第175章 推倒重建

  這幾個人算是黃婷婷的心腹手下，知道班組長不會坑他們，學習的時候都很用心。

  黃玉秀倒是閑了下來，不過她也坐不住，上午去了梨花街店，下午去幫著蘇大鵬那邊製作【德州扒雞】。

  這四個年輕人都有一定的經驗，畢竟都做了這麽長時間的【椒麻雞】。雖然製作流程不一樣，但道理是相通的。

  三天后。

  他們幾個就可以獨自操作，水平一點都不比蘇大鵬和王玉秀差。

  於是，杜少傑把他們分成了兩組，兩人一組，一組跟著王玉秀，一組跟著蘇大鵬，逐漸把王玉秀和蘇大鵬給解放了出來。

  “少傑，你到底啥意思？”

  蘇大鵬有點看不懂，問黃婷婷，黃婷婷也不說。

  最後他實在忍不住了，才跑過來問杜少傑。

  一下子多了四個幫手當然好事，但名不正言不順，他心裡犯嘀咕。

  “我也正想和你聊聊此事，坐吧。”

  杜少傑正在屋裡看書，見到蘇大鵬才把書本放下。

  “他們幾個用著順手，比從外面找人強多了。大鵬，你不是一直想擴張嗎？現在有人專門進行製作，你去外面好好轉轉，再找兩個合適的門面。”

  “啊？少傑，你沒有騙我吧？你要是真決定再開兩家店，我馬上就去找店面，投多少錢我出，分配方案不變。”

  蘇大鵬一下子就從椅子上站了起來，血往頭上湧，興奮的滿臉通紅。

  他早就不滿足兩家店面了，可杜少傑一直不同意擴張，他也無可奈何。

  現在終於等到了擴張這一天。

  “嗯，你看著弄吧。另外再找兩個可靠的營業員，新開兩家店總不能你和我媽去守店吧？”

  杜少傑笑著搖了搖頭，他覺得自己要是不說這話，蘇大鵬絕對會這麽乾。

  對方能把自己的對象都當成免費的勞力，為了節省成本，他還有啥乾不出來的。

  “知道了，我會一並辦妥的。對了，他們四個在小吃部領工資，卻幫咱們乾活，這個.不大好吧？”

  蘇大鵬當然希望有免費的勞力，可他不想佔杜少傑的便宜，所以就當面提出了異議。

  “伱想得美！他們的工資當然是咱們自己負擔了，小吃店那邊領出來的工資和獎金，剛好衝抵我的承包費。”

  杜少傑覺得，以後局裡搞不好還會往小吃店塞人，他這是未雨綢繆，既解決了小吃店的富余人員問題，也解決了自己這邊的擴張問題。

  四家店養八個人還是沒問題的，蘇大鵬和王玉秀不算，他倆又不領工資。

  杜少傑隨後和蘇大鵬商量了一下，決定給他們四個每人每月開60元的工資，獎金另算。

  工資可比小吃部那邊發的高多了，杜少傑還特意叮囑他們不要外傳。不想幹了可以提前打招呼，黃婷婷班組願意來的恐怕不在少數。

  四家店的經營管理自然是由蘇大鵬和王玉秀負責，他沒那個閑工夫事必躬親。

  時光匆匆。

  【杜氏德州扒雞】醫學院店和西北路店陸續開業，生意依然很紅火。

  其間，馮慶松到杜少傑的私人廚房來過一次。

  這次是柳瑩等人宴請馮慶松，祝賀他再進了一步。那一晚，所有人都很不少酒，氣氛特別好。

  馮慶松是最後一個走的，臨走前他無意中給杜少傑透露了一個消息，春風巷片區即將實施“給排水”改造工程。

  “杜師傅，工程開始之後，你這邊到處開挖，恐怕有一段時間不能來了，真遺憾！”

  杜少傑把馮慶松送上了車，夜裡一直在琢磨這件事。

  從第二天開始，他就在周圍四處轉悠，最後在春風巷街口附近看中了一塊地方。這裡原本是衛校的食堂，後來衛校搬遷走了，食堂卻留了下來。

  食堂及其周圍是一個單獨的院子，暫時閑置在那裡。衛校原址新蓋了一個家屬院，所以就把食堂用圍牆隔開了。

  杜少傑一打聽，食堂和院子現在都屬於衛生局。

  他想起了柳瑩，便專程去找了對方。

  “杜師傅，食堂及其地皮都屬於我們單位，你有什麽想法嗎？”

  柳瑩在辦公室見了杜少傑，態度挺好，還親自給他泡了一杯茶。

  “食堂能賣嗎？”

  “目前不能！”

  “那我租下來呢？”
    “那倒可以，食堂閑置了大半年，你要是想租馬上就可以辦妥。租金你多少給一點就行，畢竟也很難租出去。”

