館子裡每天都要收上來大量的銅錢，為了方便存放。

  蘇毅隻好讓錢莊開通了免費兌換零錢的業務，用金銀兌換銅錢不收取任何費用。

  這下倒是受到不少人的歡迎。

  對於許多人，金子太過貴重，買東西也不方便。卻別的錢莊裡兌換還要倒貼錢，紛紛都來五福錢莊兌換。

  這樣一來，搶去了不少錢莊的生意。

  不過蘇毅的身份非同小可，錢莊也是敢怒不敢言。他們拿錢放貸，和蘇毅的錢莊衝突不是太大，只是少賺了一點錢，倒也相安無事。

  作坊裡每天宰殺不少的豬，唯有小腸都留下來。

  如今殺豬的作坊是魏兆東在掌管，看到蘇毅好不容易來一趟，連忙問道：“東家，您讓留下這麽多的豬小腸做什麽用呀？”

  “這你就不知道了，咱們存下來這麽多的臘肉火腿，換不到錢是個大問題。有了這個東西，就能將豬肉全部賣出去。”蘇毅說道。

  “我不太明白，東家能不能說的詳細一些？”魏兆東問道。

  “這樣說吧，豬腿可以製作火腿長期存放起來。大塊的豬肉製作臘肉也能長期存放。但是唯獨那些碎肉就浪費了，以後宰殺的豬會越來越多。

  要是不能及時賣出去，全部都要壞掉。用這些豬小腸製作成腸衣，將那些碎肉做成肉餡灌進去，做成香腸，可是難得的美味呀！”蘇毅解釋說道。

  “製作香腸？這東西從未聽說過呀！”魏兆東滿頭霧水的說道。

  “不知道沒關系，你再招幾個夥計來。男女都可以，不過乾這種活的人必須要乾淨，沒有什麽疾病！”蘇毅吩咐說道。

  “東家放心，這事我曉得！”

  魏兆東去招夥計，蘇毅回到家裡。寫了一個清單，讓韓元丁出去買調料。

  在家裡讓人磨成粉，然後按照比例混合起來。

  要做的長久，就必須保護好配方。

  這幾天為了開業的事情忙得腳不沾地，白天的時候幾乎全部在外面。

  李麗質她們看在眼裡疼在心裡，看到蘇毅回到家裡，立刻用心伺候著。

  蘇毅如同大爺一樣躺在椅子上，小翠和小荷給他捏肩捶背。蘇凌雪則是給他沏好茶端過來。

  “相公，你可要多注意身體才是，整天這麽忙碌，什麽人都受得了啊！”李麗質心疼的勸說道。

  “哈哈，累倒也不算累，就是忙碌了一些。別看一家店面賺的不算多，但是要是能開遍整個大唐。那每年賺的錢加起來可就是相當可觀了！”蘇毅笑著說道。

  “咱們賺的錢不少了啊，夠花就行了。相公何必這麽勞累！”李麗質說道。

  “這你們可就不懂了，錢什麽時候都是好東西啊！光是眼前來說吧，開店鋪，建造作坊，就得用人吧！
  用人就得給他們開工錢，一個人在咱們商號裡乾活，就可以養活一家的人呢！對於百姓，這可是很好的事情！”蘇毅說道。

  “相公說的在理，可是這樣忙下去身體會受不了的！”

  “不用擔心，忙碌只是暫時的。等生意順利了，全部教給掌櫃就行了！”蘇毅說道。