第259章 元寶肉

　　葉蓁休息了兩天之後，食味又重新營業了。

　　現在食味的老客人們都已經練出來了，在預定的時候，都能憑藉著摸索出來的最好的預定時間以及超人一等的手速完成預定。

　　——也算是一種另類的鍛煉方式吧！

　　蟹粉獅子頭、素三鮮、東坡肉。

　　吃著好久沒吃到的食味的美食，明明大堂裡賓客滿座，但是除了吃飯的時候發出的一些聲響，居然連聊天的聲音也沒有了。

　　一個個的都埋頭在碗裡，說話的時間都沒了。

　　有部分敏銳一點的食客，吃慣了葉蓁做的菜品，這中間停了一段時間，再來一吃，就猛的覺得葉蓁的手藝又提高了不少。

　　“哎，你說，小葉老闆的菜做的是不是越來越好吃了？”食客戳了戳自己的朋友。

　　可惜朋友的心神都沉浸在美食裡，扔出一句“小葉老闆做的什麼時候不好吃過？！”，就繼續埋頭苦吃了。

　　趙家父子一聽食味開始營業，第一時間趕來了，家裡的趙媽已經快把一罎子的糖漬青梅給吃完了，再不來點好吃的他們就撐不住了。

　　“小葉老闆，嘿嘿。”趙爸是預定了名額的，但是進門之後沒著急著點菜吃飯，而是站在櫃檯前搓著手，一副不好意思的樣子。

　　看到他和趙小胖的表情，葉蓁就想起了前兩天那壇糖漬青梅，“那壇梅子，有用嗎？”

　　“有用有用！”趙爸連連點頭。

　　趙小胖是親眼見證了自家親媽從吃什麼吐什麼，到一口氣吃好幾碗飯的變化歷程的，而這一變化居然才短短幾天。

　　趙小胖現在看向葉蓁的眼裡隱隱的都是崇拜，“小葉老闆，你那梅子簡直就是神了！我媽吃了之後，當天晚上就吃了一碗半的飯，加上一大碗雞湯。”

　　“有用就好！”葉蓁滿意的點頭，看來自己做的糖漬青梅味道果然很不錯，孕婦都喜歡吃。

　　葉蓁滿意了，但是趙爸的目的還沒說出來呢，看葉蓁已經準備低頭繼續做菜了，趙爸趕緊道：“小葉老闆，我今天是想問問你，你還有多餘的像梅子一類的蜜餞嗎？我想多買一點。”

