第99章

　　“天庭女仙，曉得你與羊之關係了。”

　　此話一出，莫文遠的臉上便出現短暫的空白，他身邊羊倒是反應得快，很人性化地舉起蹄子，試圖捂住自己的臉，好在他的四肢不能非正常彎折，故而沒有做到。

　　孫悟空不覺自己拋下了炸彈，還在不緊不慢地吃，大有坐看雲卷雲舒的悠閒氣度。

　　他寵辱不驚的模樣，先前很得莫文遠之崇拜，後者心道怕只有大聖這樣的猴，走過陽光大道，也走過獨木小橋，享受過很高的權利，又經歷過難以想像的困頓，才會有此番閑雲野鶴之氣。

　　他的從容，著實讓人心醉。

　　換了種情形，莫文遠的心情就截然不同了，比如現在，他用複雜的眼神看向孫悟空，心道大聖你究竟說了甚？

　　吞下滿腹吐槽，莫文遠道：“我與羊的關係，女仙為何知曉？”倒是沒有否認。

　　孫悟空又嗦口面，直到咀嚼吞咽後才道：“說來話長，故我變長話短說，上回李大郎與女仙之俗講本就為仙人所知，近日來他又找嫦娥學習女紅之法，”說著看了眼羊，“嫦娥生得副七竅玲瓏心，便知曉了。”

　　其中又有觀音菩薩面對逼問啞口無言之類的事，都被孫悟空略過了。

　　莫文遠先道：“你是找嫦娥學的女紅，不對，此事女仙知便知曉了，為何會發生爭執。”

　　大黑羊的找重點能力不大一樣，聽了莫文遠的話後感動非常，在一旁咩咩咩咩，慶賀莫文遠承認了他們倆的關係。

　　對此種因女仙傳言強行公告天庭的作法，他還是很高興的，饕餮巴不得所有人都知道，自己與莫文遠是一道的。

　　孫悟空在對話的間隙終於把面嗦完了，他端起大碗，欲喝麵湯道：“她們擔心你上了天庭，便被綁死，不肯給他人做吃食。”

　　莫文遠越聽越不對了：“上天庭？我為何要上天庭？且不說生死冊中都有定數，尋常人死後可不都是入了六道輪回？”為什麼到他這就上天庭了？

　　孫悟空聞言也愣了，竟然連麵湯都不喝：“你竟然不知道？”

　　莫文遠：“？？？”

　　我要知道什麼？

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　　觀音菩薩想，唐這朝代，怕是他的災朝，沒一日可清淨，好不容易送走了饕餮，不請自來的孫猴子卻上門蹲在他的窗框上，看其動作，竟真像一隻可自由自在遍地翻騰的猴子。

　　他警惕道：“你有何事？”

　　潑猴道：“俺老孫做了件壞事。”

　　“為何事？”

　　“俺老孫去江南買吃食，遇莫大郎，同他說了天上女仙議論紛紛之事，但莫大郎聞後茫然，不知此事與他有相干之處，俺便同他說了成神之法。”孫悟空老神在在道，“不想他在人間擔佛子之名，又頗有降妖除魔之威能，還積累了功德，卻不知自己是要上天庭的。”

　　菩薩聽後還挺無語：“無人同他說，自然就不知，何況莫大郎之壽數很長，你現在就告訴他也無甚用處。”轉口又道，“你可給他說了為何會如此？”

　　孫悟空道：“自然是不曾。”

　　“我同他說，讓菩薩來跟你解釋。”孫悟空道，“跟莫大郎相熟之神仙，怕只有你罷，此事還是交給你最為穩妥。”

　　觀音菩薩：“……”

　　真是社會主義一塊磚，哪里需要就往哪里搬！

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　　打孫悟空來食肆後，莫文遠就渾渾噩噩，只有做吃食能令他提起精神，大黑羊伴隨左右，眼帶擔憂之色，不時詢問他可還有事。

