烈陽高照。

  紀星瀾在葡萄架下乘涼，叫人搬來一塊玉石板。

  將昨日浸泡好的乾豌豆從冰窖裡拿了出來，放在個嬌小的圓筒上面，在葡萄架底下，紀星瀾還搭建了一個臨時的小廚房，可以在這裡生火。

  鍋的熱水已經沸騰，將豌豆倒了下去，將它煮到酥軟即可。

  這時也有不少民間的廚子進到丞相府，他們都是看到告示，說是三皇子要招一個能力較強的廚子，而紀星瀾這邊則就是面試官。

  紀星瀾他們出了一道考題，就是要將這豌豆黃給做出來，眾人瞪大了眼睛，站成了齊齊的一排，認真的看著紀星瀾手中的動作。

  搗碎的豌豆已經可以揉捏成型，這種豌豆泥非常的細膩，紀星瀾眼疾手快的又將豌豆泥倒入鍋中，用小火慢慢將它的水分全部都吸乾。

  眾人目不轉睛的望著，更有甚者一直盯著紀星瀾那白皙無瑕的小臉，看呆了，根本就沒有注意到她手中的動作。

  朝煙一邊數著人數，看著一個鬼頭鬼腦的，一看就不像是什麽好人，拿著手中的毛筆，敲了敲他的腦袋道：“你看哪兒呢？是要看小姐怎麽做出來的，到時候若是考核可別不過關！”

  朝煙教訓起人來也是有模有樣的，橫眉豎目。男子悻悻的笑了一笑，於是便轉身離開，看到這裡，朝煙總算明白了，看來這個人還真的是濫竽充數，混進來的，只不過是想瞻仰一下小姐的容顏而已！

  不滿的冷哼了一聲，注視著眾人認真的表情，紀星瀾看著豌豆泥已經被收好了水分，手法十分迅速的將它快速的翻轉了起來，用刮刀鏟將豌豆泥大塊大塊的滴落。

  之後需要將它凝固成型，放到自己專門用的磨具裡頭。再放入一個裝有水的水缸，這裡有隔層，只不過是想把它冷藏一下，等到它凝固之後就可以成型了。

  這凝固還需要一些時間，紀星瀾視線淡淡掃過眾人的臉，笑道：“待會兒朝煙會先考你們幾個關於做菜的基本問題，如果能夠通關的話，就可以親自上手，來做一道自己最拿手的菜給我品嘗！”

  紀星瀾滿面如沐春風，這下倒是可以享受別人給自己做菜的滋味兒了。

  大家夥面面相覷，便趕緊衝著朝煙那邊擺的小桌子跑了過去，朝煙有模有樣的，將幾張紙發放了下來，這上面出了幾個比較刁鑽的問題，無非就是一些關於火候，還要做菜的細節而已，這是他們一能答對的話，就有機會用到紀星瀾的廚房。

  不一會，結果出來了，能夠留下來的也只不過只有六個人而已，紀星瀾挑起眉梢看著他們道：“恭喜你們能夠留下來，這麽難的問題，你們都能夠對答如流，說明你們的功底還是有的。”

  超過答題時間的人也逐一被請出府中，紀星瀾看著那六個人，鳳眸微眯。

  豌豆黃此時已經凝固成型了，紀星瀾將它從水缸裡面拿了出來，放到粘板上面，切成了小塊。

  放到一個精致的盤子裡，正好六塊，紀星瀾讓他們一人拿了一塊吃了。

  “這道甜點最重要的就是凝固時間，這就是要考驗你們關於時間掌握的能力了，不過我好像忘了在這豌豆黃裡放一味調料，誰能夠答出來，誰就能夠留下！”

  紀星瀾眉梢溢出喜悅的笑意，還是頭一次出這樣刁鑽的問題，不過要比那筆試部分要好太多了。

  留下來的這六個男子有四個男人都是中年人，還有兩個年紀稍輕，但是紀星瀾已經感覺到了，他們年紀輕輕就能夠有如所作為，想來日後的前途一定很是輝煌。

  其中的一個男人抬眸道：“少了糖粉！”

  紀星瀾面露訝異，隨後又恢復了鎮靜。

  拍手道：“不錯不錯，只要一嘗就知道少了什麽，接下來就是你們展示自己的時候了，我的廚房你們可以隨便用，不過這食材有限，你們只能用兩種特別難吃的素菜來做出讓我特別滿意的菜！”

  答對問題的那個人，在紀星瀾的心中無疑是加分的，若是接下來表現良好的話，說不定能夠破格用他。

  別看他年紀輕輕，但是面容俊朗，身材碩長看起來不善言辭，眉目中卻有一種堅韌的力量。

  紀星瀾心裡對他還是很欣賞的，偷偷從朝煙那邊瞄了一眼他的名字。“佟犇。”

  她展顏一笑，直接叫佟三牛不就方便多了嗎？
  “咳咳，言歸正傳，我所給大家準備的食材就是苦瓜！如果你們做出來的苦瓜能夠得到小孩子的喜愛的話，我就能讓你們幾個人留下。”

  這個題目應該不算是刁鑽，只要是能夠想到一些新穎辦法的人，可以將這苦瓜的味道去除。

  其次又是要用到不同手藝的烹飪，紀星瀾還是很看好他們的。

  紀星瀾一隻手輕搭在左肩，看向了那佟犇道：“你來說說這苦瓜的功效是什麽？”

  佟犇頓首抬眸道：“這苦瓜明目，養肝，清熱，適宜夏季使用。”

  紀星瀾點頭，看來他應該也是做過一些準備的，其余五個人早就一頭鑽到廚房裡去，紀星瀾特地叫人將其他的食材全部都撤走，隻買了一大堆的苦瓜過來。

  紀崇看到府上來了這麽多人，趕忙來到了後院，看到這廚房裡頭的幾個身影，便將紀星瀾拉到了一旁道：“你這招來的是什麽人？”

  “嘿嘿，爹，這不是托了三皇子的囑咐，讓我幫他招一下禦廚嗎！”紀星瀾眉飛色舞的看著紀崇，搬出了三皇子，他就無話可說了。

  “真的？”紀崇狐疑的望著她。

  “當然是真的！難道女兒什麽時候還會騙爹爹了？”紀星瀾拍了拍胸脯保證，反正有些事情不知道，那也是對的。

  “那就好，千萬不要給我弄一些什麽亂七八糟的事情出來。”

  “是。”

  紀星瀾眉開眼笑的目送紀崇的身影走遠，還好爹已經走了，接下來這後院的廚房就是她的天地。

  趕緊鑽到了廚房裡頭看這幾個人清理苦瓜，有的人則是先將苦瓜用開水焯一下，又有人用苦瓜冷藏一下，將這些苦瓜用各種各樣的方法全部都弄了出來。

  幾乎所有人都是想先去除這苦瓜的苦味兒。但卻沒有考慮周全，並不是所有人都不喜歡這苦瓜的苦味。