第225章 透天香

　　趙小胖聽的一臉懵。

　　大早上的喝茶？

　　他果然年紀還小，知道的太少。

　　對於這樣的習慣，表示理解無能。

　　還是作為大人的趙爸接過了話茬，“朋友你是香港人？”

　　這個中年男人的口音裡確實充滿了香港的味道。

　　穿著唐裝的中年男人點頭，“我是香港人，不過已經很多年沒有回去了。”

　　看了一眼桌上已經空了的蒸籠，中年男人說道：“很久沒有吃到這麼地道的港式茶點了，所以才感歎沒有一壺好茶。”

　　看看時間差不多了，早點也吃完了。

　　趙家父子拿著打包的水晶蝦餃，唐裝中年男人跟在後面，三人相繼往門口走去。

　　到門口的時候。

　　趙小胖和葉蓁打了個招呼。

　　他一臉的迷弟表情，“小葉老闆，今天的早飯依舊是超級好吃！”

　　葉蓁報以微笑，感謝他的支持。

　　這趙小胖也算是食味的熟人了，幾乎每天都能見到一回，而且三天兩頭要求葉蓁出新品，所以葉蓁對他也算熟悉。

　　“姑娘，之前的水晶蝦餃是你做的？做的很地道。”

　　雖然訝異於廚師的年輕，中年男人還是對著葉蓁稱讚道。

　　他穿著黑色暗紋的唐裝，沒有穿西裝，也沒有拄拐杖，但是整個人的姿態優雅的如同一個地道的英倫紳士。

　　葉蓁點頭，說道，“謝謝你的稱讚。”

　　這樣稱讚的話，現在幾乎每天葉蓁都會聽到幾次，已經有些習慣了。不過每次，葉蓁都會報以感謝的微笑，謝謝他們的稱讚。

　　“那……我可以給你提個意見嗎？”中年男人沒有馬上離開，而是繼續向葉蓁說道。

　　哦？這倒是新鮮。

　　葉蓁繞有興趣，道：“請說。”

　　“是這樣的老闆。”中年男人的口音裡還帶著一點港式的味道，“我是香港人，對於剛剛你做的水晶蝦餃，味道上無可挑剔。但是，一般我們早茶都是需要茶水以及茶點搭配起來吃的。”

　　葉蓁點頭，對於這個她也有所耳聞，“所以？”

　　中年男人繼續微笑，“你可能缺了大家一壺好茶。”

　　本來已經打算離開的趙家父子停下了腳步，作為吃瓜群眾留下來看熱鬧。

　　——也不知道帶了冷的水晶蝦餃回去會不會遭遇河東獅吼？

　　葉蓁思考了一會兒。

　　中年男人作為一個香港人，他說的話確實有一定的道理。

　　港式早茶，肯定是茶配著茶點，才能完美。

　　這樣的要求，葉蓁覺得自己可以滿足，讓早餐的味道變得更加完美。

　　葉蓁說道：“謝謝您的意見。我想，明天我可以在早餐裡加一道茶水。”

　　中年男人滿意的點頭，“我想我明天還會過來嘗嘗。”

　　趙爸在旁邊看著覺得不錯，畢竟加了一份茶水的話他也能多一份享受。

　　但是趙小胖明顯不是這樣認為的。

　　作為食味的熟客，他有多少次跟小葉老闆提意見說來個新品，但是小葉老闆的新品菜從來不以他個人的意志為轉移。

　　沒有想到，今天這個唐裝大叔只是提了一句可以加茶水，小葉老闆馬上就同意了。

　　——簡直不可思議！

　　趙小胖還沒驚訝完，中年男人繼續說道：“既然如此，那麼姑娘，港式早茶還有一點，一般都是一盅兩件。你現在只有一道點心的話，吃起來有點不過癮。”

　　所謂的一盅兩件，指的是一杯茶和兩碟點心。

　　“一盅兩件”中“盅”是指“蓋碗”，也就是用蓋碗泡茶，“一盅”也就是一杯茶；“兩件”不是指“兩個”，而是指“兩一籠”或者“兩份”，泛指點心，如傳統的蝦餃、燒賣等。

　　港式早茶，無論是茶還是茶點，都有數十種的選擇。選取其中的一種茶以及兩份點心，是基礎。

　　趙小胖再次目瞪口呆——還有這種操作？！

　　葉蓁看著面前得寸進尺想要明天多一份茶點的大叔。

　　歪頭，葉蓁說道：“那麼，港式早茶的點心還分乾濕兩種，乾點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花……大叔是不是要我都做出來呢？”

　　中年男人優雅一笑，一點兒也不見尷尬，“這倒不用。畢竟只有小姑娘你一個人的話做起來也比較累。我只是為了更好的美食體驗而提個意見而已。”

　　說完還無辜的眨了眨眼，攤手。

　　就在趙小胖以為小葉老闆會和之間拒絕自己一樣嚴詞拒絕這位大叔的時候，葉蓁說話了。

　　葉蓁笑了，說道：“大叔你是香港人你有道理。明天食味會提供一盅兩件，但是提供的具體是什麼，老闆決定。”

