第146章 小店開業

  “嗯嗯，你這麽一說我心裡就有底了。其實現在采購原料也沒那麽困難，主要是價格，這件事我能搞定暫時不需要你出馬。

  少傑，我有個想法一直沒顧上和你說。這件事要不咱倆一起做，你上你的班，提供技術指導就行了。我找地方開個小店，資金我出，賺到的錢一人一半。你看怎樣？”

  郭科長的事情給蘇大鵬提了個醒，意識到了配方的巨大價值。

  兩人雖然是發小，關系也很不錯，但蘇大鵬頓時有了危機感。

  思前想後，他還是覺得把利益捆綁在一起比較好，這樣，生意才能做的長久。

  “行啊，這事兒你拿主意。不過也不能一直讓你一個人忙活，到時候可以讓我媽給伱搭把手。”

  杜少傑真要想賺錢，有的是辦法，分潤出去一些利益自無不可。

  他現在暫時不會離開單位，像這種合作形式也挺好。

  等蘇大鵬走了之後，他和王玉秀說了一下此事，王玉秀當即就表示同意。

  說實話，真要讓王玉秀一個人做這件事，她還真沒有把握。好多事都不懂，有一個人幫襯，她就輕松多了。

  “媽，賺不賺錢都是次要的，咱家現在最重要的事情就是小梅和小雅的學業。小梅還有幾個月就要高考，一定要給她創造良好的學習環境。”

  說完和蘇大鵬合作的事情，杜少傑特意叮囑了王玉秀一句。

  他可不希望到時候生意忙了，兩個妹妹回家沒飯吃。外面的事情能做就做，忙不過來不做也行，總之不能因小失大。

  “我曉得的，外面的事情以大鵬為主，我就是給他搭把手，大部分心思還是會放在家裡。”

  王玉秀知道輕重，馬上表了態。

  杜少傑這才滿意的點點頭，不再吱聲。

  他趁著過年休息的時間，重新將自己掌握的各種理論和技法梳理了一遍。

  廖永新將傳統川菜的精髓，已經全部傳授給了杜少傑，剩下就是靠時間磨煉。對這一塊他很重視，回歸本源才能推陳出新，這跟打地基建房子的道理是一樣的。

  他平時做菜涉及的方面比較雜，川菜、魯菜、湘菜以及面食、小吃都有所涉獵，但唯一一個成體系的就是“傳統川菜”。

  最近忙著過年，肝經驗的時間縮短了不少，剩余時長富富有余。

  【兌換點：1441點\1470點】

  【時長：5760小時\31776小時】

  節後。

  報紙廣播上鋪天蓋地都是有關南線的新聞。

  杜少傑雖然很牽掛梁美琴，但他卻無法和對方取得聯系。

  王麗雯就勸他：“很多事情都是你自己猜的，說不定美琴根本就沒去南線。我看你老轉脖子，是不是站久了脖子不舒服？你過來，我給你按一按。”

  此時正是中午休息時間，杜少傑在王麗雯這兒吃了飯，兩個人就隨口聊著。

  王麗雯不想他想東想西，勸了一句之後就趕緊轉移了話題。

  杜少傑坐到床邊上，王麗雯跪在床上幫他按摩脖子和太陽穴。目的就是想讓他放松，別整天那麽焦慮。

  按了將近二十分鍾，她才停了下來。

  “麗雯姐，我該上班去了，過兩天再來看你。”

