亮節，能夠把自己一生心血的菜譜直接公佈出來。”

　　“是啊，這真是天大運氣。”項大成的臉上滿滿的都是興奮。

　　也不怪他這麼激動。作為一個自己勤學苦練上來的平民廚師，項大成才成為特級廚師不久，就能觀摩到龍級廚師的菜譜，這對他來說是有很大幫助的。

　　“黃大廚的菜譜裡道道都是精華，只要好好揣摩裡面的菜式，弄明白裡面的三分之一，就足夠我們受用無窮了。”項大成說道。

　　除了項大成，彭遠是所有人裡面最興奮的一個。

　　彭遠他本來就是擅長粵菜的廚師，黃大廚的菜譜裡也是粵菜占大部分，可以說是正對他的胃口。

　　倒是蘭淵，一臉的興趣缺缺的樣子。不論是黃大廚菜譜捐獻的事情，還是黃大廚和楚陌之間的師徒秘聞，都沒能讓他打起精神。

　　“哎，你小子，不高興嗎？這可是龍級廚師的菜譜啊！”項大成拍了怕蘭淵的肩膀，說道。

　　項大成實在無法理解，蘭淵這種一直無精打采，只有做菜的時候才專心致志的人，為什麼在網上這麼受歡迎。

　　沒錯，當初特級廚師考核之後，蘭淵憑藉他的長相以及"冷酷"不愛說話的氣質，成功在網路上有了一批粉絲，這事兒還是項大成聽他媳婦提起才知道的。讓項大成暗暗羡慕嫉妒了好久。

　　蘭淵對於項大成的小心思是一點也不知道，他抬了抬眼，說道：“我有家傳菜譜，並且最擅長的是川菜。黃大廚的菜譜我最多借鑒一下，其實對於我的廚藝上的用處並不大。”

　　這是蘭淵的真實想法，從小就手握高級菜譜的他，知道在廚藝水準不夠的情況下，菜譜就是虛的，壓根沒什麼用。

　　葉蓁倒是對這話很贊同，像蘭淵有家傳菜譜，看他之前的絕代佳人面就知道裡面的菜品等級估計都不會低，絕對不比黃大廚的菜譜差。

　　林冉也是一樣，家裡本就是廚藝世家，手裡沒有幾本高品質的菜譜那是不可能的。

　　而葉蓁自己，直接有了系統，只要想的，什麼菜譜找不到呢？而且葉蓁也早就看過黃大廚的菜譜了，裡面的經過都知道的清清楚楚，知道裡面的一些重點菜式需要特別的廚技才能做出來，也沒什麼好興奮的。

　　“而且，再厲害的菜品也是別人創的，只得其型不得其神，只會畫虎不成反類犬。還不如踏踏實實提升自身廚藝，創出自己的菜譜。”蘭淵很少說這麼長一段話。

　　但是這一段話，卻讓項大成他們都愣住了。

　　確實，在知道黃大廚的菜譜公佈之後，他們都完全忘乎所以了，他們一心認為，只要有了黃大廚的菜譜，自己跟著練習，就算不能成為龍級廚師，成為麟級廚師也是很快的事情。

　　完全沒有想過，在沒有足夠的廚藝技能的時候，就算做再完美的菜譜，你的廚藝根本不能把菜譜裡的精華展現出來，學了又有什麼用呢？！

　　葉蓁這個有著真正黃大廚廚藝傳承的人暗暗點頭，同意蘭淵的觀點。

　　隨著廚藝的進步，葉蓁也越來越感覺到，菜譜在一開始學廚的時候，還是比較重要的。就像一個什麼都不會的人，要學習畫畫，首先教的肯定是模仿。做菜也是一樣，一開始只需要做到和菜譜中表現的一致就可以了。

　　但是，在把菜譜中的菜式都掌握齊全之後，就需要有所創新了。這就好比畫畫技巧純熟之後要有自己的風格來進行創作。

　　黃大廚的菜譜中，其中一部分是他還原古代失傳的菜譜所作，更多的都是他自己創作出來的菜譜。

　　當然，如果一個人能把黃大廚的菜譜都研究透了，他也能成為一個很厲害的廚師。

　　但是，這樣的廚師，只能說是模仿的很到位，永遠不可能成就龍級廚師。

　　作為廚師，在對各種做菜的技巧都駕輕就熟之後，需要學會自創。就是把一道普通的，可能大家都會做的菜品，加入自己的特色，成為你一個人的獨創菜品。

　　只有會創新的廚師，才可能在廚藝之路上不斷的進步。

　　＊＊＊

　　沉默了幾分鐘。

　　項大成第一個抬頭，說道：“蘭淵說的沒錯，沒有廚藝的支撐，有了菜譜也沒有什麼用。況且我本身擅長的是小炒，就算看了菜譜，做出來的菜能有十分之一的好吃就不錯了，還是只當做參考看看好了。”

　　“沒錯。”林冉點頭，“我家裡也有以前祖輩高人留下的菜譜，但是家裡的規矩就是沒有達到一定的廚藝水準，就不許看。”

　　“咱們才二三十歲的年齡，就已經成為了特級廚師。難保到了黃大廚那個年齡，咱們也成了龍級廚師也說不定呢！到時候，咱也得有點自己的特色，寫一本菜譜，流傳世人啊。”葉蓁說道。

