最主要的是,許記飯莊的每樣吃食都特別好吃。
本以為脆皮乳豬已經足夠好吃讓人驚豔,可沒想到的是,許記飯莊,哪怕只有幾十文錢一道的普通菜式,味道都特別好。
趙老爺家的小孫女今年才一歲多點,平日也有吃一點糊狀的輔食,但小孫女似乎不是很喜歡,所以還是喝奶比較多。
許沁玉得知後,特意給小姑娘做了道山藥瘦肉粥,用得最嫩的梅花肉,等著粳米煮好後,加入山藥泥,最後加上肉泥跟一點切碎的青菜沫,和一丁點的鹽巴調下味道就好。
一道山藥瘦肉粥就做好了,山藥比較好克化,還能健脾養胃,小孩吃最好不過。
趙太太得知這道山藥瘦肉粥的做法後,還有點擔心小孫女不吃,“許東家不知道,其實府上平日也有單獨給小囡囡做吃食,但她都不愛吃,吃兩口就不樂意,還是隻喜歡喝奶。”想著不少小孩都喝奶喝到兩三歲,趙太太也只能隨著小孫女,繼續讓她喝奶。
許沁玉就是見小姑娘已經有一歲多點,卻有點瘦弱,知道平日肯定不怎麽好好吃輔食。
小孩一歲多,正常都該一日三餐吃飯食,奶只能作為輔食了,一歲多奶還作為主食的話,容易營養不良。
趙太太又說,“許東家,你這山藥瘦肉粥,囡囡恐怕也不會吃……”
家裡的廚子也有給小孫女做肉羹或者蒸雞蛋,但是囡囡都不愛吃,也不知道是怎麽回事。
許沁玉笑道:“夫人放心,這次囡囡肯定會吃。”
說著讓趙大奶奶給自己閨女喂吃食。
趙大奶奶也是半信半疑,家裡有乳娘,平日都是乳娘奶孩子。
孩子不愛吃飯食,她也沒法子,就讓孩子繼續吃乳娘的奶水。
趙大奶奶半信半疑的用調羹挖了一杓山藥瘦肉粥,吹了吹,喂給小囡囡,小囡囡下意識張口。
山藥瘦肉粥已經煮的軟爛,也不用怎麽咀嚼,小囡囡品了品味道就給吞咽下去。
沒想到吃完第一口,小囡囡竟然自己張開嘴巴,看了自己娘親一眼。
趙太太跟趙大奶奶都驚訝起來。
“小囡囡怎麽吃了?”
趙大奶奶急忙接著喂了女兒一口,小囡囡吃完又張嘴,還有點迫不及待的模樣,就這樣一口接一口,一小碗的山藥瘦肉粥,很快就吃完了,小家夥還有點意猶未盡的模樣。
趙家婆媳兩人都很是好奇。
“許東家,怎麽你做的吃食,囡囡就願意吃?”
許沁玉笑道:“就算孩子吃的輔食,也得做的好吃,而且才一兩歲的孩子,跟大人的口味是不一樣的,不能吃太鹹,淡淡的味道就剛好,還有孩子嗅覺也很靈敏,因為吃慣了奶,奶其實也有腥氣,孩子又習慣了奶腥味,其他帶有腥味的食物就會不適應,如果肉蛋的腥氣沒有處理好,孩子就不愛吃,瘦肉得用蔥薑水去下腥,粥也得煮的軟爛剛好。”
總之就是雖然清淡,但是味道也很好。
小孩又不傻,味道不好,不對孩子們的口味,他們自然不樂意吃。
許沁玉還把幾樣簡單,又好克化,適合一兩歲孩子吃的輔食說給趙家太太和趙家奶奶聽,也告訴他們,不用加太多調料,注意好火候跟食材就成。
之後幾日,許沁玉每天還特意給小囡囡做輔食。
朝食的話,奶饅頭,奶黃包,水晶蝦餃,生滾魚片粥這些,都能給小囡囡吃。
不過許沁玉還是比較注意,每日給小囡囡的這些吃食,都特意隻放了很少的調味,口味都是比較清淡些。
這幾日,囡囡每天.朝食跟暮食都能吃不少,一天兩頓輔食,吃得都不太樂意喝奶了,每天半夜餓的時候才會喝一頓夜奶,等到趙家老爺準備帶一家人回去的時候,竟瞧見小孫女胖了些,他忍不住道:“小囡囡是不是胖了點?”
之前小囡囡有點瘦,現在就幾天功夫,竟然覺得白胖了點。
趙太太白了他一眼,“你這玩得都樂不思蜀起來。”
趙老爺這幾日過得也痛快。
這次過來許記的除了他,正好還有兩個也認識,都是城中的富商,都住在紫竹園那邊,平日約著一起,早上就過來吃個朝食,吃完朝食後出去轉一圈,過去湖邊看看風景,釣釣魚,要麽就在紫竹園找個地兒下棋。
紫竹園裡頭都是成片成片的竹林,裡面也都有可以供人歇息的涼亭,平日就是待在裡頭下下棋都挺不錯。
暮食也基本都是跟著這兩個朋友吃的。
這兩朋友,本身也就生意有一點來往,但也不多,關系很普通,因為這幾日,關系都親近不少。
所以趙老爺還真不知自己小孫女胃口被許東家給調好了。
趙老爺訕笑道:“這不怕夫人您嫌我,所以朝食暮食就不過來打擾夫人,不過小囡囡這真得長肉了。”
他們現在雖然就一個小孫女,但也都當眼珠子來疼愛。
趙老爺道:“要不讓兒媳再在這裡住段時間?讓小囡囡多待幾日。”
最後趙大奶奶跟乳娘,還有兩個丫鬟婆子這錦繡園有待了段時間,小囡囡半個月時間就長了兩三斤肉,之前唇周都有點青,小臉蛋也有點青,現在臉蛋有了血色,白白嫩嫩。
等回去後,趙太太跟趙老爺不知多高興。
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