　　“無事無事。”莫文遠精神恍惚道，“此間成神，竟如此簡單？”不需經過封神大戰上封神榜？也不需發大宏願，救濟蒼生？

　　饒是任何人，在活了幾十年後得知自己未來是成神的命，也會同他一般驚訝。

　　“咩咩咩咩咩咩咩咩咩。”羊對此也只有一知半解，他道：成人仙怕不是很難，我聽說佛門道門的修士也可原地坐化、飛升成仙的。

　　以我看來，莫小遠你乃因食道成仙。

　　莫文遠：做菜做到極致，就可以原地飛升了？

　　還真是第一次聽說。

　　他帶此疑惑來到大明寺，將吃食供奉送到觀音菩薩台前，飽含誠心上香，一邊跪在蒲團上一邊心道：菩薩菩薩，小民有疑問，可否解答？

　　金光乍現，斗室生光，只見門外掃地僧先將大把麥穗編織成的掃帚倚牆而立，便跪下身來，口呼佛號，竟也不大激動。

　　一回生二回熟，菩薩現世多了，也就不值錢了，僧人們甚至有傳言，若想見菩薩，不若學得一手好廚藝，日日供奉，便可同莫大郎一般，面見神顏。

　　聞說又不少僧人都心癢癢，想走捷徑，被住持訓斥後才收心，誦讀經書，感悟佛理，以求正道。

　　菩薩莊嚴寶相，座下似有蓮台，耳邊更有梵音縈繞，只見他一手持淨瓶，一手撚柳枝，莫文遠看了心中咋舌，道菩薩今日真全副武裝。

　　他還是頭次看見淨瓶。

　　“聽聞潑……孫悟空所說，爾有事想問？”好險好險，差點就說出潑猴了，若如此，自己在莫大郎心中形象崩塌怎辦？

　　觀音菩薩如此想到，殊不知自己在莫文遠心中早就沒有形象可言了。

　　“正是，我從大聖口中得知，待百年後我將上天庭，不知為何？”莫文遠道，“我自認並未做甚大事，也不曾挪動乾坤，救百姓于水火之中，為何如此？”

　　“此事也不難想，爾佛性深厚，又有降妖除魔之能，理應上天庭。”

　　“然行走人間能人異士多矣，我雖降伏過幾妖，卻為羊之功績，與我並無甚大關係。”莫文遠誠實地解釋。

　　”至於佛性，便是再深重，我也不曾剃度入了佛門，西方怕是萬萬不會收我的。”

　　觀音菩薩心道，誰說的，我西方的大門隨時向優秀的廚子敞開！

　　此話心中想想便是，萬不可說出來，菩薩終於說出了相對合理也易於被人接受的實情：“大郎殊不知，爾在人間受人供奉久矣。”

　　莫文遠大驚：“竟有此事，我從未聽說！”

　　看他驚訝的面容，觀音菩薩疏忽放下了自己的人設，以慧智教導學生的溫和口吻道：“即便百姓行此事，也不會到你面前，同你說的。”他道，“更何況，大郎之俗講在東土流傳甚廣，傳多後有了神性，也合乎情理。”

　　一個人的願力或許很弱小，但成百上千人聚集在一起，便會形成難以想像的強大力量，以百姓之意念封神，數量雖少，卻也不是沒有。

　　莫文遠勉強接受了觀音菩薩的說法，但依舊有一問題縈繞他心，莫文遠好奇道：“若是封神了，我約為何神職？”

　　觀音菩薩斬釘截鐵，中氣十足道：“自然是灶王爺！”

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　　中國是信仰多神的國家，在古代人民信仰的眾多神明中，看似不起眼的灶王爺是地位最高的。究其原因，大概與原始部落的火神崇拜有關，在遠古時期，火與灶是沒有區別的。

　　進入封建社會後，灶神被單獨獨立出來，成為了廚神的代名詞，按理來說，此時應該只有庖廚以及家中勞作的婦女才會供奉灶王爺，但與此同時，這一神位卻被賦予了新的神職。

　　春秋時期，民間便流傳著“與其媚于奧，寧媚於灶”的俗語，其原因存在于葛洪《抱樸子•微旨》中，文中有言“月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀。紀者，三百日也。小者奪算。算者，一百日也”。

