“姐,你們吃什麽呢,都不等我。”正說著話呢,肖子康拴好了大青騾子進來了。
“就等著你了,今天姐姐做了鹵肉,你先給祖爺爺家送去點兒,回來就開飯。”子蘇跟村裡相處的很好,對這個很維護自家姐弟的老族長很尊敬。
“哇,姐,你還有這一手呢,以前都沒見你做過,嗯,好吃。”肖子康自然是毫不客氣,洗了手,抓了一小塊兒排骨就丟進了嘴裡,現在他的身體好多了,不再像之前總是病怏怏的,胃口也好了很多,尤其是看到這麽美味的肉,怎麽能控制的住呢。
“先去送東西,不許淘氣,回來我給你拆豬頭吃,比這個排骨還香呢,快去吧。”子蘇寵溺地看著吃的正歡的弟弟。
“嗯,姐,我這就去,等著我啊。”肖子康拿著鍋台上的一個盆子就往外跑,好像生怕不等他吃飯似的。
“現在康兒可活潑多了,以前總是病怏怏的,還動不動就會咳嗽,可見你現在把他照顧的多好,肖大叔在天有靈,也能明目了。”蓮兒看著肖子康蹦蹦跳跳的背影不無感慨地說。
“就剩下我跟康兒兩個相依為命了,不疼他疼誰呢,他一會兒就回來了,咱們先把豬頭撈出來涼一涼,一會兒拆肉的時候才好下手。”
鍋裡的豬頭被一半的鹵水浸潤成了醬紅色,從豬嘴的位置已經被子蘇切成了兩半兒,有些邊緣的肉已經掉進了鍋裡,看來是鹵的足夠爛糊了。
“快快放下,小心燙手啊。”蓮兒看子蘇把豬頭撈出來了,趕緊拿盆接著,一個豬頭四個豬蹄兒,一共三個盆,放在廚房的桌子上很是壯觀。
“蓮兒,你搗個蒜泥,一會兒咱們沾著肉吃,涼拌菜也可以拌了。”子蘇已經聽見弟弟跑回來的動靜了。
“好嘞!”蓮兒高興地開始動手。
“姐,這豬頭肉,我從來沒吃過這麽好吃的,這個皮有些焦香,是用火烤過了嗎?”肖子康直接用手抓著子蘇拆下來的豬頭肉,吃的那叫一個滿足。
“是啊,都烤過了,要不毛毛在上面,還怎麽吃了,吃點兒飯,還是有點兒鹹的。”子蘇看著弟弟和蓮兒吃的頭都不抬,很是滿意,這種做了飯有人捧場的感覺,還真是不錯。
子蘇也拿著筷子夾了一些豬頭裡面的嫩肉,這裡面的肉鹽分進的不夠,沾了蒜泥味道正好。
三個人都有點兒吃多了,蓮兒更是挺著肚子毫無形象地攤在了椅子上。
“蘇蘇啊,呃,呃,我長這麽大還沒吃過這麽好吃的肉呢,平時這豬頭大家都嫌棄,除了祭祖的時候都沒人買的,沒想到竟然錯過了這樣的美味了,呃。”蓮兒打了幾個飽嗝兒,看來真的是吃撐了。
“你說這豬頭平時沒人買?”子蘇還納悶的,她買豬頭的時候,肉攤的老板看自己的眼神兒就怪怪的,價格便宜不說,還白送了兩個豬蹄兒,幾個豬尾巴呢,原來問題在這兒啊。