第362章 我直接一個好家夥
  接下來的謝橋十分容易完成了這個工作，甚至還淡定的幫左瓊瓊將雞蛋攪散。

  雞蛋液要包裹整張面皮才好吃入味。

  所有的面皮都翻過去之後，刷上剛才熬煮好的醬料。

  “口味重的家人們就多刷上一點，口味輕的就少來上一點。”

  左瓊瓊用刷子，給每張面皮刷了兩下，差不多能鋪滿面皮。

  這個時候還要進行第二次噴水，讓面皮回軟， 也是避免讓雞蛋沾鍋。

  撒上洋蔥，香菜，小香蔥，都灑在面皮中間，方便一會兒開始卷。

  “喜歡吃什麽就多加一點，不喜歡吃什麽就不放，自己在家做， 主打一個隨心所欲。”

  剛才煎好的香腸這個時候也能放上去了，用鏟子在中間切成兩半， 放在面皮中間。

  下面就是技術性的操作，從一側將烤冷面卷起來，翻兩下，正好將裡面的腸和洋蔥香菜裹裡面。

  【這手法，主播該不會真的去擺過攤吧？】

  【就這？不是我說，我能整成細碎.】

  【富貴考慮擺攤嗎？真的很想要嘗嘗富貴的手藝！】

  【富貴你什麽時候回來上學，我願意把宿舍改成小吃街！】

  有些人也沒有猜錯，左瓊瓊曾經擺過攤，但都是上輩子的事情了。

  那時候也是為了拍視頻，還去煎餅攤學習了一下。

  所以今天的視頻才能這麽順暢，人活著還是要多學習啊，說不定哪一天就能用上了。

  最後面皮上再刷上一層醬料，撒上芝麻。

  “喜歡吃醋和白糖的家人們這個時候可以加了， 根據自己的口味調整。”

  不同地區的烤冷面口味都不太一樣，有的人喜歡在裡面加芝士、加火雞面， 加臭豆腐，有的人還喜歡加雞排，肉串。

  左瓊瓊今天做的是最簡單的版本的， 喜歡什麽的都能隨意發揮。

  為了更有路邊攤的感覺，左瓊瓊還下單的小紙盒，再插上兩根簽子，小味立馬出來了。

  “我先嘗嘗，這年輕人都喜歡吃的東西到底有多好吃。”

  謝信國突然出現，剛裝好的一盒就被端走了。

  其他幾個人這才反應過來，爭搶剩下，現場的人多，這六份還真是不好分。

  王慧靈舉著手中的攝像機，都快要哭出來了。

  【你們可能不信，學校放假就我一個人沒回家，我吃了六天烤冷面，一天三頓。】

  【為什麽不吃手抓餅，手抓餅還不夠好吃嗎？】

  【樓上的是個狠人，我最多吃上兩天就吃煩了。】

  左瓊瓊將鍋裡面剩下的殘清理一下，“別著急，還有。”

  剛才具體的步驟已經說一遍了，這次左瓊瓊就能專心做， 速度也比剛才快上不少。

  沒一會兒， 人手一份。

  要不是梅紅敏拉著， 謝信國還想要再來上一份，“你還真別說，這酸酸甜甜的味道就是好，開胃！”

  “瓊瓊做的就是好吃，比外面賣的都好吃！”周姨也毫不吝嗇的誇獎。

  上學的兩個小團子和上班的陸清澤他們都沒回來，左瓊瓊不能那麽早，冷了之後就不好吃了。

  【下一個做什麽？淺淺期待一下手抓餅！】

  【我媽在家裡做過手抓餅，酥香可口，你們一定要試試在家裡做！】

  【我之前也做過，就是失敗了.】

  左瓊瓊將手擦乾淨，看看直播間的評論，粉絲們沒有猜錯。

  “我看看有多少人猜對了，下個手抓餅，但不完全是手抓餅。”

  手抓餅是很多人的早餐，這種餅做起來簡單，放進冰箱裡面，隨吃隨取，兩三分鍾就能出鍋。

  左瓊瓊就準備多做一點，這樣周姨在做一大家子早飯的時候就不用著急了。

  【對了！我就知道，烤冷面一定會和手抓餅一起出現！】

  【猜對加一，有獎勵嗎？】

  【不為別的，就想要嘗嘗富貴做出來的飯菜。】

  先準備麵粉，加上少許的鹽，增加麵團的勁性，用溫水和面。

  “半燙麵和面口感勁道，做出來的手抓餅也會更加的柔軟。”

  先是用筷子攪拌，沒有乾麵粉時候，就可以下手揉。

  “這個麵團是比較柔軟的，蓋上保鮮膜，松弛四十分鍾，這時候我們可以做點其他的小吃。”

  【四十分鍾！真的要那麽久嗎？】

  【我做手抓餅都是提前一晚上和面，大家如果起床開始做的話，可能要到中午才能吃上了。】

  【明白剛才富貴說的猜對了但沒完全猜對這句話了。】

  左瓊瓊走出鏡頭，還不忘跟網友們互動，“你們先猜猜，這東西含鈣量是普通雞蛋的六倍，高蛋白低脂肪”

  在網友們一臉懵的時候，左瓊瓊搬出來一板雞蛋。

  “這個東西可能有點可怕，大家做好心理準備”