　　“沒錯沒錯！只有學了之後有自己的創新，才能有屬於自己的菜品。”彭遠贊同的說道。

　　至於蘭淵，額……又開始發呆了。

　　這邊葉蓁他們幾個年輕人已經從天降的好處中回過神來，開始談起了菜品創新的重要性，但是有更多的廚師卻被龍級廚師菜譜給晃花了眼，一心想要專研，學會裡面的菜品。

　　＊＊＊

　　厲家菜館。

　　廚房裡，厲明山、厲明海還有厲茹三個人在厲家的廚房裡。

　　厲明山和厲明海兩個人頂著大大的黑眼圈，頭髮亂七八糟，衣服上也都是油污，兄弟兩個一起在研究菜譜。

　　厲茹擔心極了，她的父親和二叔自從看到黃大廚的食譜公佈之後就一直待在廚房沒有出去過。

　　厲茹說道：“爸，二叔，雖然是龍級廚師的菜譜，但是我們厲家代代做的都是仿膳，參考一下可以。但是你們已經在這上面研究了好久了，都直接不接待客人了，是不是有點太沉迷了。”

　　厲明海轉頭：“小茹，你大了，菜館裡的事情暫時就交給你來做，放心，我和你二叔會把關的。等到我和你二叔把菜譜研究透徹，咱們厲家菜絕對會重塑輝煌，甚至更上一層樓的。”

　　厲明山的眼裡滿滿的都是紅血絲：“沒錯，小茹，聽你爸的。現在我們已經研究了其中三分之一，只要稍加改良，就可以有效的擴充我們厲家菜的菜式。再過幾天，能研究出來的菜品肯定會更多。”

　　"夠了！"從來都是聽長輩話的乖乖女厲茹爆發了，她喊道：“你們難道忘了厲家菜的傳統嗎？我們厲家從來不停地一天一宴你們難道要丟下不管了嗎？你們知道你們現在在做什麼嗎？把人家的菜譜研究一下稍作改動放到我們厲家的菜譜上，你們是在騙別人還是在騙自己？！”

　　厲明海僵住了。

　　厲明山不復平時的笑臉：“小茹，你這麼能這麼說呢！我和你爸爸還不是為了恢復咱們厲家的名聲。”

　　“抄襲來的名聲也叫名聲嗎？”厲茹冷聲道，“你們能研究出來的菜譜，別的特級廚師和麟級廚師也可以研究出來，甚至比您們做的更好。到時候這麼說，咱們厲害的菜譜和各地的多家菜譜都重了嗎？”

　　厲明山聽了小侄女的反駁隱隱覺得有道理，但是又覺得自己長輩的威嚴被侵犯了，老大不高興，說道：“你這丫頭，這麼越大脾氣越不好了呢！你知道你爸為了維持厲家現在的局面有多辛苦嗎？即使菜譜研究出來不能直接用，但是對我和你爸廚藝也是很有幫助的嘛……”

　　厲明山還想再說什麼，被厲明海阻止了，“明山，別說了。小茹說的對，咱們太過重視這本菜譜了。厲家菜才是我們的根本。對於這本龍級廚師的菜譜，咱們可以研究，可以學習，但是絕對不能沉迷。”

　　厲明山也沉默了。

　　厲明海看向厲茹，不知道什麼時候，那個牙牙學語的小姑娘已經長大了。

　　厲明山還記得，當初得知家裡的下一代可能只有這麼一個姑娘時候的失望。可是小茹真的是個好女兒，讓她學做菜，不管多苦多累，她都一遍一遍的學，她也很有天賦，現在已經有了一流廚師的水準，再過兩年就可以參加特級廚師考核了。

　　厲明山看向厲茹，用從來沒有過的溫和的語氣說道：“小茹，你長大了。”

　　然後轉身，為當天的厲家一天一宴做準備。

　　厲茹本來只是急了才發了脾氣，不知道為什麼，本來還挺有氣勢的，聽到自己爸爸的那句"你長大了"之後，心裡就一口氣卸下去，又酸又漲。

　　不知道什麼時候，她已經淚流滿面了。

　　＊＊＊

　　紫金飯店的廚房。

　　“主廚……”周淩旁邊的小廚工哆哆嗦嗦的喊道。

　　“別吵我。”周淩翻看著列印出來的食譜，研究的正在勁頭上。

　　“主廚……”小廚工鼓起勇氣，又喊了一聲。

　　周淩看到一個重點，正在抓耳撓腮的想著怎麼才能呈現這樣的菜品，一點也沒聽到旁邊小廚工的叫喚。

　　“主廚！！”看周淩還是沒反應，小廚工加大了音量，“老闆叫你過去！”

　　“老闆？”周淩反應過來了，還有點迷糊，“老闆找我幹什麼？”

　　突然想到什麼，周淩的臉色開始嚴肅起來了。

　　周淩是紫金飯店的主廚，有錢有權有人脈關係。但是，周淩並不是紫金飯店的老闆。

　　之前為了遊魚刀去了美國三個月，老闆其實心裡已經對周淩有了不滿，還是周淩以有了飛雁遊魚刀就能拿到他周家祖傳的食譜，裡面冬瓜盅的宮廷御用做法一定能讓紫金飯店吸引一大批達官顯貴，老闆才暫時按下不滿。

　　可是沒想到，周淩從美國回來，居然到了葉蓁那邊才發現她那裡的飛雁刀根本是"假"的，讓他本來以為十拿九穩的繼承遺產方法出現了波折。老闆的心裡不滿就越發深了。

　　周淩現在這麼努力的研究黃大廚捐獻出來的食譜，就是希望能夠用它提升自身廚藝，讓老闆重新信任他。

　　現在聽老闆找自己，周淩心裡有了不好的預感。

　　周淩走向老闆的辦公室，敲了敲門，打開辦公室的門，發現老闆坐在沙發上，和一個看起來很眼熟的人相談正歡。

　　等看到周淩，那個眼熟的人對著周淩笑了笑，老闆卻是一點好臉色也不給。

　　周淩覺得，大事不妙啊！