第261章 炸蝦餅

　　美食劇的拍攝很順利。

　　根據拍攝進度，葉蓁差不多都是隔一個星期去一次，為了方便葉蓁一般也都安排在星期天進行拍攝。

　　葉蓁對這樣的安排很滿意，只需要隔一個星期的星期天來一次，然後做上兩道菜，就可以搞定了。

　　當然，葉蓁每次也會事先帶點好吃好喝的過去，給劇組的工作人員們，順勢收穫了一大堆吃貨之心。

　　劇組的工作人員，從主演到群眾演員，從導演編劇到雜工，也都表示很滿意。

　　葉蓁雖然從來沒有拍過戲，但是因為做菜這件事可以說已經融入了她的本能，即使在鏡頭之下，每一次做菜也都顯得非常完美。

　　這樣一來，拍攝做菜那一部分的基本都是一次過，速度進程明顯就快了不少，也減輕了工作人員們的壓力。

　　當然不能不提的是，每次葉蓁過來拍攝，都會順便帶了的好吃的。

　　大號保溫盒裡裝的滿滿的美食，加上拍攝中做出來的小菜，簡直拯救了他們的心靈！

　　咳咳，可能稍微有點誇張了。

　　要說楊西城的上一部網劇，確實是資金不足，導致劇組的伙食差的不行。但是這回，有了顧君瑜顧少的投資，資金充足，伙食不說是很好吃，起碼也是正常的水準。

　　——當然和葉蓁帶來的是沒法比的，也沒見哪個劇組可以請特級廚師來專門掌勺的。

　　每次葉蓁過來，吃上一頓，就覺得整個人煥然一新了，可以繼續奮鬥兩個星期，等待葉蓁的再一次到來。

　　造成的影響就是。

　　葉蓁每次過來。

　　都會有一大堆人過來迎接，並且每次過來接她的人都是不一樣的。

　　劇組眾人：“……”

