顧白先煮上一碗面,顧白沒有用什麽珍惜的好料,只是簡單的做了一個蔥油龍須面。
燒開水將龍須面煮熟,過涼水降溫,然後放入大湯碗中備用,這天氣熱起來了,要是吃上一碗熱氣騰騰的面條,那多少有些不是太適合了。
將面條弄好,顧白給豆芽焯水,將黃瓜洗乾淨後切絲,然後放在龍須面上,這些都算是配菜了,吃起來會更顯清爽,顧白本來還擔心沒有豆芽用,好在主辦方準備的非常妥當。
不過要是沒有豆芽也沒事,顧白自然可以選擇其他的食材和龍須面搭配,到了他現在的廚藝,只要不是一點適合的食材都沒有,不然是不存在什麽巧婦難為無米之炊的事的,哪怕只是有大米在,顧白也是可以做上好幾道的菜。
蔥油龍須面的另一道主要食材就是蔥油,蔥油必須弄的好吃,這樣面才會更加的好吃,要是蔥油差了點事,那面的味道就要大打折扣。
生薑大蒜拍碎,香蔥切成蔥花,小辣椒切絲,鍋中倒油,等到油溫合適,顧白就將這些配料一股腦的放了進去,小火慢慢的熬著,這火千萬不能大了,一大就要糊鍋。
哪怕在這比賽中時間充足,哪怕糊鍋了也可以再重新做一次,可是這樣也會影響比賽成績,顧白觀察過,一些在比賽中中出現了失誤的廚師,在打分的時候分數會被壓一點,所有失誤的廚師都是如此。
別看只是壓了一點分數,可是在場的人當中,很多人的實力都是極為相近的,你這裡差了一點,壓過你的人可能就是三四個了。
小火慢熬之下,蔥薑蒜和辣椒絲都在慢慢的改變顏色,而油也從剛才的單純油香慢慢變成一股濃鬱香辣的蔥香氣,這香氣極為逼人,本來還在旁邊品嘗另一個團隊中餐的評委們都忍不住被吸引目光,朝著這邊看過來。
第220章
唯一讓觀眾們慶幸的是,顧白做的雪花龍須面還挺多的,而且是一個個的,評委們總不可能直接一人吃掉兩個吧,那就說不過去了,畢竟這雪花龍須面看著還挺大的。
雖然分量應該沒有多少,因為他們是親眼看著顧白用了多少面做的這個龍須面。
本來吃過龍須面之後應該去吃別的早餐了,只是看著另一盤雪花龍須面,幾個評委感覺這要是稍微耽誤了點時間,這點心可能就不夠酥脆了,畢竟面絲太細,稍微吸收一點空氣中的水汽,酥脆感可能就不在了。
吃雪花龍須面就不需要他們準備盤子了,顧白早就準備好了,端起一個小小的托盤,評委們試著夾了一下雪花龍須面,但是剛碰一下他們就清楚自己是不能完整的夾起來,對力度的要求太高了,只能將點心撥到托盤旁邊咬上一口。
淺黃色的鳥巢散發淡淡的面點麥香氣,還摻雜了一點清雅的甜香氣,一口咬下,鳥巢邊上就出現一個缺口,而酥脆的口感則是讓評委更加驚歎,明明這麽酥脆,可是龍須面卻是入口即化。
酥脆和麥香氣濃鬱的面液,將化未化的面絲,三種不同而又連貫的口感在口腔中化開,讓評委享受之余又愣住,看著面前的雪花龍須面忍不住又咬了一口。
多吃了幾口,評委才明白這其中的緣由,這龍須面被顧白拉的太細了,過油炸之後吃著才是酥脆,可又因為過於的細,沾水就化開了,才呈現出這三種口感來。
一人一個雪花龍須面,哪怕克制著吃,也很快就吃完了,看到剩下的那六個雪花龍須面,評委們雖然還有點想吃,但也知道不適合了,不光是不適合,還是因為再吃就要吃多了。
他們吃龍須面本來就比正常分量多了,這雪花龍須面看著也不算少了,這花國隊剩下的菜品還有不少呢,要是再吃下去的話,等吃完花國隊的,他們就不用吃多少了。
將剩下的早餐一一嘗過去,王秀全他們緊張的看著評委,注意到評委們的表情看著還算滿意,不著痕跡的松了口氣,雖說這都到了半決賽,按照他們的實力,進前八應該不成問題,但要是可以名次排在更前面的話,那對他們更好。
雖然評委們破壞了吃早餐的順序,但是顧白做的面點和其他菜品搭配的也是剛好,清爽開胃,品嘗剩下的早餐,評委們同樣很是滿意,而後給出的評分也非常的高。
不過分數高歸高,顧白他們也沒有徹底的放下心來,畢竟剩下的團隊也不少,指不定就會有人的分數比他們還高,他們的擔心不是沒有道理的,因為隨後就有團隊的分數高起來,甚至是越來越高。
而到了安格斯的那一隊,分數竟然反超了顧白這一隊,雖然就是這個一隊,但是也忍不住讓王秀全他們歎了口氣。
畢竟他們都已經拿到了初賽和複賽的第一了,雖說這些比賽是分了時間段比的,這次拿到第一是慶幸,但是拿到第二也不能說差了,畢竟還有個決賽在的,可是還抱著點希望,這下希望破滅了。
不過好在還有決賽,只要決賽能去第一,那他們也不算輸了。
這要是在之前,王秀全他們是不敢想這件事的,但是多拿了兩次第一,心氣也都上來了,如果這次還拿了第一,說不定還會有些驕傲,可現在,那點小驕傲都被打擊掉了,只剩下了繼續奮進的想法。
他們也就剩下最後一次努力的機會了,在他們看來,如果不能試圖在團體賽上拿到第一的金獎,那剩下的比賽想拿到第一,那難度可是高的不能再高了。