孔琨從許記飯莊剛開業時,就知道許記飯莊或許會成為醉仙樓最大威脅,所以就想出了請些異域舞姬在醉仙樓表演,還有所有吃食都按照七成的價格來。
果然,食客們並沒有減少,沒有人去城外的許記飯莊,醉仙樓的食客反而比以前更多了。
孔父跟孔琨在饒州城開了四十年的酒樓,眼光也是很老辣。
饒州城這些年也不是沒有跟醉仙樓差不多大的酒樓開業,但都沒打得過醉仙樓,很多都撐不過半年一年就關門大吉,也就醉仙樓一直鼎立,現在也就形成了一家獨大的局面,其他酒樓跟醉仙樓沒有可比性。
孔琨很聰明,哪怕他沒有吃過許沁玉做的吃食,但在許記在城外動工時,他就知道許記的東家敢把酒樓開在城外,肯定是所有仰仗,要麽身份不一樣,其他人會去捧場,要麽就是吃食特別美味。
他還特意去源寶鎮問過,知道許記的東家就是個十八歲的小廚娘,好像就沒有其他身份,夫家也很普通,沒什麽特別的地方,也不是什麽侯府世家的親戚,應該就是單純飯食做的好吃,所以才敢把飯莊開在城外。
所以孔琨在許記開業後,立刻就想出法子打壓許記,只要堅持上一兩個月,許記的名聲就會受到影響,不出半年,許記就得關門大吉,可讓他沒想到的是,許記的那個小東家竟然跑來饒州城的八方客棧,想出這麽一個法子。
這法子說簡單也簡單,說難也難。
簡單的是它很粗暴,直接讓食客們嘗到味道,惦記上。
可這也是它最難的點兒,到底什麽樣的吃食,才能讓食客們一吃就惦記上?
孔琨知道現在肯定是攔不住許記,以後饒州城會有不少食客跑去城外用飯食。
這兩日,他也急得上火,牙幫子都有點腫了。
等回去後,孔父瞧見兒子這般,忍不住問了問,孔琨就把緣由跟父親說了說。
孔父的頭髮胡子已經是花白,整個人老態龍鍾,聽聞兒子說的後就道:“不過是個十來歲的小廚娘,你慌什麽,應該是哪兒得來的一些配方,所以弄個勞什子的脆皮乳豬出來吸引食客,一個酒樓,不可能只靠著一道菜吸引食客。”
說白了,孔父也是小瞧許沁玉,覺得一個十幾歲的廚娘,能有多大的本事。
孔琨道:“父親,好像並不是如此,聽聞這個許東家在源寶鎮也開了個酒樓,一開始就是個食肆,後來東來居竟然願意跟許記合並,連著招牌都讓給許記,掛的許記的招牌,恐怕這個許小娘子還是有點真本事的,兒子還派人跟周圍的人打聽了下,說是許記的吃食味道都很好。”
孔父冷哼一聲,“不過一個東來居,你怕甚,幾十年前,那冬氏的父親在世時,也想把東來居遷來饒州城,最後還不是不了了之,東來居的吃食配方都比不上醉仙樓,這個小廚娘又沒有師傳,估摸著也就是那幾樣吃食不錯,其他食客就算去許記吃,也不能總吃這幾道菜,沒有其他東西把食客留住同樣沒用。你且放寬心,看看許記到底如何,要是在不成,以後爹也也有其他法子對付許記。”
孔琨也只能如此,他也的確想不出別的法子阻攔食客過去許記。
……
許沁玉在八方客棧一共待了十日左右。
十天時間,她烤了上百隻的脆皮乳豬。
等十天后,她也讓周掌櫃跟食客們說了聲,說自己打算回城外的許記飯莊,要是大家夥還想吃,可以去城外,不僅有脆皮乳豬吃,其他每樣菜肴味道都不輸脆皮乳豬,保管讓他們吃得舒心。
其實這些食客哪裡不清楚,人家小娘子來城裡做幾日吃食,就是為了吸引客源。
但他們吃過人家做的東西,也就心甘情願的上了鉤。
第116章
等許沁玉回到許記後, 就迎接了幾波食客,基本都是拖家帶口來的,其中就有之前讓小廝定脆皮鴨的趙姓富商,他帶了妻子和子女兒媳, 連著最小的孫女都給帶了過來。
男客跟女客又是分開的, 小孩自然跟著母親。
許沁玉打算等以後生意穩定了些, 再建個宅子,可以給像這樣拖家帶口的一家人住著,不過肯定跟錦繡園和紫竹園的構造不同, 得是一個個獨立分開的小院子,互不影響。
許記飯莊說是酒樓飯莊, 其實跟莊園差不多,非常大,還有不少空置的土地,等看看客源什麽時候可以保持穩定, 就能開始動工。
關於飯莊裡頭, 許沁玉還有不少想法,都得一點點慢慢的來弄。
這波客人過來後,對於飯莊的構造還是有點驚訝,沒想到城外的許記會如此大。
等嘗過許記的各種吃食, 再去泡泡溫泉,塗抹上膏霜, 揉捏半個時辰的筋骨,身上的疲憊一掃而空。
特別是不少年齡有些大的老爺太太們, 年齡到了, 身上的小毛病就不少, 或者因為生意因為管家, 也不怎麽運動,就容易腰疼肩頸痛,泡泡溫泉再疏松下筋骨,最能緩解這種身上的疼痛和疲憊感。
等他們這樣一圈下來,整個人都有點神清氣爽,越發覺得自己來城外的飯莊是對的,不僅有好吃的,雖然不像城內有戲班子跟舞姬看,但非常的放松,這樣待幾天下來,人的精神狀態都有些不一樣。
大家都打算回去後跟親朋好友說一說,來飯莊待幾天,絕對舒服。
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