  左瓊瓊敲開一個雞蛋，將蛋殼剝開，露出來的不是蛋清蛋黃，而是沒有成形的小雞。

  怕嚇到直播間的觀眾們，左瓊瓊都沒敢湊近鏡頭。

  “這是已經煮好的活珠子，煎了吃特別香，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人也是沒有辦法接受。”

  【好家夥，我直呼好家夥，居然能看到美食博主說這個！真的是兒時回憶！現在都沒有賣得了。】

  【啊啊啊啊！我看到雞蛋的時候就該想到了，居然真的是這東西！】

  【我們這邊叫毛雞蛋，有個老婆婆經常在路邊賣！可香了！】

  【之前我同學給我安利一次，表示只能接受沒長出來小雞的.】

  【有毛的才是最好吃的！特別香！】

  比起屏幕上討論的各種吃法，退出直播間的人更多
  左瓊瓊連忙把手裡的放到一旁，抽出下面的一旁，“這些是蛋清和蛋黃剛混合不久的，類似於實蛋的口感，但稍硬一點。”

  這次剝開之後沒有什麽小雞了，但直播間的黑粉像是抓住了話頭：
  【吃雞蛋，吃雞肉我都能接受，這樣是不是太殘忍了？】

  【小雞本以為自己會出生，誰知道死在蛋殼裡面。】

  【好殘忍啊，我不能接受。】

  【真的是好殘忍啊嗚嗚嗚，直接加麻加辣放我碗裡！】

  【都是吃的東西，還有高低貴賤了？還小雞本以為？你上輩子是個小雞啊？】

  【覺得殘忍不吃就行了唄，多說什麽？】

  左瓊瓊沒有太在意直播間的評論，走了幾千人，剩下的人還多著呢。

  雖然但是這活珠子是有點難以接受.
  把活珠子煎好給謝信國、梅紅敏他們幾個人，左瓊瓊回到鏡頭前，開始手抓餅製作的下一步。

  時間差不多，在面板上面抹一層油，防止麵團粘連。

  “松弛好的麵團是不用揉的，直接搓成長條，切成大小相同的劑子。

  面劑子按扁，擀成長方形的大薄片”

  因為剛才松弛過的原因，現在的面皮不容易破，擀得越薄，做出來的餅層次就更加的豐富。

  在面片上刷一層油，這是分層的關鍵。

  撒上一點點鹽調味，還有小蔥末，調味增香。

  用手提起來一邊，用疊扇子的方式疊起來，剛才的面片就變成了一個有層次的長條。

  從一端開始卷，邊卷邊扯，最後把尾端放到下面收口，按扁。

  “這差不多就已經是手抓餅的雛形了，再松弛十五。”

  【這次的十五分鍾，應該沒有什麽奇怪的東西了吧？】

  【剛才的活珠子真的嚇到我了，雖然我喜歡吃雞肉，但真的沒有辦法接受。】

  【真的超級超級好吃！不敢吃的小夥伴們可以吃那種還沒長出來的。】

  直播間的人都在盯著左瓊瓊的動作，只見她從桌子下面抱出來一個箱子。

  畫面裡女生笑著，捂著箱子開口：“大家放心，這次不是什麽奇怪的東西了！”

  紙箱打開，是一根根紅色包裝的香腸。

  “沒猜到吧，是澱粉腸！澱粉腸還是得外面買的，一點肉都沒有的才好吃！”

  【嚇死了，幸好不是剛才的東西了。】

  【就愛澱粉腸，我一次能吃五根！】

  【多刷點醬，這東西比肉腸都好吃！】

  左瓊瓊給每根澱粉腸插上簽子，然後去掉外皮，在表面打上花刀。

  剛才做活珠子的地方再次放上了油，將澱粉腸放上去。

  這個澱粉腸就沒什麽技術含量了，煎製金黃之後，刷上一層醬料，再撒上燒烤粉。

  外酥裡嫩，滿滿的醬料包裹著，就是這個味！

  這澱粉腸看著其貌不揚的，但味道沒話說。

  剛出鍋的要小心燙，一點點吃。

  即使知道在直播，左瓊瓊也忍不住了，給幾個人刷上醬料之後，自己也來上一根。

  【我懷疑你在水直播時長，但我沒有證據.】

  【我饞了，我真的饞了，能不能塞我嘴裡一根？】

  【剛從小吃街出來，看樣子要回去了。】

  雖然是想要延長今天的直播時間，但左瓊瓊也不能水的太過分，快速吃完烤腸，繼續準備手抓餅。

  松弛後的麵團再次按扁，用擀麵杖擀成薄餅，一張手抓餅就出來了。

  “鍋裡面刷油，油熱放入手抓餅，一面金黃之後換另一面。”

  左瓊瓊做出來的手抓餅特別薄，差不多兩分鍾的時間就能全部成熟。

  這是給鏡頭前的粉絲展示的一張餅，左瓊瓊沒有放雞蛋，能讓人更直觀看出餅的層次。

  用筷子推推，剛才刷油的作用就顯現出來了，餅表面金黃，層次分明，用手一捏，就知道有多柔軟。

  【這個餅！我的夢中情餅啊！】

  【富貴老板，給我加個雞蛋加個腸！】

  【多刷點醬，來點辣椒，我口味重.】

  【剛才的澱粉腸呢？給我加裡面啊啊啊啊！】

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  (本章完)