　　大叔滿意的笑了，朝著葉蓁行了一個紳士的禮，轉身向門口走去。

　　趙小胖崇拜的看著大叔遠去的身影，“老爸，這個大叔好厲害！”

　　話音剛落，趙小胖就看到了自家老爸飛奔的身影，“快，回家！你媽要發飆了！”

　　趙小胖猛然想起來，自家老媽還沒吃早飯，還等著自己和老爸給她帶早飯回去，如果等下回去晚了的話……

　　趙小胖也跟著趙爸一起飛奔起來。

　　一個高大健美，一個胖乎乎圓滾滾，父子兩個跑的飛快，身影越來越遠。

　　＊＊＊

　　隔天。

　　葉蓁依照約定，一大早就起來。

　　準備"一盅兩件"。

　　茶，是從系統中兌換出來的好茶。

　　茶名黃金桂，又名"透天香"。

　　這是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶。

　　因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂。是現有烏龍茶品種中是發芽最早的一種，製成的烏龍茶，香氣特別高。

　　葉蓁自己在兌換出來之後，先泡了一杯來嘗嘗。

　　香氣迷人，聞起來優雅鮮爽，略帶桂花香味。

　　茶葉中央黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮，格外的好看。

　　茶湯呈現漂亮的金黃色。

　　嘬一口，滋味醇細甘甜，滿口生香。

　　中年男人一大早就過來了，葉蓁蒸籠上的茶點才剛剛放進去。

　　本來就對今天的早點感興趣的趙家父子也來了。

　　父子兩個耳朵一左一右，微微有些發紅，格外的顯眼。

　　可見昨天涼了的水晶蝦餃還是讓家裡的"母老虎"生氣了。

　　葉蓁一桌上配了一隻鐵嘴茶壺和一個瓦茶盅，對著中年男人道：“茶點還需要等一會兒。”

　　然後轉身，回去繼續製作茶點。

　　隔著茶壺，都能聞到裡面透出來濃郁的茶香。

　　中年男人輕輕一嗅，“這是……透天香？”

　　耳朵尖的趙小胖又聽到了，轉頭看向中年男人，“大叔，你說這茶的名字叫透天香？”

　　趙爸也看過來了，他對茶也不太瞭解，希望中年男人能幫忙解釋解釋。

　　中年男人笑道：“這叫透天香，學名黃金桂，是黃旦茶裡面很精貴的一種，有“一早二奇”之譽。”

　　早，是指萌芽得早，採制早，上市早

　　奇是指的是外形和內質兩方面。成茶的外形“細、勻、黃”，條索細長勻稱，色澤黃綠光亮。茶的內質“香、奇、鮮”，即香高味醇，奇特優雅。

　　因而素有“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱。

　　中年男人一邊解釋著，一邊提起茶壺，一縷香氣逼人的茶水從茶壺的口子裡流出，倒入茶杯。

　　茶杯裡，茶湯呈現漂亮的金黃色。

　　中年男人顯然是個愛茶的，輕輕晃了晃茶杯，嘬一口，品了品，然後滿足的咽下去。

　　“好喝！真香，比飲料還好喝！”趙小胖顯然是不會品茶的，倒了一杯，一口悶了。

　　“嗯，味道確實挺不錯的。”趙爸雖然偶爾喝茶，但是對於茶的優劣也分不太清楚，只知道這店裡提供的這壺茶果然味道與眾不同。

　　中年男人搖了搖頭，沒有多說。好茶啊，還是需要慢慢品，才品得出味道。

　　這時，茶點也好了。

　　兩個盤子擺上了桌，都顯得金燦燦的。

　　中年男子一看，笑了，“小老闆還真是懂的。”

　　葉蓁準備的兩道茶點，恰好是港式點心裡出了名的。

　　一盤燕窩酥皮蛋撻，是葉蓁準備的蛋撻的加強版。

　　幾層金黃酥脆的蛋撻殼內盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，甫見之下已叫人食欲大動。

　　另一盤上擺著四隻金黃色的燒麥，是港式早茶裡有名的乾蒸燒麥。

　　金黃色的面皮，揉成荷葉邊，包裹著裡面的肉餡，開口點綴著馬蹄顆粒以及細細的蛋黃茸，橙紅色和金黃色搭配之下，顯得格外的亮眼。

　　“哇~~”似乎可以聽到整個大堂裡一陣一陣的驚歎聲，都是對於這兩盤點心精美造型的讚美。

　　趙小胖忍不住咽了一口口水，看了一眼還在拍照的趙爸。

　　忍不住想著，什麼時候可以吃啊？！

　　趙爸把照片拍好，然後發給了自家親親老婆，然後對著等待已久的胖兒子說道：“好了，吃吧！”

　　父子兩個開始大快朵頤起來。

　　昨天回家晚了，讓老婆/媽媽吃到了冷的了，今天務必要早點回去！