真的，錢都是浮雲，杜少傑每做出一道綜合評價為【口齒留香】的菜品，系統就會獎勵200點兌換點。

  換算成現金，就是2萬元。

  這是啥概念？比如像小吃部，一個月辛辛苦苦，賺的錢也不超過這個數。

  當然，兌換點還有別的用處，用來兌換珍稀食材還是和很合算的。

  用1個兌換點兌換1KG普通豬肉肯定不合算，再往後推40年，每公斤豬肉的價格也不會超過100元。

  要是用來兌換海參呢？兌換鮑魚呢？兌換澳洲龍蝦呢？
  反正商城裡各種食材、香料、調味品、炊具、餐具應有盡有，怎麽才能讓兌換點的利益最大化，他能算明白。

  翌日。

  杜少傑起來後，在屋裡瞅了一圈。

  杜小雅已經去了學校，王玉秀也不在家，應該是去巡視那幾家【德州扒雞】店去了。

  廚房裡乾乾淨淨，啥都沒有。

  小雅最近每天去小吃部吃早餐，吃完早餐再去學校上課。反正她有月票，每天坐公交車上下學，可以節省不少時間。

  王玉秀則喜歡去衛校食堂吃早餐，有什麽事，趁著早晨都在，可以和蘇大鵬商量一下。

  “老娘都快掉錢眼裡了，現在居然連早餐都不做了啊。”

  杜少傑嘀咕了一句，去洗漱了一番，就騎車離開了家。

  他記得距離春風巷街口不遠的地方新開了一家小吃店，專門賣骨頭湯和大餅，並提供韭菜辣醬。

  路過的時候經常看到裡面座無虛席，他剛好去嘗一嘗。

  吃完之後有點小小的失望，不能說人家的東西做的不好吃，但實話實說，骨頭湯和韭菜辣醬做的都沒有小吃部好。

  隨後他去了紅山路，正好碰到張啟功和一名廚工買菜回來。

  今天有6桌預訂，中午晚上各3桌。

  “杜經理，你來的剛好，咱們庫存的乾海參和乾鮑魚不多了，明天再購進一批吧。”

  張啟功和杜少傑打了個招呼，然後匯報了一下工作上的事情。

  現在由於受到物流的限制，新鮮海鮮可遇而不可求。海鮮乾貨倒是能買到，就是品質參差不齊，購買的時候需要仔細分辨。

  “這事你別管了，我來搞定。別的還有嗎？”

  杜少傑點點頭，主動攬下了這件事。

  他這裡的海參、鮑魚的消耗量不小，主打菜就有【蔥燒海參】、【鮑魚紅燒肉】、【海參扒肘子】、【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】等。

  “沒被的事了。”

  張啟功搖了搖頭，然後就繼續去工作
  稍後，鍾福祥也到了店裡。

  杜少傑問了對方關於海鮮乾貨進貨渠道的事兒，看著時間還早就去市場跑了一趟。

  挨家挨戶的詢價、查驗貨物的品質，搞得他直搖頭。

  價格適中的貨物，品質簡直一言難盡。品質過得去的貨物，價格又太高。

  杜少傑就動了去南方進貨的心思，但他暫時走不開，此事還得從長計議。

  整個市場讓他轉了個遍，只剩下東北角的七八家檔口沒去。他其實已經不抱什麽希望了，當地的飯店采購的海鮮乾貨，質量都不太好，倒也少有顧客挑毛病。

  “來都來了，去看看吧。”

  時間還很充裕，杜少傑還是去角落裡的幾家檔口看了看。

  忽然，他眼前一亮，走進了其中的一家檔口。檔口裡坐著的女孩趕緊起身，笑眯眯的迎上前，說道：“你好！需要點什麽？”

  女孩20左右的年紀，穿著一般，但人長得很漂亮。

  只不過杜少傑瞟了對方一眼，目光就隨即離開，而是走向了貨物展示台。

  女孩愣了一下，她一貫對自己的像貌和身材很自信，空閑的時候她只要在店裡，店裡的生意就會比平時好一些。

  她還是第一次見到不拿正眼看自己的男顧客。

  “你這個乾海參怎麽賣？”

  杜少傑伸手抓起了一隻乾海參，仔細的看了看，然後扭頭問道。

  “我們家的乾海參是正經的遼參，你要多少？要的多能給你優惠。”

  姑娘看清了杜少傑的相貌，心道，難怪不拿正眼看人，原來長的這麽英俊啊。

  不過生意歸生意，對方如果要的貨不多，一樣不會給對方優惠價。

  “老板貴姓？我是開餐廳的，會經常采購海鮮乾貨。你給個實價，如果價格合適，以後就在你這裡進貨。別要價太高啊，細水長流才是生意之道，是吧？”

