二奶沒好氣的看了他們一眼,拗不過,拿著碗將鍋裡煸炒過的肥肉舀了起來,隨手撒了把鹽在上邊,遞給他們。
“拿去吧!”
“噢耶!二奶/二嬸你最好了!”
一群人一陣歡呼,手裡拿著裝著肥油渣的碗,筷子都沒舍得拿了,直接用手捏著一塊肉扔進了嘴裡。
“呼……”
剛從油鍋裡撈出來的肥油渣溫度可想而知,放進嘴裡一片滾燙,但是卻沒有一個人舍得把它從嘴裡吐出來,忍著燙都在吃。
因為真的太香了,香得讓人想把舌頭都給吞下去。
肥肉的油脂雖然已經被煸炒出來了,但是剛從油鍋裡撈出來,一口咬下去,有種油汪汪的、油脂在唇齒間爆漿開來的感覺,但是這種充沛的油脂卻不讓人覺得膩味。
你吃下去,唯一能感覺到的是香,特別的香,那種純肉的香氣,簡直是其他的味道完全無法匹敵的,香得你口水狂咽,嘴裡這顆沒吃完就忍不住伸手去拿下一顆了。
大火煸炒的,肥肉邊緣處已經被煎的發焦,咬下去,香氣裡邊帶著幾分誘人的焦香,因為撒了把細鹽,吃起來鹹香可口。
“好好吃啊!”
幾個年輕人湊在一起,嘴裡嚼著肥油渣,滿臉的幸福和享受,因為真的太太太響,太太太好吃了啊!他們第一次吃到這麽香、這麽好吃的豬肉。
等吃到只剩最後一顆肥油渣的時候,幾人還差點為了這最後一顆打起來,最後是其中一人棋高一著,趁人不備一把將這最後一顆塞進了嘴裡。
雖然因此得到了其他人的一頓“暴打”,但是他嘴裡嚼著肥油渣,臉上卻是一副特別幸福又享受的表情,看得其他人又想再打他一頓。
“這也太好吃了!”
幾個人湊在一起,隻覺得口水還在流,尤其是他們嘗過這豬肉的滋味之後,更覺得心裡跟撓癢癢似的,按捺不住得很。
不過,豈止是他們按捺不住啊,其他人聞著都流口水。
廚房的二奶等人,直面這股豬肉的香氣,更是被香得不行。
二奶忍不住道:“我這輩子炒了這麽多次菜,還是第一次知道,豬肉竟然能香成這個樣子!”
這個香味,香得人真的是忍不住流口水啊。
“汪汪汪!”
夏烈家的小黃都忍不住汪汪汪的直叫,被這股香氣誘惑的口水嘩啦啦的往地上流,惹得眾人發笑。
不過笑完之後,大家發現他們的反應其實比這小狗好不到哪裡去,他們被香得都已經無心做事了啊,一個個的目光都直往廚房裡飄。
請來的殺豬匠忍不住和二爺說:“你家這豬肉也太香了!”
這種感覺他是最深刻的了。
作為殺豬匠,他這段時間可以說是最忙的了,刨湯肉也是吃了一頓又一頓,昨天他還在和家裡人說,他這段時間吃豬肉都吃膩了,比起豬肉他更想吃點素菜。
可是現在聞著這股香味,他卻覺得口水嘩啦啦的流。
什麽吃膩了啊,那是他以前就沒吃到這麽香得豬肉,要是每一家的豬肉都像夏家這樣的香,他吃好多遍都不會膩好吧?!
“我殺了這麽多年豬,還是頭一次見,下鍋炒,就這麽香得豬肉啊!”他感歎,又道:“聽說這豬肉是你家二兒子養的,真是這個!”
他衝二爺比了個大拇指。
自家兒子被誇獎,二爺面上也有光,瞧著就是滿面紅光的樣子,十分謙虛的道:“他啊,也就這點本事了!而且啊,這豬能這麽香,還是我那孫女的原因!”
“養豬的飼料,用的是她種的牧草,還有她種的玉米!”
那牧草長出來,真的是又嫩又綠,村裡人瞅見了都說那草好,甚至還有人生拔了嘗了嘗的,說這草嫩得很,生吃還帶著幾分清甜。
後來還有人拔了回家去清炒,味道竟然還不錯。
至於其他的米糠、玉米之類的,那就更不用說了,都是好東西,這些東西喂下去,這豬能長的不好嗎?不過豬肉能這麽香,真的是誰也想不到。
呼~
太香了啊!
二爺都忍不住流口水。
殺豬匠忍不住問:“我聽說這豬是給你那孫女殺的?那她這豬肉賣不賣啊?”
聞言,旁邊的人立刻都豎起了耳朵。
二爺:“這我倒是不清楚,大概是不賣的,她這豬肉還要分一半給別人了!”
被稱作別人·何叔,聞著空氣裡豬肉的香味,喂自己的先見之明點讚:“我就知道用這丫頭種出來的東西養的豬肉,味道肯定好!”
所以他提前下手,先預定了半扇豬肉。
此時他腦海裡已經有了無數種做豬肉的想法了,這麽香的豬肉,隨便做做都肯定好吃。
……
終於,在眾人不知道咽了多少次口水,千呼萬喚之中,終於是開飯了。
一群人從來沒有這麽迅速的跑去吃飯過,還沒上菜了,就已經坐在了桌子旁邊,正襟危坐,翹目以盼。
他們這兒刨湯肉的做法很簡單,可以被稱為一鍋燉,沒有什麽花裡胡哨的,就是肥肉爆炒之後加入瘦肉,炒出香味,放上辣椒繼續爆炒,然後加水。
水加到漫過肉塊,就放在電磁爐上開大火煮,等煮開了就可以放白菜之類的蔬菜一起煮了。
這個菜唯一的優點就是肉多,肥肉瘦肉都多,一眼望去滿滿的肉,在以前,這是一年四季,大家能大口吃肉的唯一時機了,就連逢年過節,也沒有這麽奢侈做肉的。
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