不過，楚溪客沒有獨自做決定，因為呀，現在他不是一個人在生活了，也有商量家庭大事的長輩了。

　　這個認知讓他心裡暖暖的，很認真地把計劃寫到紙上，拿給老楚頭看。

　　標題很新穎：“讀書燒烤兩手抓，擺攤造福平康坊。”

　　至於字跡嘛……

　　足足過了兩刻鍾，老楚頭才從那一個個“狗爬字”中艱難地擇出視線，先是看著窗外的翠竹洗了洗眼睛，然後才開口：“嗯，確實應該兩手抓，至少目前來看，與讀書相比崽崽的廚藝還是更好一些。”

　　可以說是相當委婉了。

　　“不過，不能光是紙上談兵，還需要展示一下實力才可以。”老楚頭話音一轉，“倘若做的好，我就把原本打算給你娶妻生子的錢拿出來，讓你先立業。”

　　這就是老楚頭的教育方式了，鼓勵加引導，並且尊重，必要的時候還會給予適當的支持，這一點即使現代的很多家長都做不到。

　　“我真幸運！”楚溪客默默對自己說。

　　幸運的楚溪客一個高興，就決定好好露一手。

　　光是準備工作就做了足足三天，三天的時間，楚溪客幾乎跑遍了平康坊的大街小巷，還去了西市一趟，挑選食材、進購香料、曬製半成品，每日起早貪黑，激情滿滿。

　　三天后，各種各樣的小吃擺了滿滿一桌，桌旁還有一個系著圍裙、戴著廚師帽、努力裝作一本正經的楚溪客。

　　老楚頭忍俊不禁：“還沒吃，我就已經被崽崽的‘食力’說服了。”

　　楚溪客努力忍住不驕傲：“阿翁還是嘗一嘗吧，萬一味道匹配不上顏值呢？”

　　老楚頭縱容道：“這些吃食我從未見過，崽崽可否介紹一二？”

　　楚溪客瞬間被鼓勵到，開始了他的表演——

　　“第一道是烤面筋。阿翁可還記得，咱們之前在衛河碼頭吃的那碗面筋湯？”

　　大約是在原身十來歲的時候吧，祖孫二人坐船南下，不料被水匪截了銀錢，乘坐的大船也被水匪佔了。走到衛河碼頭，祖孫兩個又冷又餓，那位擺攤的老人家心善，請他們吃了兩碗熱騰騰的面筋湯。

　　因為這段特殊的經歷，面筋在原身的記憶中一直是溫暖、香軟、飽含著善良與情誼的，於是楚溪客把它放在了菜單的第一位。

　　老楚頭顯然是記得的，因此品嘗起來更多了幾分期盼：“唔，不太像，面筋湯更松軟，多氣泡，有酸味；這例烤面筋顯然更勁道、更凝實，撒上花椒粉和茱萸碎，剛好把酸味遮蓋住了……”

　　楚溪客聽出來了，老楚頭更喜歡烤面筋。

　　這讓他信心大增：“我考察過了，面筋似乎是衛河碼頭的‘特產’，其余州府從未見過，長安也沒有。如果我在燒烤攤上賣，一準兒是京城頭一份！”

　　老楚頭笑著點點頭，繼續嘗第二道菜，是用竹簽穿成的，乍一看像是肉串，吃起來又不是豬肉或羊肉的味道。

　　“阿翁可知這是什麽做的？”楚溪客神秘兮兮地問。

　　“像是某種禽類的皮，入口酥香，內裡軟嫩，細細咀嚼又有種奇異的彈滑口感，吃完一口會忍不住想吃第二口……”老楚頭說到這裡，當真拿起第二串吃了起來。

　　楚溪客嘴巴半張著，緩緩豎起大拇指：“阿翁，您說的比我做的還好吃，有了您這段‘廣告詞’，不愁咱們這串烤雞皮賣不火！”

　　“是雞皮？”老楚頭大感驚奇，顯然沒想到看似薄軟的雞皮能有如此勁道厚實的口感，“會不會很貴？”

　　“恰恰相反，幾乎是白撿的。”楚溪客眨了下眼，“那些大酒樓的食客們嘴巴金貴，隻吃肉丁不吃皮，這些雞皮多是被幫廚們拿去下酒吃。我用區區幾個銅板就買來十幾張，夠烤好些串了。”

　　老楚頭指尖頓了頓，曾幾何時，他，包括面前這個侃侃而談的少年，也是“嘴巴金貴”的那類人。

　　“很好吃。”短短三個字，包含了太過複雜的情緒。

　　楚溪客笑嘻嘻地在小本本上打了個勾。

　　……

　　試吃結束，最後，楚溪客選出十幾道串串，既照顧到長安人的口味，又符合當下的時令，在楚溪客看來，已經相當圓滿了！

　　不過，老楚頭卻沒有很滿意的樣子，盯著那張狗爬字食單，若有所思。

　　“阿翁是覺得有什麽不對嗎？”楚溪客很重視他的意見。

　　老楚頭沒有妄下評論，而是用建議的語氣說：“崽崽有沒有覺得，這份食單可以重新搭配一下，比如羊肉與羊寶，都是大補易上火之物，倘若搭配菌子或冬瓜片一起烤製，便有平心降燥之功效。

　　“甚至可以在燒烤的基礎上加一些湯品，正如你賣烤饃時贈送的綠豆湯一般，想來雜菌湯、冬瓜湯這些，也是能做的吧？”

　　楚溪客還真的沒想過。

　　“阿翁不愧是醫者啊，想得真周到！”

　　楚溪客小小地吹了一波彩虹屁，當場著手調整了食單。

　　【第一組】烤雞皮、烤五花、烤脆骨、烤鵪鶉蛋，主食配三絲拌涼皮；

　　【第二組】烤面筋、脆皮腸、麥樂雞塊、拇指生煎，甜品是溫熱的紅豆沙；

　　【第三組】烤羊肉、烤羊尾、烤羊寶、烤羊蹄，配合去火降燥的冬瓜湯。

　　“這就是咱們楚記的‘春日限定套餐’啦！”楚溪客興奮地宣布。

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