　　但是很可惜，葉蓁的最後一壇糖漬青梅都已經給了趙小胖了。

　　而且那時候也是看青梅剩的多了才做的，沒做其他的蜜餞。

　　聽葉蓁說完，趙爸倒也沒有失望而歸，反正小葉老闆的飯點已經營業了，買飯菜回去，應該也可以解決趙媽的孕吐問題……吧？

　　＊＊＊

　　且不管趙媽的孕吐到底有沒有被徹底解決，這個周末，葉蓁又要外出晃蕩了。

　　楊西城承諾的美食劇果然在春節之後，他就找時間開拍了，美食劇的名字就叫做《街角的美食店》，也是單元劇的形式，講的是用美食治癒人心的故事。

　　溫茜因為上一部網劇，已經有了一定的知名度，接了不少新的劇本。

　　這回，在楊西城的新劇本裡扮演其中一個單元劇中的女主角。不過這段時間還沒有輪到她那部分，所以還在另一個劇組拍攝。

　　事實上，這個美食劇除了溫茜這個葉蓁的好友參與，還有另一個葉蓁的好閨蜜——俞可沁。

　　俞可沁本來就是文科學霸，讀的是京大中文系，一直有在網上寫小說，對於編劇這個行當很感興趣。

　　葉蓁既然認識人，當然是拜託專業做編劇的薛重幫忙好好帶一帶俞可沁了，就把她給介紹了過去。

　　這一回過去劇組，是俞可沁打來電話，說是一部分做菜的情景要準備拍了，看著星期天的時候，葉蓁有空就過來先拍一部分。

　　——順便可以的話就帶點好吃的過來。

　　葉蓁欣然同意，聽著電話那頭一陣陣的歡呼聲，就開始準備帶過去的好吃的了。

　　考慮到之前聽到的背景歡呼聲中一群人更多的喊的是"肉肉肉肉"，葉蓁決定做一道元寶肉帶過去。

　　元寶肉的做法，是將五花肉和雞蛋或者鵪鶉蛋燒在一起，這裡葉蓁更喜歡鵪鶉蛋，所以用的是鵪鶉蛋，也容易入味。

　　先把鵪鶉蛋清洗乾淨，然後放到一個大鍋裡，加水煮熟。

　　煮熟之後，將鵪鶉蛋一一剝殼，放到碗裡備用。

　　葉蓁剝鵪鶉蛋的速度奇快。明明是剛剛煮熟的鵪鶉蛋，即使放到涼水裡冷卻，現在仍然是滾燙了。

　　但是葉蓁絲毫不受影響。

　　葉蓁的手很漂亮，明明是做的廚子的工作，但是廚房的工作絲毫沒有讓她的手變粗糙。

　　"指若削蔥根"，這是俞可沁看過葉蓁手之後得出的評價。

　　但是就是這雙手，拿起一個滾燙的鵪鶉蛋，在案板上用力按住一滾，鵪鶉蛋的殼就裂開了，再輕輕的剝開，一整張殼順著就直接剝下來了，順利極了。

　　短短幾分鐘時間，碗裡的鵪鶉蛋就全部剝好了，現在還是溫熱的。

　　取上好的五花肉，切成大小相等，肥瘦相間的小塊備用。

　　為了最後元寶肉的顏色鮮亮好看，葉蓁先開始炒糖色。

　　在鍋裡放油，油溫稍微熱了點之後，放入小粒冰糖，開小火輕輕攪拌到糖融化。

　　等到鍋裡的油開始起泡時，就可以放入五花肉煸炒上色。

　　然後在鍋中放入蔥、薑、大料、花椒、白芷粉、桂皮進行翻炒，再加入黃豆醬和和花雕，繼續翻炒。

　　等到翻炒的差不多了，在鍋裡加入鵪鶉蛋和水，水沒過五花肉肉，小火慢燉到入味之後，再大火收汁，元寶肉就完成了。

　　＊＊＊

　　到劇組的時候，葉蓁發現劇組選取的拍攝場景佈置有點眼熟。

　　心裡奇怪之下，就在四周走走看著，手裡的東西也沒有放下。

　　等到看了一會兒，才發現，這裡的佈置雖然用的東西和食味不是同款，但是大致的方位還有各種擺設看起來很相似。

　　拍攝暫時告一段落，楊西城才發現葉蓁已經到了，在攝像機沒有拍到的範圍內晃蕩來晃蕩去。

　　正想帶著薛重和俞可沁迎上去，被本劇的男女主角搶先了。

　　其實葉蓁剛來，除了幾個見過葉蓁的工作人員，第一個發現她的就是還在拍攝中的徐秋白。

　　這個明明長著小鮮肉的臉，卻有一顆吃貨的心的男演員，就好像有一個美食雷達似的，在葉蓁出現的是瞬間，就發現了她以及……她手裡的大號保溫盒。

　　當然，作為主演的他還是敬業的繼續自己的臺詞，但是不經意間的眼神還是讓跟他對手戲的女主角寧心發現了。

　　順著他看的方向看過去，寧心也激動了——小葉老闆！

　　話說寧心也是個吃貨，不過女演員嘛，她還是表現得比較矜持，平時想吃食味的飯菜都是讓助理偷偷的買點回來，倒是沒有徐秋白那麼明目張膽。

　　兩個主角都是吃貨，哦，還要加上編劇以及一大堆工作人員——可憐的導演，或許你在大家心目中還比不上一碗紅燒肉。

　　這不，剛拍完一幕，徐秋白和寧心顛顛的跑上去，和會做好吃的的小老闆套近乎了，“小葉老闆，好久不見！”

