卷三　第一個春天　第三十九章　應季的野菜

　　天氣一天一天熱起來，日照的時間越來越長，何田和易弦也越來越忙碌。

　　種地的農民，只要看顧好自己田地裡的作物就好了，可山裡的獵人，除了要照顧自己的地，還得抓緊時間打獵。寒冷的冬天，沒有蛋白質類的食物，是很難熬的。

　　每天早上，何田和易弦澆好地，就會帶上小麥和大米，劃上獨木舟，輾轉於附近的河流湖泊，濕地沼澤。

　　小麥和兩個主人坐在船裡，大米則被栓在船後，跟著遊。

　　到了目的地，一行人上了岸，先放大米在附近的林子中自由覓食，再找一處合適的地點做好掩體。

　　何田和易弦披上灰綠色的披風，頭上戴著柳枝做的帽子，和小麥坐在掩體中，一群野鴨野鵝飛過，砰砰幾槍，何田指揮小麥跳出掩體，去叼回獵物。

　　經過兩次教導，小麥領會了，再次有野鴨野鵝墜落時，何田一揮手，它跳出掩體，跑去叼回獵物。

　　這次何田沒讓易弦開槍，自己打中了一隻野鴨，就落在掩體前方十幾米的草叢裡。

　　小麥身量還沒長大，在草叢裡蹦躂的時候只要草高一點就只能見到一根小尾巴在草浪中一起一伏，過了一會兒，草浪分開，它有點笨拙地拖著一隻大肥鴨子跑回來了，雖然小狗臉一副嚴肅的神情，可是樣子十分逗趣。

　　小麥一回來，何田立即拍拍狗頭以示鼓勵，再餵個好吃的。

　　下一次，何田打中的鴨子落得更遠一點，大約有二十幾米遠，小麥聽從指揮，又把大肥鴨子拖回來了。

　　何田的鼓勵和獎賞很正常，易弦就格外地誇張。

　　他會兩手掐在小麥兩個前肢腋下，把它舉高高，然後嘟著嘴用一種怪聲怪氣地強調問，「啊哦喲，誰是這世界上最可愛的小狗狗？是小麥！是小麥！讓我看看這個最聰明的小狗狗！」高舉幾次之後，他再把小麥放低一點，用自己的頭去頂小麥的頭，再亂親亂蹭一頓，直把小麥弄得激動的嘰嘰汪汪亂叫，狗尾巴在空中狂甩，放在地上它還要再來一段電動馬達臀搖擺，表示對易弦的熱愛。

　　除了高舉示愛，易弦還喜歡把小麥抱到腿上玩。

　　尤其是晚上坐在篝火邊，爐火邊，小麥犯睏了，眼看小腦袋一點一點，再難以保持獵犬的威嚴了，易弦就一把抱起來，擱在膝蓋上擼毛，然後再給小麥翻個個兒，讓它肚皮朝天，他再給它擺個投降姿勢，一會兒抓抓狗耳朵，一會兒捋著尾巴。

　　之前何田還只是覺得肉麻的有趣，但今天是在訓練獵犬，再看這種行為就覺得不能接受了。

　　小麥又一次拖著大鴨子大肥鵝回來的時候，何田阻止易弦，「它是工作犬，又不是吉娃娃，不能這樣子！」

　　易弦嘟嘴，「不能哪樣子？」

　　何田舉著雙手，搖著頭，學著易弦的語氣，「小乖乖小寶寶小可愛噢喲喲~不能這樣！」

　　她拉長臉，易弦的嘴嘟得老高，哼了一聲。

　　等小麥回來後，它一放下鴨子，易弦就蹲下來摸它狗頭，一邊摸一邊無聲地念叨著什麼。

　　何田皺著眉，「你在說什麼？」

　　易弦微抬眼皮，「你聽不到，小麥能聽到就行。」

　　何田直翻白眼。

　　在教養小麥方法上，何田和易弦有明顯的分歧。

　　易弦覺得小麥正是可愛的時候，等長大了哪裡還會像現在這幅毛絨玩具的樣子，可是何田覺得，獵犬，猛犬，最重要的素養就是冷靜鎮定，老是這樣子就把狗寵壞了。現在還是個寶寶蹦到腿上甩尾當然可愛，可是長到站起來一人高了還是總蹦到主人腿上撒嬌？像什麼樣子！