  這種事在柳瑩的眼裡，微不足道。

  她還是很給杜少傑面子，隨後親自把負責這一塊的人喊到了辦公室。

  杜少傑和對方很快就達成了協議，以每月100元的價格，簽訂了五年的租賃協議。

  隨後他找到蘇大鵬，讓對方找人將衛校食堂重新修繕一下，以後製作【德州扒雞】就放在這邊。

  家裡的廚房顯然已經不適應，衛校食堂雖然不臨正街，但門口的巷道還算寬敞，進出車很方便，距離大馬路也就三十來米的樣子。

  食堂後廚不需要大動乾戈，重新搞乾淨，再增添一些設備就可以啟用。

  挺大的一個院子，靠東頭院牆有一排平房，原先是食堂員工的宿舍。院子的地面進行過硬化處理，只需把破損的地方翻新一下即可。

  這點活沒花幾天，衛校食堂很快就投入了使用。

  “少傑，還是這邊好，上下水齊全，很省事。只是，每個月一百塊錢的租金，再加上水電費，又是一筆不小的支出。”

  蘇大鵬對衛校食堂很滿意，但他一向心疼錢，總覺得這麽大的地方沒能全部利用起來，很浪費。

  杜少傑倒覺得無所謂，有很多事情隨著時間的推移都會慢慢的規范，加工食物哪能一直在住宅裡搞呢？
  後續他還有更多的想法，但時間太倉促，需要一步一步的來。

  四月下旬。

  春風巷“給排水”改造工程正式拉開了帷幕，也給大家帶來了不少的麻煩。

  道路開挖首先影響的是出行，其次是塵土飛揚，這兩個月大家的屋裡都別想乾淨。最後管線進戶還要個人適當的掏一點錢，也有人發牢騷，但不影響大局。

  小雅眼看著要中考了，王玉秀便和女兒搬回了新房子居住。她現在不需要親自動手製作【德州扒雞】，每家店也都有營業員，時間比以前寬松了很多。

  杜少傑的“私人廚房”暫時停止了運行，衛校食堂這邊顯然不合適，條件不行、私密性也不行，人家肯定不會來。

  趁著這個空檔，他決定全面改造自家的老屋和隔壁的院子。

  杜少傑抽空去了一趟市一建，找到了市一建的總經理馬子健。

  由於他搬出了馮慶松，對方的態度很熱情，完全不像他剛進門的時候那般冷淡。

  “杜師傅，領導和我打過招呼，你有什麽需要盡管說，我這邊一定盡力而為。”

  “馬經理，真不好意思，就一點小活還來麻煩你。是這樣的，我有兩個院子”

  杜少傑隨後說了自己的需求，小院子的房屋包括廚房、圍牆等，需要扒掉重建。

  建築采用磚混結構，廚房按照專業廚房的標準建造，院子的一角建一個衛生間，院子的地面鋪紅磚，用綠植、葡萄架、石頭桌凳進行裝點。

  老屋的主建築有五間房，體現的是居住的舒適性。

  隔壁院子的主建築為三間大房，優先強調的是就餐環境、看著要有一定的檔次。

  “小事，你交給我，一個月之內保管完工。春風巷那邊不是在搞工程嗎？我會讓人去交涉，管線入戶的事情你也不用管，我一並幫你搞定。”

  馬子健滿口答應，當即就喊人等會去勘察現場。

  對於市一建來說，這還真是一個微不足道小活，如果不是馮慶松打過招呼，人家根本就不會接。

  一般的院子，建幾間磚房和一些附屬設施，五六百塊錢就夠了。但按照杜少傑的要求，2000塊錢都不一定夠。

  “謝謝馬經理，真是太感謝了。”

  杜少傑隨即帶人去勘察現場，兩個院子的預算定在了4000元，市一建這邊安排人很快就進場施工。

  由於春風巷的主乾道已經開挖，所以運輸方面稍微麻煩一點，要從院子後面的小巷道繞。大車進不了，來回運輸只能甩拖拉機先運出去，然後再裝車。

  不過這些事和杜少傑都沒關系，工程已經包出去，時不時的去看兩眼就行。

  他有時會呆在衛校食堂，小吃部那邊也幾乎每天都去轉轉。不知不覺，小吃部的待業青年增加到了54人，加上他自己和董軍、黃婷婷、肖建軍，員工總人數達到了58人。

  “杜經理，咱們小吃部就這麽大，哪怕是兩班倒，人也多了，咱們的工資成本壓力很大啊。”

  董軍終於忍不住來找杜少傑，他的情緒很大，當然是針對局裡的一些做法。

  58個人一個月的工資加獎金就得4000多元將近5000元，吃掉了利潤的相當一部分。這也導致，現在每個月的淨利潤都只有1.8萬元左右，連兩萬元都不到。

  “成本壓力大就對了，要那麽多的利潤幹嘛，你以為我真能安安心心的全部拿走？這樣，回頭再從黃婷婷班組抽調兩個人外出學習，免得人多了你看著鬧心。”

  杜少傑笑著擺了擺手，示意對方稍安勿躁。

  他把自己的想法稍微透露了一點，董軍馬上就懂了。

  (本章完)