　　顯然灶王爺被賦予了督查人間過錯之職責，也難怪人們會對此神如此懼怕。

　　莫文遠的性格可以用縝密來形容，在與觀音菩薩有一席對話之後，他便勤跑大明寺，風雨無礙，硬生生將藏經閣中有關灶爺神的記錄全看了一遍，看完後他驚訝極了，以前只道灶爺神有司掌灶台的本領，現在看來，其神職比他想的還要厲害許多。

　　這讓莫文遠略有些驚慌，他百年之後不會真要擔負起檢查人間的重任吧？

　　大黑羊能夠感覺到莫文遠的憂心，雖然他覺得這並不是什麼事兒，並且饕餮的本能讓他無視規章與人間界的法則，但和莫文遠相處近二十年，他又怎麼能不知道對方是一個佛性深重，並且很有責任感的好人？

　　所以走在路上時，他用自己特有的方法笨拙地安慰莫文遠。

　　“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”這等小事，交給天兵天將去做就是了。

　　“咩咩咩咩咩咩咩。”我覺得那些神仙就是讓你上天庭開食肆的！

　　他話說得簡單粗暴，莫文遠卻奇妙地被安慰到了，他道：“反正距離上天還有幾十年，現在擔心，便是未雨綢繆也太早了些。”他伸手在羊頭上揉了一把道，“我也是鹹吃蘿蔔淡操心。”

　　大黑羊嚴肅地“咩咩咩咩咩”：即便是莫小遠，也是不能這樣說自己！

　　他道：你這是認真！認真！有什麼問題？

　　被維護的莫文遠，說不感動是假的。

　　他想到了自己和大黑羊似乎還在懵懂期，又似乎已經被挑明的微妙戀情，對他道：“等我得空了，不如帶上三兩吃食，出門踏青吧？”

　　即便是古代，也是要約會的！

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　　李三娘揚起笑臉，露出明媚的笑容道：“大郎！”

　　莫文遠：？！

　　羊：咩！

　　他驚訝道：“阿娘來了，怎不早說一聲？”

　　他和大黑羊都沒想到，李三娘竟搞了特殊襲擊，冷不丁殺過來了，就不知有何事。

　　疑問寫在臉上，李三娘瞅他眼，哪里不曉得莫文遠的心思，便落落大方回復道：“聞說你那魚塘做的不錯，便來看看。”她道，“順便也看以江水之魚做罐頭如何。”

　　原來她已經開始以南魚北羊做罐頭了。

　　莫文遠了然，前些日子他已經收到李三娘信件，那信件竟然是從涼州城送來的。

　　先前莫文遠西行，路過涼州等地，那裏遊牧民族很多，地又不適合種稻米，獨特的天氣造成了肉賤糧貴之情況。

　　只可惜地遙路遠，羊被驅趕至中原地區時，價格早就翻了幾倍，一點便宜都不占。

　　罐頭經營之事卻不相同，其保鮮日期很長，完全能在本地做好之後輸送到中原販賣，故而李三娘便帶親信去北方等地，收購了大量羊，建立罐頭作坊。

　　莫文遠道：“涼州如何？”

　　“北地遼闊，自有一番豪氣。”李三娘笑道，“但羊之價著實低，那些牧民也很願將其賣給我等。”

　　“再過些時日，北地之罐頭怕就會賣到江南了。”

　　莫文遠不得不為阿娘的商業天賦而感歎，貫穿南北，縱橫東西，實是大商賈所為。

　　不過……

　　“魚罐？”莫文遠沉吟道，“江河之魚能否入罐，我卻不知。”他印象中常見的罐頭都是海魚罐頭。

　　淡水魚罐頭，試試吧。

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　　罐頭需要大批量製作，以莫文遠現在搭建起來的魚塘規模，是萬萬無法供給的，大量生產，定還要依靠秦蔚山。當然了，現在困擾他們的並不是生產問題，而是如何做淡水魚罐頭。

　　魚的作法多種多樣，但他卻不保證每種魚都能為人所愛，而他們的罐頭王國才剛剛開始建立，即便是賣，定也是緊著一種賣。

　　在莫文遠思忖時，走南闖北的小商販秦百川憑藉自己的知識，給了莫文遠合理的建議，他道：“魚罐頭便是賣，也定是給北人賣得多，南地多河道，少魚鮮，有新鮮的吃自然不會買罐頭，故而你找北地人問問，看他們更喜哪種口味便是。”