　　小麥又一次跑出去撿獵物了。

　　這一次，何田故意讓鴨子摔到了池塘中間，小麥跑到水邊，英勇地跳進去，游啊遊啊，叼住了獵物的脖子，再拖著它遊回岸邊。

　　何田趁著這個工夫跟易弦說，「小麥馬上就半歲了，像它這麼大的小公狗有的都會翹著腳尿尿了，它還是趴著尿呢。你要是老讓它覺得自己還是個寶寶，它要是長大了也一直趴著尿怎麼辦？」

　　易弦不知想到了些什麼，臉「騰」一下紅了，乍一看生氣中還帶著點惱怒，樣子和尋常生氣有些不同，嚇得何田心裡一咯噔，可隨即他眼睛裡又有了點笑意，嘴角也翹起來一點點，又看了何田兩眼，把臉轉到一邊，輕輕地說，「咳，知道了。」

　　何田呆呆看著易弦微微皺著眉微笑的樣子，心想，怪不得說美人宜喜宜嗔……

　　這時易弦轉過臉了，看到何田小嘴半張，呆呆看著自己，頓時心跳得快了幾拍，心臟變成了一隻毛絨絨的小動物，蹭得胸腔裡癢癢的，幾乎忍不住想要把何田拉進懷裡，也像對待小麥那樣狠狠親昵一番才好。

　　可想想，也只是想想。

　　易弦決心跑回來的那一路上，也想到要不要再見何田的時候不等她說話就告訴她：我不是小姐姐，是小哥哥！

　　可是那樣之後呢？何田會不會和他疏遠了？

　　她起先收留他，照顧他，也是因為覺得同性對自己沒有威脅。

　　那……有沒有可能，她得知他是男子之後，開開心心接受了，和他更親密呢？

　　易弦沒把握。

　　何田從小長大的地方，大眾對男性的審美標準只有一條：雄壯威武。

　　這個標準，他大概只占了一個「雄」字。

　　要是他坦白了，何田喜歡的卻不是他這種類型的，那怎麼辦？他難道還能賴在她家不走？

　　所以回來之後，易弦時時鬱悶，有時借機發點小脾氣，鬧點小情緒，故意逗何田坐在他身邊軟語安慰，有時候還會主動拉著他攬著他搖晃撒嬌，每到這時，易弦總會偷笑，一邊開心，一邊又有點慚愧，但是呢，和喜歡的女孩子耳鬢廝磨，有時候還能把頭放在她肩上靠一靠，甚至還能在她雙手抱著他的時候也回抱一下，溫香軟玉在懷，心中那點慚愧就越來越有限了。

　　這時小麥跑回來了，放下大鴨子，呼呼喘氣，何田極為心疼，有點後悔剛才把這小狗操練得太狠了，尤其是這次小麥還跳進水裡游泳了。它身上的毛還沒換成成年犬光滑的短毛，絨絨的，這種絨毛可愛是可愛了，也更吸水，她趕緊把小麥抱進掩體裡面拿塊毛巾擦乾，再餵它一小塊還是溫熱的新鮮鵝肝。