  杜少傑轉了半天，終於找到了一家不錯的檔口。

  當然，貨物的品質雖然挺好，但要是價格太貴，他也隻好放棄了，畢竟誰也不願意挨宰。

  “我姓慕，慕小蓮，不知你怎麽稱呼？”
    女孩沒有馬上報價，而是先介紹了自己。

  杜少傑也報上了自己的姓名，然後就笑眯眯的盯著對方。

  慕小蓮想了想，正準備說話，從外面就走進了一個中年婦女。

  “媽，你開好藥了？這位杜老板是開餐廳的，你和他談談吧。”

  走進來的是慕小蓮的母親，這家檔口就是她開的。

  實際上慕小蓮還是在校大學生，有空的時候才會過來幫忙。因此，她趕緊介紹了杜少傑身份，讓母親去和對方談生意。

  雙方客套了兩句，老板娘給了個實價。

  杜少傑覺得這個價格還可以，算不上便宜但也不算貴，還在他可以接受的范圍內。一般來說，小飯館對於價格摳得緊一些，大飯店更注重食材的品質。

  他隨後又看了一下乾鮑魚，品質也不錯。經過一番討價還價，他最終購買了10公斤乾海參、10公斤乾鮑魚。

  走的時候，他留下了私房菜館的電話，要是願意送貨上門的話，可以打電話聯系。

  檔口這邊沒電話，要不然根本不用這麽費事。

  慕小蓮看著杜少傑的背影，總有一種不真實的感覺。對方看起來年齡也不大，居然都擁有自己的餐廳了？還挺能乾。

  “媽，以後隔幾天給他打個電話，問問還需不需要進貨。這可是長期的顧客，放跑了怪可惜的。你要是沒時間送貨，我抽空幫你送過去。”

  “丫頭還挺會做生意呀，就按你說的辦。”

  慕小蓮的母親笑著點了點頭，她這個檔口的位置比較偏，不主動出擊的話，生意哪能做起來？

  杜少傑回到私房菜館，後廚已經將準備工作做好。

  他和鍾福祥兩人隨即忙活了起來，中午有3桌客人，兩人各顯身手，很快就做好了三桌高質量的酒席。

  “就你這邊的工作量，我一個人都能忙得過來。”

  鍾福祥對於自己今天的發揮很滿意，私房菜館以高檔菜品為主，這可以讓他盡情的施展自己的廚藝，比在光源賓館中餐廳舒服多了。

  下午。

  杜少傑去了一趟小吃部，再回到私房菜館，差不多就到了飯點。

  杜少傑和鍾福祥一起搞定了2桌酒席，剩下1桌客人來的要稍晚一些，鍾福祥就讓他先走，不需要兩個人都耗在這裡。

  他也沒有堅持，吃了點東西就回家休息去了。

  今天忙活了一天，沒有一道菜品獲得獎勵，可見自己還得多多練習才行。

  第二天早上，杜少傑還沒出門，肖建軍就跑來找他：“杜經理，局裡打電話通知，今年的廚師資格等級開始報名了，你要是想報考，得去一趟商業廳。”

  杜少傑一聽，立馬站了起來。

  “說沒說從啥時候開始報名？”

  “說了呀，從即日起開始報名，你明天去準沒錯。”

  “嗯，我知道了。謝謝你啊，建軍，還專門跑一趟。你趕緊回去睡覺吧，回頭再聊。”

  杜少傑沒有挽留肖建軍，人家半夜就爬起來上班，很辛苦，趕緊回去補一覺才是正經。

  肖建軍走後，衛校食堂那邊又來了一個人，說董軍打過電話，說的同樣是報考的事情。

  杜少傑隨後開始整理資料，第二天就去了商業廳。

  對於“特三級廚師”的資格證，他都心心念念兩年了，這一次是志在必得。不過這一次報考的時間比較緊，從報名到考試只有10天。

  報考的條件，其一是有5年及以上的從業經驗，其二是取得一級廚師資格滿兩年。

  這兩個條件杜少傑都具備，所以報名的事情很順利。至於本次考試不提前劃定菜品的范圍，完全不在他的考慮范圍之內。

  他現在掌握的烹飪技藝，涉及了多個菜系，只要實踐考試出題不是太偏，應該問題不大。

  再說了，他現在底氣足啊，大不了花點兌換點和時長把菜品的層次等級提到【口齒留香】的層次。

  理論考試倒是劃定了複習范圍，這些知識都在他的腦子裡，閑暇時看一看就行。

  因此，接下來幾天他該幹嘛幹嘛，心態好的很。

  “杜師傅，你今天做的蔥燒海參，滋味非常鮮美，比以前還做得好！”

  這天晚上，柳瑩在私房菜館擺了一桌。

  這一桌菜全部都是杜少傑一個人做的，做的很用心，自然也得到了客人們的一致好評。

  柳瑩臨走前還特意把他叫了出來，說了幾句恭維的話。

  “能讓客人們吃好喝好，就比啥都強。”

  杜少傑把柳瑩送到了院子裡，直到對方上車離去，他才上樓去換了衣服。

  回到家，他盤點了今天的收獲，果然有一道菜成為了入流作品。(本章完)