　　莫文遠一拍腦袋，心道這主意真不錯，隨即手持紙筆，開始在大堂蹲點。

　　客官被莫文遠問話，受寵若驚，思忖後認真道：“油水多的。”

　　“肉白嫩細膩，得有魚的味兒。”

　　“醬汁？還是白灼的好，清蒸白灼看上去清爽。”

　　刷刷刷、刷刷刷，勤奮的莫小遠將裝訂好的本子抄得滿滿的，夜晚回房，就做了個表格，將店中不同種類的魚鮮菜名全抄了一遍，大黑羊咩咩咩地唱票，他在後面跟著畫正字。

　　“咩咩咩。”紅燒。

　　莫文遠畫一筆。

　　“咩咩咩。”油浸。

　　莫文遠又畫一筆。

　　等到月上枝頭，所有的意見就歸類完了，他看著最後匯總表，摸摸自己的下巴：“還是油浸的多些。”

　　即便現在油便多了，植物油的價格並不是很昂貴，也不是家家戶戶都能吃得起的，便是殷實人家也是偶爾吃一次開開葷，最多一旬一次罷了，平日裏少有，對其的渴望程度就越發深了，故而此次投票結果，也在莫文遠的預計內。

　　莫文遠道：“明日我欲做油浸魚，你可吃得？”

　　大黑羊的臉都亮了，咩咩咩咩咩的：吃吃吃，當然吃！

　　只要是莫小遠做的，他都吃得！

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　　油浸魚是廣州的傳統名菜，有粵菜之風味，燒後魚肉潔白細嫩，芳香無比，又在一定程度上保留了魚的原汁原味，口感清淡。

　　做法也不困難，無非是把魚放入加個色大料的高湯中燉熟，隨後撈出來，再在魚背上澆一碗熱滾滾的油。

　　魚腹澆之法源遠流長，當年專諸以魚腸劍刺王僚時，劍就藏在澆了熱油的魚生中，在那時代，此法烹飪出的魚是頂美味的。

　　能經過千百年歷史考驗的烹飪方法，都很有兩把刷子，莫文遠站在灶台前，一邊冷酷無情地剔鱗去內臟，一邊想到。

　　他的左前方是一口大鍋，香氣從鍋蓋邊緣的縫隙飄出，盈滿房間，灶上是好不容易控制住的細細的文火。此刻但凡來人，都會發出一聲讚歎“謔，好香的雞湯！”

　　先前便說過，油浸魚是要在高湯中燙熟了，魚好不好吃，有沒有腥味，全看這一鍋湯熬得好不好，簡陋些的店鋪，都是直接炒蔥蒜再兌水熬湯，莫文遠偏不，他侍弄一鍋精細的雞湯，將其作為高湯的底料。

　　一口大鐵鍋又上另一灶台，蔥薑加油爆炒，再倒入料酒和高湯，收拾好的魚被下進鍋裏，直接用文火煮了。

　　魚肉本泛淡紅色，隨時間的流逝，一點一點變白，最後變成了嫩嫩的乳白色，近看似乎能聞到魚肉淺淡而細緻的香味。

　　雞湯是淡黃色的，表面浮油花，伴隨著紅藍色的小火，被細細地剁進湯中，同魚肉捏合在一起，料酒蔥香的味兒更加濃烈，尤其是蔥香，像是爆破的炸彈，充滿了破壞力。

　　撈出來的魚盛放在大盤子上，細碎的蔥花在魚肚子上壘了厚厚一層，，此外還有胡椒粉茱萸。滾燙的豆油被澆在魚腹上，伴隨著“滋啦滋啦”油點子飛濺聲的，是魚純天然的鮮美氣息。

　　大黑羊已變成人形，竹筷子不知何時到他手中，羊是會吃的，最精華的並非是魚腹部肉，而是接近頭部的一塊，那肉的滋味已不能用柔嫩來形容了，僅比豆腐凝實一絲，是魚的精華，他小心翼翼把這塊肉挑出來放入口中。