　　可是，不操練也不行啊。

　　如果不在春夏季讓小麥儘快學會一條合格獵犬尋回獵物的本事，不多多練習，到了冬天，它在雪地裡跑得更慢了，獵物更少，要怎麼練習？等到明年春天麼？

　　尋回獵物還只是基本功，發現獵物，幫助主人圍捕獵物，引獵物進入陷阱……這些才是高級課程呢。

　　但反正不能操之過急了。

　　何田這麼想。

　　「好了，今天收工吧。」

　　他們收拾東西，背上獵物，回到林子邊，大米還在那兒慢悠悠地啃食嫩草呢。

　　把獵物和掩體放回船上，他們趕著大米走進林子裡。

　　靠近這片濕地的林子是一片新生樹林，高大的樹木不多，樹木之間的空隙大，地上就生了很多野草，間雜其中的，也有野菜。

　　大米是尋找野菜的嚮導，它喜歡吃一種肥厚的嫩葉子，山民們叫鹿耳菜，因為形狀長得像鹿耳朵。

　　在蔬菜種出來之前，野菜就可以上桌了。

　　何田易弦跟在大米身後，它走到哪兒，他們就趕快跟上，發現了人可以吃的野菜，就把大米轟走，採摘野菜。

　　可憐的大米也不介意，反正春天的林子裡好吃的多得是。它最近連黃豆都不怎麼瞧得起了呢。

　　沒一會兒，何田易弦的野菜籃子就裝得半滿了，鹿耳菜、薺菜、灰灰菜、紫花地丁、紫苜蓿、葵菜還有野蒜。

　　採摘野菜的籃子裡放著竹編的分格，便於分放不同種類的野菜。

　　除了這些，何田還挖出了一些像是百合鱗莖的東西，說叫「晶菜」，可以炒著吃，也可以燉湯，涼調也不錯。

　　很多野菜易弦都沒見過，但聽何田的描述，應該都很好吃。

　　「薺菜剁碎了包餛飩最好吃了！松雞的胸肉剁成肉餡兒，和薺菜攪在一起，再放上一粒蛋！餛飩皮的麵用蛋和，只放蛋不放水，和出的麵團是淺黃色的，擀成薄薄的，切成四方塊，包上餡兒……雞湯熬好了之後，濾出來，只用湯下餛飩，又鮮又香。啊……我說著口水都要流出來了！」

　　「鹿耳菜炒了之後，口感和別的菜不同，滑溜溜的，咬一口，像咬了一口帶著甜汁的綢子，你還沒嚼呢，咕咚，就咽下去了！這個菜吃完了之後還有回甘，只喝白水都覺得甜絲絲的……」

　　「灰灰菜和肉絲一起炒……」

　　「野蒜切掉綠葉子，只留蒜頭，烤屜上塗一層油，放進去烤成金黃色的，又香又糯，一點辣味都沒了，只剩下香甜味！在玻璃罐裡放上醋、辣椒、糖、鹽，把蒜頭丟進去泡上，幾個月之後，蒜頭都變成碧綠色了，剛好夏天也來了，晚上吃粥的時候拿出幾粒當小菜，脆生生的，又甜又辣……呃，就是吃完了有味兒。」

　　「晶菜也可以這麼醃，醃糖晶菜比醃糖蒜好吃！少了辣味，甜甜脆脆的。晶菜煮粥的時候也可以放進去，或者煮糖栗子的時候一起煮，當點心零食吃。粉粉糯糯的……配竹葉茶最好了。」

　　「紫苜蓿的嫩芽放一點油鹽清炒……」

　　「紫花地丁涼拌……」

　　說著這些野菜怎麼吃，蹲在地上挖野菜的時候就一點也不覺得累了。

　　野菜籃子裝滿之後，大米已經走到了林子靠近濕地的地方。

　　灌木叢後面的沼澤中長著許多團狀的野草，它們一團團糾結在一起，最大的團有一立方米大小，小點的，也有足球大小，草葉的尖端是紫灰色，根部墨綠。

　　「這就是我們做草鞋、棉被時用的絨草。」何田遞給易弦一把鐮刀，教他怎麼割絨草。

　　當然是選最高大的，握住草團的根部，用力揮動鐮刀，整齊地割下來，這時千萬不能鬆手，要趕緊用繩子捆成一捆，絨草被割下之後就會蓬鬆散開，又很輕，一陣風吹來，剛割下的草要是沒捆好，就飛走了一半。

　　收集好的絨草看起來體積龐大，掛在大米背上，像是它馱了幾個球，可是卻很輕。

　　一家人帶著收穫的野菜和絨草回到船邊，把收穫放在船裡，讓大米跳進水裡，劃著船回家。