第227章 蘭花豆腐乾

　　隔天，葉蓁的食味裡的茶水就換成了普通的透天香，除了一些味覺比較敏銳的客人稍微感覺到了點不一樣，大部分食客果然沒有發覺。

　　除了早上茶水搭配茶點，平時吃飯的時候也可以點上一壺茶，既解渴也能解膩。

　　這透天香一出，倒是讓食味多了一群為茶而來的食客，跟那群為酒而來的食客形成兩個陣營。

　　這天，葉蓁照常完成了晚飯時間的營業，然後關了食味的大門就出門了。

　　她今天和朋友約好了，一起去一個地方。

　　朋友自然是同樣關了店的林冉和蘭淵。

　　莫愁和李瀟兩個情侶慣常的喜歡撒狗糧，不缺葉蓁這個電燈泡。

　　而學校裡的那群朋友不像葉蓁這樣自由，每天都有課後作業需要完成。

　　三人在林冉的大觀園裡匯合。

　　他們準備一起驅車開往目的地，司機就是林冉的堂弟林颯——也不知道他什麼時候又跟在林冉旁邊了。

　　要說林颯，本來以為自家哥哥當了下一代繼承人，他就可以混吃混喝的過一輩子了。

　　哪知道只是被老哥派遣過來參加了林冉的開業宴，就被重新改造了世界觀。

　　——合著之前林冉壓根不是廚藝不佳，而是不想當繼承人在藏拙？！

　　在茶葉宴上的所見所聞，林颯回去之後當然告訴了他哥哥，但是讓他萬萬沒有想到的是，他哥哥在思考了兩天之後，不知道和林冉達成了什麼交易，他這個繼承人的親弟弟就被派遣過來當林冉的手下，專門為她打雜了？！！

　　林颯當然不是沒有想過反抗，但是他哥哥有言在先，如果他敢不聽話，就停了他所有的卡。

　　當慣了紈絝的林颯只好委屈的過來當林冉的打雜的，平時洗個菜切個菜，收個錢，開個車……總之林冉需要他幹什麼他就得幹什麼？

　　今天，林颯又被支使著開車了，林冉坐在副駕駛，葉蓁和蘭淵坐在後面。

　　開車的時候，林颯嘴裡還不停的說著，“你又不是不會開車，我一大老爺們，開一輛QQ，你不覺得很奇怪嗎？！”

　　林冉敲了敲林颯的腦袋，讓他認真的開車，“你哥把你叫過來不就是讓你聽我的，我讓你開車你就開著！”

　　不過，話說回來，已經有了駕照的林冉看向坐在後面的葉蓁還有蘭淵，“你們兩個……都沒有駕照？”

　　葉蓁是沒有駕照的。

　　照理說葉蓁現在不用為學業發愁，食味的生意也是蒸蒸日上，是時候買輛車自己考個駕照了。

　　但是葉蓁就不！

　　葉蓁還記得上輩子被葉爸催著去考了一張駕照，路考那是連續三次才靠著賄賂考官過了的。

　　等到葉蓁拿到駕照，第一次駕駛著老爸的車子，那叫一個小心翼翼，全神貫注——結果，即使旁邊有個老爸在教導著，還是差點把車撞在人圍牆上。

　　自此以後，葉蓁就絕了自己開車的念頭，平時出門，不是公交就是打的。

　　這輩子，明明知道自己在駕駛上面零天賦，葉蓁覺得還是不要浪費錢來考一張不可能用的上的駕照了。

　　“我平時很少出門。”蘭淵一句話，就概括了自己不去考駕照的原因——實際上就是懶得去考，覺得麻煩。

　　林冉點頭，看了一眼旁邊認真開著的小堂弟，如果有專職司機的話，不會開車貌似也沒什麼問題哈？

　　車裡三人有一搭沒一搭的聊著，不知不覺車子就開了大半個京城，只聽見林颯說了一聲“到了”，三人往車外一看，確實到了。

　　＊＊＊

　　葉蓁三個來到的是一家小酒館。

　　隨著葉蓁他們下車，從酒館裡也迎出來一個人——正是好久沒見的陸青。

　　自從美酒品鑒會之後，陸青和葉蓁三人就有了聯繫，平時偶爾也會打個電話交流一下最近有沒有釀酒。

　　只不過除了陸青是專營酒館的，葉蓁他們更偏向於餐廳。

　　這回到陸青這邊聚一聚，就是來嘗嘗陸青轉行做釀酒師之後第一次釀造的酒。

　　幾個月不見，陸青看起來也有點不一樣了。

　　之前看到的陸青，充滿了書卷氣，因為父親的去世以及將軍酒的無人問津而鬱鬱不得志，所以整個人還有點陰鬱。

　　現在的陸青，身上的書卷氣已經幾不可見了，因為釀酒等體力勞動，整個人顯得壯了不少，看來是真的準備在釀酒這個行當做下去了。

　　“你們來了，快請進。”陸青對於葉蓁他們是感激的，如果不是他們幫忙，可能父親釀的將軍酒現在還沒人知曉。

　　可是現在，自從美酒品鑒會，將軍酒取得了好名次之後，來店裡預定酒的人一下子就多了起來，讓還沒開始學釀酒的陸青手忙腳亂了一陣。

　　幸好家裡除了將軍酒無法釀造之外，還有其他的美酒存貨，讓他度過了剛開始的忙亂。

　　陸青家的酒館不大，裡面擺了十幾張的桌子，店裡現在一個客人也沒有。

　　陸青的媽媽，一個略顯消瘦的中年婦女，朝著葉蓁他們笑了笑，顯得有些躊躇。

　　這酒館的生意，看起來並不是很好的樣子？

　　葉蓁幾個相互之間看了看。

　　陸青一看葉蓁他們的表情，想了想就知道他們誤會了，指著門口的小木牌道：“因為今天約了你們過來，所以暫停營業了。平日裡這時候客人還挺多的，而且我家的酒館，主要還是給一些宴席供酒，平時的一些都是散客。”