　　嫩！香！滑！

　　綻放在舌尖的美好觸覺讓他失去了語言能力，魚肉之平滑不比豆腐少，入口即化，油水腐蝕了魚皮表層，滲入肌理之中，植物油的香氣並不很濃，去能激發出蔥薑蒜之味。

　　總而言之，這是一道香味濃烈，油水很多，又充分體現魚肉特點的菜。

　　魚肉被放在罐頭中，再一次燒開，罐頭密封，即將風靡北方的油浸魚罐頭就做好了。

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　　在解決了江南魚罐之事後李三娘便準備離開，但莫文遠卻有一話非跟她說不可。

　　三娘看莫文遠欲言又止，便道：“你有何事？”

　　莫文遠嘴唇動了又動，鼓起勇氣道：“阿娘，我有了可心人。”

　　哦哦哦哦哦哦！李三娘睜大了眼睛，一雙盈盈美目中泛出光彩，她急切道：“是何人？”

　　但問道人莫文遠卻支支吾吾不說話了，他心裏不斷盤算，即便是開明如同李三娘怕也是不能一下接受自己同羊在一起的事，但他並不希望自己和羊一輩子含含糊糊，關係不被家中人所知，所以也要先鋪墊幾次，等到時機成熟再坦白。

　　想不到李三娘看他模樣竟然會錯了意，一臉意味深長的笑容道：“果然是天上的哪位仙子？”

　　莫文遠：emmmmmmm，說的也無甚大錯，就是性別不是很對。

　　一時沉默讓三娘想的更多，沉默半晌發出一聲歎息：“我從來就知大郎不凡，看不上人間的鮮花野草也是常事，然跟仙子一同，聚少離多，如同銀河兩端的牛郎織女，大郎你可省得？”

　　莫文遠雖想說他與羊日日見面，片刻不離身，眼下卻並非好時機，故而他將一切話咽回了肚子裏道：“我已有所覺悟。”

　　“如此，阿娘便無甚話可說。”

　　莫文遠忍不住給已生華髮的三娘一個真情擁抱。

　　“謝謝你，阿娘！”

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　　抓住春天的尾巴，在田地裏種下來自占城的稻谷。

　　與泰國香米不同，占城稻的口感完全沒有可取之處，買到店內的那一袋大米就是例子，莫文遠吃了，還沒本土的大米好吃。

　　不過他的眼光並不僅僅著眼於好吃與否，來了這普通百姓生活品質低下的年代，在做美食的同時，莫文遠也不免想到那些食不飽腹的農民。

　　相對落後的技術，尚且沒有完善的品種，還有各種天災人禍，讓貧困地區的百姓依舊處在饑餓之中。

　　莫文遠時常琢磨，怎樣以自己的微薄之力給百姓們做出貢獻。

　　土豆、玉米還有山芋是沒有的，他們還在另一塊大陸，但是與東土接壤，甚至算是大唐附屬國的占城卻能搞一搞。

　　據說在明代的時候，半壁江山的稻米都是占城稻。這種稻谷早蒔、早熟、耐旱，與晚稻配合能成雙季稻，令谷物產量大幅度增加。

　　莫文遠看已種得滿滿的試驗田，心中充滿了對未來的希望。

　　哎，就指望傳說中的占城稻能夠表現出強大的生命力了。

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　　大興善寺內，菩薩正在吃水果罐頭。

　　罐頭確實是一種好東西，不僅能夠存放肉和菜，就連水果也能保存。

　　就像他現在吃的荔枝罐頭，香甜可口，鮮嫩多汁，除了價格貴些，並無太大問題，但他行走人間界多年，私藏頗豐，荔枝也能買得起。

　　誰知他正在細細品嘗荔枝的美味，一羊頭卻忽然從窗外探進來，發出一連串急促的“咩咩咩咩咩”。

　　菩薩菩薩，我要跟小遠單獨出去玩了，你說去哪里好？

　　“咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳！”

　　觀音菩薩發出一連串驚天動地的咳嗽聲。

　　他吃得太大口，竟然被荔枝的汁水給嗆到了！

　　菩薩欲哭無淚，荔枝水，從他的鼻孔中噴出來了！