第549章 確實了不得

  付宇將梅乾菜全部盛出來。

  剩余的湯汁小火燒開後勾芡，不需要勾的很厚。

  把卷好的肉的底部有空隙的部位放入適量的梅乾菜。

  操作過程付宇明白，怎麽塞，付宇也知道。

  可是塞多少，平鋪面積多大，肉卷裡的梅乾菜要達到多厚的程度最好.
  這些付宇心裡都沒底。

  無論是劉雨儂還是經典老味道食譜裡，對於這步操作，都是一句簡潔明了的適量。

  而在廚房術語中，適量則是根據自己的喜好進行酌情判斷。

  付宇深吸一口氣，捏起梅乾菜塞進了肉卷底部的縫隙處。

  “噗！”

  很微弱的一道聲響。

  正圍觀付宇操作的幾人頓時一臉懵逼！
  劉章鵬一愣，內心瘋狂吐槽：我槽！這是故意的吧？

  故意用這種低端的錯誤，來委婉暗示大夥，你真的是第一次做這道菜？
  這也太尼瑪假了吧！

  而劉雨儂和汪玉龍則是雙雙沉默了。

  這.絕對是意外！
  畢竟，這個失誤的操作太沒水平了！
  付宇只是塞了一下梅乾菜，結果就把整個肉卷給撐爆了！
  牙簽滑落，肉卷散成了一攤。

  想到付宇剛才的填塞方式，兩人默默的對視一眼。

  付宇這是乾活太累，手抖了吧？
  嗯！
  一定是這樣的。

  畢竟，前面那麽關鍵的烹飪操作都完成的非常完美，結果只差這最後一哆嗦，竟然搞砸了！

  這也太讓人難以接受了！

  很明顯，絕對是因為身體的原因，才導致了這麽低級的失誤！

  付宇一張小白臉有些漲紅！

  太尼瑪尷尬了！

  真是非常羞愧啊！
  竟然因為塞梅乾菜，直接把肉卷給懟爆了。

  太挫了！
  付宇掩飾的輕咳一聲，訕訕的轉頭看向旁邊圍觀的幾人。

  看著其他人望過來的眼神，付宇尷尬的解釋道：“第一次，沒經驗.呵呵！”

  呵呵？

  劉章鵬心裡瘋狂吐槽，感覺自己被呵了一臉，面上卻擺出一副非常理解的表情，說道：”嗯，已經非常不錯了。”

  付宇打起精神，先檢查了一下寶塔肉的斷口，萬幸，只是因為他塞的梅乾菜太多，導致牙簽崩了出去，並沒有損壞肉片。

  他趕忙把肉片重新放到模具裡卷好，用牙簽再次扎住固定。

  這一次，付宇聚精會神，小心翼翼的塞著梅乾菜。

  一整套操作做的宛如烏龜爬沙，一點一點，又慢又尷尬。

  看的旁邊三人一臉匪夷所思。

  怎麽形容呢？
  如果說付宇一開始烹飪時，就表現的像現在這樣笨拙，那還好說。

  畢竟所有人在面對第一次嘗試的時候，什麽情況都可能發生，可以被理解，被原諒。

  但是你開局直接就王者降臨，結果最難的操作都做的非常完美，臨收尾的時候突然又成青銅了，這讓人心裡落差也太大了！

  肉卷很滑，厚厚的一團，全靠著一根牙簽固定。

  塞梅乾菜時，想要量足，就得把握好力度。

  這個有點難度啊！
  看著身邊嘴上什麽都沒說，臉上卻一副看戲表情的三人，尤其是劉雨儂明顯戲謔的眼神，付宇耳廓都有點燙了。

  劉章鵬輕咳一聲，表情明顯舒緩下來。

  就說麽！
  真要是什麽都行，那還拜什麽師傅，直接回家捧著菜譜自學成才算了！

  付宇小心翼翼的開始塞梅乾菜，手法雖然很慢，但是非常穩。

  剛才的失敗，他除了覺得有點不好意思，並沒太放在心上。

  畢竟萬事開頭難。

  等烹飪完這道寶塔肉後，以後自己就會做的熟練多了。

  畢竟像這種在固定好的肉卷中塞東西很難，尤其是還要保證原本的造型，更是難上加難。

  他知道該怎麽做，很簡單，將梅乾菜飽滿的填充到肉卷夾縫裡，然後平鋪開，保證肉卷外表的平滑。

  這個看似簡單，說起來毫無難度的烹飪操作。

  硬生生把付宇難哭了。

  第一次，塞多了，肉卷鼓出個大包，失敗！

  第二次，塞少了，薄的出現了斷層，效果很醜！

  第三次，差點把牙簽給崩了
  付宇自己手心都有點出汗了。

  他覺得耳廓發燒。

  這種丟臉的感覺，已經太久沒有遇到過了。

  系統救我！

  讓我進教學實踐課堂吧！

  我要學習！

  我要進步！

  我要變強！

  旁邊圍觀的三人傻眼了
  臉上表情各異！

  劉章鵬此時也懵了。

  難道付宇真的不是裝的？

  他真的是第一次烹飪寶塔肉？

  看著這拙劣的烹飪手法，基本上是千真萬確了。

  畢竟這副窘態，裝是裝不出來的。

  劉章鵬微微一愣，由衷覺得自己八成是錯怪這個小夥子了。

  人家確實是第一次做這道菜，之前根本連聽都沒聽說過。

  而劉雨儂也終於明白付宇的意思了。

  看來是真的從來沒接觸過這一類的烹飪菜肴。

  付宇的刀工很不錯，特別是下刀的手法，特別厲害，雖然年紀輕輕，但是在這方面的造詣已經非常高超了。

  確實了不得！
  可是反觀他做塞製的手法，嗯.略顯生疏了，看來平時這方面的操作機會並不多。

  這都塞多長時間了？

  連一個肉卷都沒有做好。

  這也太low了吧？

  想到這裡，劉雨儂在心裡歎了口氣。

  看來付宇能有今天的水平，天賦的因素自然也有，不過主要應該還是全憑自己刻苦努力啊。

  自己還真是高估他了？
  而汪玉龍雖然看的尷尬癌都快犯了，但是但是當他回想起之前付宇跟著自己學做菜那會兒的烹飪操作時，忽然眼皮微微一挑。

  他驀地意識到，付宇在後期的烹飪操作上確實有些不忍直視，但是整道菜的烹飪流程卻是做的面面俱到。

  從頭至尾，沒用劉雨儂多指點一句。

  只是聽過劉雨儂簡單的講解一番，就能自己原樣照做出來，說明付宇無論是在理解能力，還是動作實操方面，都是非常不錯的！

  對於烹飪而言，最為重要的技能就是刀工。

  而付宇的刀工也非常出類拔萃。

  仔細捋一下付宇所有的烹飪操作細節。

  可見，他除了填塞這一塊兒做的不太好，其他的技能都很不錯。

  這是怎麽練就的？
  難道這就是與生俱來的天賦？！
  (本章完)