第261章 我的軍師小姐（14）

  沈逸之兩人並沒有直接走進涉事店面的後廚查貨，莊思琪拉著他去了其中一家，坐在前廳點了幾道菜。

  沈逸之畢竟只是一個人，平時實在沒辦法過度分身，並不是所有店面的所有人員都對他很熟悉，莊思琪帶他來的這家，恰巧就沒有任何一個前廳人員認識他。

  服務人員很是熱情，基本的禮貌用語和服務禮儀一點不差，遠高於及格水平。

  莊思琪湊到沈逸之身旁小聲誇道：“確實很不錯！我說沈逸之，真不是吹的！”

  “自然！”沈逸之心情當然是很好，可到底事關整個餐飲端口的存活與否，沈逸之絲毫不敢懈怠。

  莊思琪說，要想確定那些舉報是否屬實，怎麽也得自己先嘗一嘗涉事門店的菜品，再做定論的。於是兩人安安靜靜的，專心等菜。

  上菜的速度不算慢，四道菜最長的用時也在半個小時之內，單這一方面，絕對是達標的！
  賣相也還不錯，雖然比不得那些高端定製類的餐品，但在同級別的菜品裡面，完全能佔個中上水平，對得起菜品的價格！

  沈逸之拿起筷子想要嘗嘗味道的時候，卻被莊思琪攔下了。

  莊思琪左右看了看，見沒人注意她，這才拿起一根筷子在菜裡面沾了沾，沾出一滴油來滴在了手掌上。

  沈逸之好奇的看著她的動作，只見莊思琪雙手合攏用力的摩擦，估摸著油水被擦熱了，這才松開手，低頭去聞了一下油液的味道，隨即狠狠的蹙起了眉頭。

  “怎麽回事？”沈逸之也似乎感覺到了什麽，皺眉看著她。

  “油裡面有異味，而且味道很重！

  聽說這些門店出了問題以後，我就考慮到可能是食材本身的問題，所以專門去找了幾個這方面的專家問過。

  油被做熟的過程中，因為會摻上其他材料，所以味道會多一些變化，這很正常。就比如說加了孜然和辣椒，就會隱隱透著一股燒烤一樣的辣味，這可以理解。

  但在熟油漸冷的過程中對油水再進行摩擦加熱時，除去多余調料的味道後，如果還有一股無限接近於臭味或者礦物的味道，那一定就是這個油出現了問題，很有可能，這就是市面上傳說的那種地溝油！”

  “地溝油？”沈逸之的臉上，已然現出了怒色，“怎麽會？所有的采購發票返回後，我都會先看一眼，采購的過程中絕不會出現問題！供貨商那邊的質量也不會有太大問題！”

  莊思琪輕輕點了下頭，“所以我在路上，才會說未必……服務人員的素質一事，有可能會是以訛傳訛後的惡意誹謗，但是菜品質量這方面，我們是剛剛才親眼所見的！

  如果源頭方面真的沒有太大問題，那說明什麽？難道不是說明，我們的原材料在運回使用的過程中被人調了包？那麽能接觸到這些的又會是誰呢？

  采購？還是廚師？沈逸之，都有可能！並不是所有人都能夠扛得住時間考驗的，進來的時候，他們可能會為美好的願景折服，但那畢竟可能是一個漫長的階段，不是所有人都能夠熬得住的！”

  (本章完)