第602章 607.撐場面的菜

  沈向琬起了一個大灶，用豬骨，牛骨，豬肉和雞肉，魚乾，海貨乾和各種香料熬了一鍋高湯。

  這鍋新熬的高湯，自然是不如鼎香樓的老高湯味道醇厚。

  可按照沈向琬的配方熬著，味道也是別的酒樓沒有的。

  高湯熬起來之後，沈向琬就讓齊府的人輪流守著，夜裡也不能熄火。

  熬了一晚上，一鍋濃重的湯也就熬好了。

  十個時辰熬出來的高湯照樣是湯色乳白，用起來也很不錯。

  齊家這邊的食材和各種配料都準備的齊備了，沈向琬這才回家去。

  這個壽宴沈向琬是很看重的，所以自然就花了很多心思，這正席還沒開始呢，她就有些疲憊。

  回到家裡，自然是讓宋廷深好一番的心疼。

  “琬琬，你明知道這個差事不好做，何苦累著自己？”

  宋廷深抱著他的小媳婦，看著沈向琬的下巴尖尖的，他感覺她這兩天整個人都累瘦了一圈，就更是心疼的不得了。

  “沒事兒，這幾天雖然有點累，但累過這一陣子，以後鼎香樓開業了，生意肯定會錯不了。”

  宋廷深歎了口氣，他知道沈向琬對做生意這件事情有多麽的執著，這件事情也不是說他能夠勸服得了的。

  他只能哄著沈向琬讓她早點睡，別的事兒也不敢再去幹了。

  第二天早上，沈向琬早早的就起來了。

  她收拾妥當之後就要趕往齊家去。

  今天的宴會，宋廷深當然也是被邀請的賓客之一。

  宋廷深其實很想和沈向琬一起去，可是沈向琬卻阻止了他。

  “三郎，我先去是要安排事情乾活的，你這麽早去，人家齊家人拿你怎麽辦呀？”

  “我也幫你去幹活。”

  “別鬧了，要是知道宋三爺去齊家的後廚乾活，肯定會把人家給嚇壞的。”

  沈向琬覺得宋廷深此時此刻，又幼稚的像個小孩似的。

  “我也不幹什麽重活，我今天的主要任務是指揮別人乾活，你放心，我不會累著自己的。”

  沈向琬哄好了她的男人，這才帶著青梅和綠竹去齊家那邊。

  李德生和王小樓等一眾學徒，昨天也是留在齊家的。

  天還沒亮，他們就起來了，按照沈向琬昨日叮囑的事情開始做。

  等沈向琬到的時候，基本的食材都已經處理好了。

  沈向琬到了之後，她就要乾一個別人乾不了的活了，那就是雕花。

  壽宴上必須有一個吉利又討喜的撐場面的菜，而齊府的這個硬菜是扒熊掌。

  除了老壽星那一桌，另外還有十桌的貴賓主客，每一桌都有一份扒熊掌，當然，叫扒熊掌這個菜就有些俗氣了，沈向琬把這道菜定名為壽比南山。

  既然是場面菜，除了要名貴之外，還要外觀出眾。

  所以沈向琬就要在盤子裡進行雕花的裝飾。

  題材自然是要跟這道菜的名字相契合了。

  既然是壽比南山，那就得有長壽的意味。

  沈向琬用白蘿卜雕刻出南極仙翁，用南瓜雕刻出他的坐騎梅花鹿，青蘿卜雕出千年神龜和萬年青松……

  (本章完)