　　接小葉老闆這種事情，讓人是經過了所有人的一番爭鬥之後才選出來的。

　　楊西城的劇本裡，千奇百怪各種都有。有時候只是一份普通的家常菜，有時候卻要做起來需要一整天的佛跳牆。有時候是一份簡單的小吃，有時候卻要一份精美的糕點……

　　葉蓁不由的慶倖自己的涉獵比較廣，能夠把楊西城所要求的所有菜品都做出來。

　　自己那一部分拍攝完成之後，葉蓁就繼續在自己的店裡忙碌了。等到接到楊西城的電話說美食劇已經拍完馬上要播出了，葉蓁才有些恍然，已經過了幾個月了啊！

　　從忙碌中回過神來，葉蓁才忽然之間發現，食味附近貌似有了點小小的變化。

　　發現這個變化還是從食味的客人們口中知道的。

　　那個時候，正是中午飯點。

　　葉蓁正在著手做一道炸蝦餅。

　　做炸蝦餅，最好的就是用新鮮的湖蝦，那種色青中帶白，殼薄而肉質豐腴飽滿的湖蝦，味道鮮嫩細膩，做出來的炸蝦餅最是好吃。

　　新鮮的湖蝦，快速的從背脊一刀劃下，去頭去尾，剝開蝦殼取出蝦仁，先放到一邊的碗裡。

　　一碗蝦仁剝好後，先洗淨，控乾水分。然後用精鹽、黃酒以及葉蓁自己配好的調味料醃制一會兒。同時將生薑、小蔥洗淨切絲。

　　將雞蛋磕到碗裡，打成雞蛋液，然後加入濕澱粉調勻，成為雞蛋糊。

　　醃制入味的蝦仁放入蛋糊內，攪拌均勻，使蝦仁的每個地方都掛漿。

　　炒鍋開大火，加入熟豬油，燒三四成熱，轉中火。

　　將拌好的蝦仁在油鍋內攤成圓盤形，用中火煎制。等到顏色炸的發黃時，翻身煎另一面，透黃色時，再翻個身。

　　等到炸的差不多了，將蔥絲、薑絲和花椒拌在一起，撒在蝦餅上，炸出香味。

　　最後潷出餘油，炸好的蝦餅盛在盤裡，用勺子在蝦餅上按成金錢花紋，撒上一點胡椒粉就可以上桌了。

　　一盤金黃色的炸蝦餅做完，葉蓁示意服務員把菜端上去，順便就聽到了離櫃檯很近的一桌食客正在談論的話題。

　　這是一胖一瘦兩個客人，他們是附近某家公司的員工，平時偶爾回來這邊吃一頓。葉蓁見過幾次，瘦的那個叫于毅，胖的那個莊西。

　　“哎，老莊，來的時候你看到了嗎？”于毅首先開啟了話題。

　　“什麼？”莊西拋出兩個字，連頭都不抬。

　　這兩人的桌上把葉蓁今天的三道菜都點齊了，莊西正對著一盤炸蝦餅猛吃。

　　胡椒粉微微帶了點辣，進一步提升的蝦餅的鹹鮮味。

　　金黃色的炸蝦餅，咬下去的瞬間，是"卡次"一聲的鬆脆的感覺。

　　到裡面，蝦肉雪白晶瑩，經過醃制之後，既有調味料恰到好處的鮮美，又有蝦肉本身的鮮甜。

　　面對如此美味，莊西實在無法理解自己對面的好友為什麼可以在這種時候八卦一件不重要的事情。

　　趁著于毅沉浸在八卦的樂趣中，莊西趁機又夾了一塊蝦餅，"卡次卡次"吃的正歡。

　　于毅可不知道對面好友在想什麼，他對於今天發現的事情很感興趣，“斜對角有一家餐廳開業了，看著像是西餐廳，就在我們走過來的路上，你看到了嗎？”

　　莊西繼續吃飯，對此無動於衷，“說這個幹嘛，這邊飯點開開關關的還少嗎？！我可是食味的忠實擁護者。”

　　“這次這個可不一樣！”于毅趕緊說道，“以前那些店，走的都是平民路線，和食味那是不在一個層次上的，咱們吃慣了食味，當然去那些飯店就少了。人家生意不好，可不就關門了嘛！”

　　“哦？”莊西不知不覺就扒完了屬於自己的飯，看了看桌上，蝦餅還剩一個，糖醋排骨還剩兩塊，海帶豆腐湯……還剩個底。

　　內心有點虛，看向于毅，莊西假裝一副有興趣的樣子，“你的意思是，這回來的是個高檔餐廳？”

　　于毅道：“那是！我剛剛看的那裝修，一看就是死貴死貴的。而且啊，路過的時候聽他們說了一耳朵，說那西餐廳的主廚，好像和小葉老闆一個級別的，也是特級廚師！”

　　又湊過去，悄聲問道：“不然，咱們改天一起去嘗嘗？”

　　“成啊！”沒想到作為食味重視擁護者的莊西一口答應，“不過我還是得說一句，肯定沒有這裡的飯菜好吃！”

　　莊西說完，裝模作樣的看了一下手錶，“啊呀！看都這個時候了，你快點吃，不然下午上班時間要到了。”

　　于毅聞言，正低頭準備趕緊吃，發現自己才吃了半碗飯，但是桌上的菜……基本只剩下個底了。

　　惡狠狠的看向莊西，莊西看天看地就是不看于毅。要不是從大學時代就是一個寢室的好兄弟，于毅表示他肯定要和莊西翻臉了，“你這個坑貨！詛咒你永遠瘦不下來！”

　　莊西笑眯眯，死豬不怕開水燙的架勢。但是想到自己把菜都吃的差不多了，到底還是有點心虛的，就道：“下頓我請，行了吧？”

　　好歹被安慰住了，于毅把剩下的飯扒完，和莊西一同離去。

　　說者無心，聽者有意。

　　葉蓁聽了于毅對於新開的西餐廳的見解，倒是也起了興趣。

　　來了一個特級廚師？

　　葉蓁摸了摸下巴，話說在京城這地界上，其實特級廚師以及特級廚師以上的那些廚師，開店的時候，基本會選擇離同樣等級的廚師稍微遠一點。

　　這樣，一方面是避免了同等級餐廳之間競爭太過激烈，不讓客源流失，另一方面也是廚師之間的相互尊重。

　　這直接一家有特級廚師坐鎮的西餐廳開到自家對面，感覺有點來者不善的味道。

　　葉蓁想著找個時間，得找蘭淵和自己一起去對面吃一頓，看看對方的水準。

　　＊＊＊

　　果然，之前葉蓁聽到于毅說的那些都是實話。

　　斜對面的西餐廳確實有特級廚師坐鎮，據說是個金髮碧眼的外國人。

　　店裡平時有一流廚師提供餐點。

　　而特級廚師負責每天的特供，只提供一百份，先來先得。

　　才短短幾天，這家法語名翻譯過來叫做"月光"的西餐廳在這邊就打響了名氣。

　　至於有沒有對食味造成影響，葉蓁暫時還沒有發現。畢竟她店裡每天的預定本來就供不應求，現在仍然是每天的預定都滿滿的，看不出來有受到影響。

　　店裡偶爾也會有去斜對面吃過的食客，言語之間談論了一下裡面的"特供"

　　“味道真好吃！但是貴啊！對面的一份特供，居然比這裡的菜品還要貴上三倍，吃一次我就感覺肉疼的不行了。”

　　“我倒是覺得一般，西餐什麼的，還是咱大華國的料理更加美味！”

　　“話可不能這麼說，人家西餐廳講究一個品味，從裝修到服務人員，到提供的音樂和美食，都是要算錢的。”

　　……

　　聽著店裡食客們的評價，葉蓁更加好奇了。

　　找了一個星期天，正好約著蘭淵一起去嘗嘗。

　　可惜，碰到了帶著林颯過來找自己的林冉，兩人約會就變成了四人聚會了。