　　葉蓁幾個恍然大悟，酒館經營到底還是和餐廳有所不同的。

　　“這是我媽媽。”陸青對著葉蓁幾人介紹，又對陸母說道，“媽，這是我的朋友，我請他們來給我新釀的酒提提意見。”

　　“是這樣啊。”陸母的緊張稍微減少了一點，對著葉蓁他們感激道，“謝謝你們了，你們先做著，要喝酒，總得來幾個下酒菜，我去端幾盤過來。”

　　即使葉蓁他們推辭說是吃了飯過來的，陸母還是堅持端來了幾盤小菜，考慮到他們吃過了，都是些素的小菜。

　　一盤蘭花豆腐乾首先上桌。

　　葉蓁幾人圍著一張方桌做著，等著陸青去取酒，都不好先動筷子。

　　跟著林冉後面過來，硬占了一個位子的林颯可不管這些，拿了一雙筷子夾了一塊蘭花豆腐乾就吃上了。

　　這一吃，還沒等林冉為他的不講禮貌拍他腦袋，他就眼睛一亮，道：“好吃！”

　　這一句話，倒是讓葉蓁他們驚奇了。同樣出身在廚藝世家的林颯，即使自身廚藝不佳，但是吃過的好東西不知凡幾，連他都能說好吃的話，應該是真的不錯了。

　　取酒歸來的陸青正好聽到這句"好吃"，笑著說道：“這是我媽做的，她做普通的飯菜味道也就平常，但是做的下酒菜，在我們這一帶，那是出了名的好吃。”

　　蘭花豆腐乾，據說是因為切出來的豆腐乾形似蘭花而得名，雖然葉蓁不覺得就這麼切好的豆腐乾和蘭花到底哪裡像。

　　做蘭花豆腐乾，需要新鮮做好的白豆腐乾，先放到開水裡焯燙一下，撈出放入涼水中浸冷，然後撈出，用廚房紙吸乾水分。

　　蘭花豆腐乾的切法和蓑衣黃瓜類似，先切豎刀，間隔稍微大一點，不要切斷，切到豆腐乾厚度的三分之二即可。

　　然後翻過來，切斜刀，也是切到三分之二厚度即可，不要切斷，切好了和蓑衣黃瓜一樣，是可以拉開來的。

　　切好的豆腐乾，先風乾一會兒，然後放入油鍋中小火炸至金黃。

　　把鍋裡的油倒出，鍋裡加入水、生薑、糖、老抽、桂皮八角等香料，加入黃酒煮一會兒，然後下入炸好的豆干，大火燒開後轉小火鹵二十分鐘，然後大火收汁即可。

　　陸青的母親在下酒菜這方面也是下過一番功夫的。從蘭花豆腐乾的刀功上面，就能看出她的廚藝基本功。

　　陸青手裡提著一罎子酒，道：“這蘭花豆腐乾，是我媽的獨門手藝，裡面的鹵水都是她自己配的，味道和其他地方的就是不一樣。平時還有不少人專門來我們這裡買下酒菜的呢！”

　　葉蓁他們聞言，也都舉起筷子夾起來吃了一口，味道確實可以。

　　香味濃郁又不會壓住豆腐乾本身的味道。

　　豆腐乾經過鹵水，味道恰到好處，沒有過鹹，也沒有太淡。

　　奇怪的是，細細咀嚼之下，嘴巴裡到真的產生了一股奇特的香味，就如同蘭花。

　　這蘭花豆腐乾倒是菜如其名了。

　　也不知道陸青的母親是怎麼將鹵水調配的剛吃的時候不顯，細品又有花香的。

　　葉蓁三人也就先吃了一口，就等著陸青的新酒上桌了。

　　反而是林颯，他本身又不認識陸青，平時又自我慣了，這時候好不容易吃到一份好吃的，吃起來倒是不停了。

　　林冉的臉紅了。

　　她算是知道為什麼林颯的哥哥狠心的把弟弟丟過來給自己打雜了。

　　這樣的性子，不好好磨一下，以後不知道要吃多少虧。

　　手伸到桌下，林冉的二指禪發動，扭著林颯大腿上的肉，一用力。

　　“我去！”林颯整個人差點跳起來，看向面無表情看著自己的堂姐，覺得自己莫名委屈，“你幹什麼呀！”

　　看著林颯一臉的"你欺負我"的表情，林冉扶額，徵求葉蓁幾個的意見之後，把一盤子蘭花豆腐乾給了林颯，讓他到旁邊一桌慢慢自己吃去，不要打擾他們品新酒。

　　“為什麼呀？！你們都可以喝酒，我也要喝！”林颯不樂意了，他這是被排擠了嗎？！

　　林冉睨了林颯一眼，“你丫還記得今天自己是開車過來的嗎？！”

　　沒錯，這就是林冉今天讓林颯開車的目的，他們三個品酒，林颯負責把大家送回去，完美的計畫！

　　林颯這時候也想到了，內心暗罵了堂姐一聲"奸詐"，又想到自己現在所有的錢都是哥哥交給林冉然後才交給自己，也不敢多說，委委屈屈的帶著一盤蘭花豆腐乾跑到旁邊一桌慢慢吃起來了。