  杜少傑呆在溫柔鄉裡差點睡著了，抬頭一看桌上的鬧鍾，趕緊站起來拔腿就走。

  上班的約束要多一些，好在後廚的工作有一定的彈性，要不然他從早到晚幾乎沒有個人的時間。

  三月初。

  五金廠正式停工停產，所有的職工隻發基本的生活費，給大家一段緩衝的時間好自謀出路。

  蘇大鵬看好了梨花街市場附近的一個小門面，不到8平方，月租金15塊。說起來也不便宜，現如今在京城前門外租一套三居室的住房也不過才11塊5。

  當然，門面和住房還是有區別的。但這個價格在本地來說，也不便宜。

  蘇大鵬看重這個地方的原因是因為門面在市場出入口附近，人流量大，而且交通方便。不選擇市場裡面也很好理解，畢竟市場裡比較髒亂，不太適合賣熟食。

  他找時間拉著杜少傑去看了一眼，杜少傑覺得還行，類似於櫥窗銷售，賣【德州扒雞】倒也合適。

  蘇大鵬果斷的將門面租下來，剩下的簡單裝修也不用請人，他自己就能搞定。

  杜少傑想了想，還是草擬了一份合同。現在的人們對於合同普遍沒什麽概念，私人之間的事情一般都是口頭約定好就算數。

  蘇大鵬也很不理解，但最終還是在杜少傑的堅持下，他和王玉秀分別在合同上簽了名。

  “這一份你拿回去收好，這玩意是給來托底的，以後你就會明白我說的是啥意思。”
    合同一式兩份，一份給了蘇大鵬，還有一份他拿回家讓王玉秀收好。

  開學之後，一家人又全都搬回了新房住，主要是方便小梅和小雅上學。

  杜少傑重生之後的第一家店，在低調中悄然開業。沒有營業執照、沒有牌匾，只在櫥窗的玻璃上用彩色紙貼上了“德州扒雞”四個大字。

  門面的房產屬於房管所，管理屬於梨花街市場。

  每個月要給市場交管理費和衛生費，共計2塊5，別的就沒有了。現在這個時間點屬於改開之初，願意乾個體的人還真不多。

  每天早上，王玉秀和小梅、小雅一起出門，順路把她們送到學校。

  然後直接去春風巷的老屋，將頭一天晚上做好的【德州扒雞】裝袋，和蘇大鵬一起推著三輪去梨花街的門面。

  現在的天氣冷，一次拿過去也不怕壞。要是天氣熱了，就只能分批拿過去，除非以後有錢買冰櫃。

  王玉秀上午守店，蘇大鵬要外出給老顧客送貨，同時采購第二天要用到的原材料。

  製作成品暫時還是在老屋那邊，等天氣再熱一點，蘇大鵬會在自家院子裡蓋一間專業廚房，以後就會方便很多。

  快到中午的時候，處理好原材料的蘇大鵬，回來替換王玉秀，她還得回家給兩個女兒做午飯。

  吃完飯，王玉秀去替換蘇大鵬，蘇大鵬回家吃飯，然後開始炸製、燉煮雞肉。

  每天40隻雞，雷打不動。

  每隻雞的利潤在1.2元左右。一般在下午四點半關門，來晚了還買不到。

  這是杜少傑出的主意，現在人們的收入普遍不高，能時不時買【德州扒雞】吃的人就那麽些，還遠不到擴張的時候。

  他有時間，晚上下班後會去春風巷的老屋看看，幫蘇大鵬把把關，並及時補充鹵料。

  一個類似於家庭小作坊的【德州扒雞】店，運行平穩，一個月下來賺了1300塊錢左右。留下300元錢作為流動資金，杜少傑和蘇大鵬一人分了500元。

  蘇大鵬一算帳，現在賺的比以前還多。以前他要給杜少傑製作費，還要送一些出去打關系，落到手的錢還真沒多少。

  杜少傑把錢給了王玉秀，讓她收起來。

  “兒子，一個月掙這麽多錢會不會犯錯誤？媽這心裡不踏實，我怕自己會睡不好覺。”

  王玉秀沒什麽文化，能認字、會簡單的算數，屬於老實本分膽子小的那一類人。

  沒錢的時候想有錢，可一下子拿到這麽多錢，她又有點前怕狼後怕虎。當然，這也不能怪她，畢竟人的觀念轉變沒那麽快。

  “這才哪到哪兒？媽，你就放心吧。不過，這事兒出去和誰都不要說，悶聲發大財，免得別人眼紅嫉妒。”

  杜少傑並不認為這點錢有多誇張，真要算起來，歷盡艱辛改良的配方就不值錢嗎？
  餐飲就這樣，一切靠品質說話。同樣的菜品，質量高味道好的和質量一般味道一般的，價格上相差很大。

  蘇大鵬現在定的價格，他都覺低了。

  不過考慮到現在人們的收入情況，暫時這麽經營也是可以的，所以他就沒有說什麽。

  “嗯嗯，我一定管住自己的嘴巴，和誰都不說。這些錢拿50塊放進生活費裡，剩下的450塊我幫你存起來，你有需要隨即來拿。”

  家裡兒子當家，所以王玉秀覺得自己只是幫兒子保管錢財罷了。

  杜少傑笑了笑，也不想糾正母親的觀念。

  反正所有的錢都花在了這個家裡，名義上誰當家還不是一樣？
  “媽，生活費不夠了就從存的錢裡面拿。小梅和小雅學習很辛苦，一定要保證她們的營養，讓她們吃好。”

  杜少傑自己還有存款，估計這個生意再做幾個月，家裡的經濟狀況就會得到根本的改善。

  照這麽乾下去，第一批萬元戶肯定是跑不了了。

  時間匆匆。

  轉眼到了“五一勞動節”前夕。

  晚上下班，杜少傑直接騎車來到了老屋。

  “少傑，明天過節，有不少人提前預定了【德州扒雞】，明天的製成品需要80隻。我一個人忙不過來，所以才讓阿姨通知你來一趟。”

  蘇大鵬家裡的專業廚房也蓋好了，並已經投入使用。

  但“五一”當天需要的製成品數量太多，比平時翻了一倍，他一個人根本就搞不定。

  這也是杜少傑不讓小店擴張的重要原因，蘇大鵬和王玉秀兩個人都是“二半吊子”，目前還能應付，要是急速擴張，恐怕就應付不來了。

  還有就是，現在雇人也沒那麽方便。雇一兩個幫手還行，要是雇上10個、8個，那就違反政策了，會挨收拾的。

  整個80年代是個體經濟大發展的時期，等到了90年代才是私營企業的黃金時代。

  (本章完)