　　因為上次合作很愉快，這回美食劇的主演楊西城仍然定了徐秋白和寧心兩個。

　　這倆人也不會掩飾，和葉蓁打過招呼，寒暄幾句之後，就眼光灼灼的看著葉蓁……手裡的保溫盒。

　　這套路，他們都已經熟悉了。

　　不就是想要吃東西了嘛！

　　其實，不僅是寧心和徐秋白，上到導演編劇，下到攝像場務，哪個當初吃過葉蓁帶來的美食的人不在往這邊偷偷的看著。

　　葉蓁被這麼多人盯著，當然也不是沒有感覺的，把手上的東西往寧心手上一遞，“呐，給你們的慰問品。”

　　寧心歡呼，“小葉老闆你簡直就是女神！”

　　然後抱著保溫盒像拿到了什麼寶貝似的自顧自的就往桌子那邊走去。

　　徐秋白一臉幽怨，“為什麼不遞給我。”

　　這樣，他就可以作為第一個打開保溫盒的人趁機多拿一點吃的了。

　　葉蓁假裝沒聽見徐秋白的哀怨，對著走過來的楊西城，薛重加油俞可沁打招呼，然後問道，“導演，今天要拍做什麼菜啊。”

　　可是導演表示，他現在並不是很想討論這個。

　　眼見本來跟在自己後面的俞可沁和薛重，在和葉蓁打招呼之後，就已經偷偷往寧心那邊去了，楊西城也有點等不及了。

　　他正色，對著葉蓁說道，“不急，咱們還是先吃東西再說。”

　　然後就邁著堅定的步伐向擁擠的人群裡走去，嗯，速度有點快。

　　葉蓁：“……”

　　好吧，你是導演你說了算。

　　元寶肉這道菜，得配著米飯吃才夠味兒！

　　得虧劇組的菜雖然不怎麼樣，但是大白米飯總是夠的。

　　場務吆喝了幾聲，就有人幫著抬了幾桶白米飯出來，然後幾個搶食的就直接盛了一大碗。

　　五花肉混著鵪鶉蛋，上面還滴著香濃的醬汁，一大勺蓋在米飯上，米香和肉香混合，肚子就情不自禁的開始唱歌了。

　　徐秋白在搶吃的這方面也是天賦異稟，一堆人還在那邊擠著的時候，他已經順利的帶著一碗米飯澆著一大勺的元寶肉出來了。

　　先來一大塊五花肉，第一口肉是整個吞進去的，因為太滑，太嫩，太香，太好吃了，還沒反應過來，一塊肉就已經下去了。

　　扒上兩口澆著醬汁的米飯，味道也是鮮美異常。再吃上一塊五花肉，這回細細品嘗起來，五花肉看起來晶瑩油亮，但是吃起來一點也不油膩，因為長時間燉煮，可以說入口即化，並且鮮美軟糯中又帶了點回甜。

　　鵪鶉蛋也是極美味的，燉煮過的鵪鶉蛋入味以後已經和五花肉一個顏色了，小小的一個放進嘴裡，Q彈入味，蛋黃沙軟香濃。

　　徐秋白吸了吸鼻子，工作之餘可以吃到這樣的美味，感動地有點想哭。

　　雖然帶了大號飯盒，但是全場這麼多人，讓每個人都吃到滿意那是不可能的，最後還是一人分到了一大勺的元寶肉，好歹都能吃到味道。

　　作為導演的楊西城這個時候已經引發了眾怒。

　　除了沒人公平的一大勺子之外，他利用自己導演的職務，把剩下的湯汁全部搶走了，澆在米飯裡整整吃了兩大碗。

　　引發眾怒的楊導居然還不知收斂，一邊吃著，還一邊發出各種美味的感歎。

　　眾人：“……”

　　好像把導演打一頓哦怎麼破？！