第226章 油炸萬物
  在眾所期待之下，第一盆炸雞終於出鍋了！

  作為助手的傅朝口水狂飆。

  這些天在山裡辛苦勞作，熱量大肆消耗，偏偏飯菜油水不多，餓得他饑腸轆轆。

  這種高熱量炸雞，他為了保持身材幾乎不碰，現在卻看得兩眼冒光，恨不得抓起來就開始狼吞虎咽。

  好在他能分清輕重緩急，知道要克制。

  便和謝嶼一起，率先將炸雞挨個分發到張老師他們手中。

  然後是孩子們，再是現場的節目組成員。

  傅朝和謝嶼沒急著吃，轉頭先問了南枝。

  南枝搖頭：

  “你們先吃。”

  這次傅朝沒有推拒，迫不及待地把雞腿塞進嘴裡——

  脆。

  絕對的酥脆。

  牙齒和脆皮外殼所接觸，發出嘎吱嘎吱的清脆聲。

  滾燙熱氣從脆皮咬破的縫隙裡噴湧而出，瞬間灼燙了他的口腔。

  但他卻舍不得松嘴，因為有更多濃鬱的雞肉香氣，伴隨這股騰騰熱氣湧現出來，從他的口腔一路上升到天靈蓋，直接享受得眯起眼睛！
  雖說這些雞肉裹粉過程，是由孩子們做的，但有南枝在旁監督，基本沒有出現調味不合適的情況。

  就算有，後續的油炸程序也彌補了那一點點缺憾，讓小小一隻雞腿的味道直接上升到新的境界！
  什麽叫外脆裡嫩，什麽叫香味濃鬱，什麽叫碳水快樂……

  好幸福！
  連日來的辛苦和疲憊都跟著一掃而空了！
  傅朝滿足地想著，以至於沒有注意到，他手裡的炸雞已經被啃了個乾乾淨淨，連一點肉絲兒都沒留下。

  咕咚。

  咽了咽口水，傅朝雖滿足，但也懊惱。

  早知道他就慢點吃了！
  這麽一小根雞腿都不夠塞牙縫的啊！

  於是，傅朝眼巴巴地望向鍋裡。

  至於大鋼盆？
  早在幾分鍾前就已經徹底掃蕩空了。

  所幸南枝效率很高，沒多久第二盆出來了。

  這次傅朝吃得越發小心翼翼，好像吃的不是炸雞，而是什麽頂級珍饈！
  不顧形象地舔了舔雞骨頭，傅朝後知後覺想起他的頂流影帝身份，有點尷尬和丟臉，迅速往周圍掃了一圈……

  嗯，很好。

  大家都比他好不到哪兒去。

  既然這樣他就安心了！
  下意識忽略掉鏡頭存在後，傅朝樂呵呵地開口：
  “看來是我太久沒吃炸雞了。”

  謝嶼瞥了他一眼：
  “不是所有炸雞都是這個味。”

  簡而言之，只有南枝做出的炸雞才是這個水平！
  傅朝愣了愣：
  “我還以為炸雞不難。”

  謝嶼輕哂：

  “我在K*C打過工，做過炸雞，往往看似簡單的烹飪，才是最難的。”

  火候控制這種東西，炸過頭了，雞肉干柴沒有水分，炸得不夠，面皮不夠酥脆。

  總之，就是看起來很簡單，其實很難。

  反正謝嶼覺得，南枝做的炸雞，比他打工的門店好吃一百倍。

  傅朝聽了，先是驚訝，然後憂心忡忡：

  “那可就糟糕了。”

  “什麽糟糕？”

  “這些孩子們吃過了南枝的手藝，從此拔高了對炸雞的標準，估計吃其他炸雞都會覺得不好吃了！”

  傅朝聽起來近乎玩笑的話，居然得到了謝嶼的認同：
    “嗯，很有道理。”

  兩人意見達成一致。

  彈幕裡飄過不少問號：
  【有這麽誇張嗎？不過就是炸雞，再好吃能好吃到哪兒去。】

  【咦，這話聽著好耳熟，好像南枝開炒飯攤的時候也聽到過？】

  【開南家小館的時候也聽到過，嘻嘻。】

  【永遠努力，永遠被打臉。加油！小黑子！】

  【我比較好奇謝嶼到底打了多少工。/狗頭/】

  【我靠！剛才按照南枝教的步驟做了炸雞，真的超級無敵爆炸好吃！比我吃過的所有炸雞店都要好吃！】

  【真的嗎？只是看教程就能複刻？】

  【真的！不過要記得南枝提醒的那些步驟要點，我基本是完全複刻她動作來的，反正是直播嘛，掐著時間來總是沒問題！】

  【對啊，我們可以按著直播來，你還真是個天才！】

  ……

  不止是彈幕。

  各大網絡平台，已經有很多網友曬出了自己複刻的“南枝版炸雞”。

  首先從調味、裹粉就開始學習，隨後的油炸過程也是一比一完美照搬。

  到最後出來的成品，簡直超乎他們的想象！

  他們都覺得，這是他們吃過最好吃的炸雞！
  同時，網友們的內心也冒出一縷好奇——

  自己照著做都這麽好吃，那南枝親手炸的雞，該有多好吃？
  ……

  南枝親手炸的雞有多好吃？
  一輪又一輪掃蕩空的大鋼盆可以回答這個問題。

  沒人覺得油膩，沒人覺得滿足。

  相反，每次吃到炸雞，又會帶來新一輪的快樂。

  連南枝都有點看不下去了，炸雞小山消失了1/3後，又轉頭炸起了薯條和薯角。

  土豆可要比雞肉更容易熟。

  轉眼間，另一隻大鋼盆裡摞起一座小小的薯條山。

  南枝又往盆裡撒上細鹽，翻裹均勻。

  再由傅朝他們分發給大家。

  發薯條，就要比發雞腿大方了，因為數量夠多。

  每人舀上一小杓，再配上南枝自己熬製的番茄醬。

  薯條金黃酥脆、內裡酥軟，吃得人停不下來！
  到後來，南枝更不局限於只是炸雞和炸薯條，而是把廚房能油炸的食物，全部直接拿來裹粉下油鍋。

  其中還包括蘋果，同樣裹粉下鍋油炸，撈起後，內裡蘋果滾燙似要化開，外皮仍然酥脆，好吃得不行。

  據南枝說，這道菜並不是沒有由來，滿漢全席裡就有道點心叫香酥蘋果，跟她做的炸蘋果有異曲同工之妙，只是步驟沒那麽繁瑣複雜。

  南枝沒忘記之前做的葫蘆雞，將它拿來一並下鍋油炸到連骨頭都是酥脆的。

  可惜葫蘆雞準備得不多，頂多每個人分到一小口。

  不過，哪怕僅僅是一小口，也足夠大家窺見千年前唐朝頂級美食的風采。

  就這樣，第二堂烹飪課在滿滿的油脂香氣裡落下帷幕。

  這期的受好評程度不如上期，但傳播卻更廣了。

  因為炸這道“南枝版炸雞”簡單易上手，直接火遍全網，一時風頭無倆！