“不是。”

　　“那你要來做啥？想晚上炒菜吃？”

　　杜衡道：“是想用來做點菜的。”

　　前頭他才收了辣椒回來，想做油剁椒醬，但是奈何沒有清油，而下既是尋到了便也不糟蹋先前的剁椒。

　　他去縣城的時候看見城裡什麽都有的賣，而最數暢銷的還是些吃食。

　　美食萬千，杜衡信手拈來，但是基於現有的條件，一沒本錢二沒食材，哪裡是想做什麽就能做什麽，終歸是要看手頭上有些什麽才能下手。

　　而今冬季裡有的東西不多，他能就地取材夠得到的也就只有幾塊地裡的那點子菜。

　　醬菜成了首選。

　　但是你能做醬菜誰又不能呢，年關將至，誰都想掙點過年，縣城攤子上，貨郎擔著的醬菜已是尋常。

　　要想東西賣出去不砸自己手裡，那就得在大眾基礎上做一點花樣出來。

　　杜衡讓秦小滿領著他進了灶房，自己站不起，那就轉為從旁指導。

　　第16章

　　天擦黑，秦家灶房裡飄出的香味跑到了石牆小院兒外的路邊上，油水裡下菜炒的味道香的人一個趔趄。

　　“這秦小滿家今天過節不成，弄什麽這麽香，還動葷腥。”

　　“以前也沒見他家這樣，入夜就靜靜悄悄的，這下子上門女婿來了倒是熱鬧起來了。”

　　“爹，俺也想吃肉了！”

　　小孩兒騎在男人的肩上，長吸了口氣，饞的直咽口水。

　　“還有個把月就過年了，到時候就吃肉。”

　　“不乾，我今兒就要吃肉，我今兒就要吃肉！”

　　小孩子哭鬧起來，被跟在男人旁頭的女人拍了一下背，怕聲音驚動了屋裡的人，惹人家笑話，罵道：“那你留在這家做孩子，隔三差五吃肉去！”

　　小孩兒登時噤聲不哭了：“秦小滿凶，我不要做他們家的孩子。”

　　婦人和男子笑了一聲，快著步離開這飄著饞人香氣兒的地兒。

　　油剁椒醬起鍋，秦小滿再忍不住動了筷子，油炒出來的辣椒又香又饞嘴，恨不得把夾醬的筷子都啜幾口。

　　要是添上一碟子下飯，秦小滿可以吃三碗飯，太作孽了！

　　頓頓要這麽吃，明年可得多開兩塊田種稻谷才夠吃。

　　“我嘗著怎麽有股鮮味兒，留在嘴裡惹人饞的很！”

　　要不是杜衡說是拿去城裡賣的，他真想今晚上就多吃上些，然後封著過年再開罐兒！

　　杜衡見他饞嘴的樣子，笑道：“先前去城裡賣菜的時候買了點蝦皮，我給搗碎成粉了，先前讓你加了一杓進去，這就是裡頭的鮮味兒。”

　　這時候炒菜沒有提鮮神料雞精味精，杜衡就只有用別的東西來提鮮以做代替，加上那麽一點味道當真就不一樣了。

　　“口齒留香，回味無窮的關竅就在這裡，你可別漏了出去。”

　　秦小滿不懂得做菜的精細，但聽杜衡這麽說，連忙保證：“放心，我嘴巴肯定嚴實！”

　　杜衡點點頭，又問： “城裡的醬菜怎麽賣的？”

　　“尋常的醬菜十文到十五文一小罐子。”

　　秦小滿雖然沒有買過醬菜來吃，但是這種尋常的小食價格大家都曉得。

　　“嗯，但是咱們的醬菜放了油水，味道也更好。”杜衡掰開了來給秦小滿說：“我算了算，一壇子的清油咱們就算花了一百文，辣椒三文一斤，這是十斤辣椒三十文，做十斤的剁椒醬起碼用了四十文的清油。”

　　“食材就是七十文，另外人工，進城的費用，算低的十文，咱們的成本都是八十文。若是拿到縣城好賣自好說，若是不好賣也不能賤賣到這個價格下面去，不然就要虧本，知道了嗎？”

　　秦小滿掰著手指還沒掰扯清楚，杜衡就給他全盤都算好了，讀書人的算數就是好些。

　　“我記下了，別人不識貨我才不賤賣，拿回來自己吃。”

　　夜裡秦小滿把杜衡弄上床，想著明兒要去賣東西，他晚上都沒動歪心思，拾整好以後就早早回自己的屋休息了，一點兒沒癡纏著杜衡。

　　他在城裡賣過不少東西。

　　春挖野菜，夏采荷；秋賣糧食，冬柴火。

　　做熟的東西去賣還是頭一次，心裡有些裝著，想早點睡了明兒早點起。

　　次日天還沒亮，秦小滿就爬了起來，把家裡的活兒早早的料理好，他同杜衡道：“我若是把辣醬都賣了，你想要我給你買些什麽回來？”

　　杜衡笑著喝米粥：“家裡什麽都有，用不上。”

　　秦小滿望了杜衡一眼：“好吧。”

　　嘴上雖是答應了，但自己心裡卻考量著給他買點什麽。

　　秦小滿把辣椒壇子小心放在背簍裡，用塊毛氈子給嚴實蓋上，為了不讓人瞧稀奇問閑，他還丟了幾把菜在上頭，假裝去城裡賣菜。

　　杜衡把傘遞給他插在背簍裡，冬日說起雨就起雨，雖是費點力氣，但把傘帶上心裡安妥。

　　“那我就走了啊！我早去早回。”

　　杜衡看著秦小滿背著背簍出了院子：“路上小心點！”

　　“欸！”

　　杜衡微歎了口氣，希望今日小滿的生意能好做。

　　灰霧沉沉的，冬月裡天就沒有敞開過。

　　秦小滿看見菜地裡竟然已經結了一層很薄的霜，踩到地上的枯草發出咵咵咵的聲音。

　　他厚著臉皮去了秦雄家裡，今兒上趕縣城的日子，他二叔鐵定出攤兒，跟著二叔進城省得坐別人家的牛車。

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