其他又都是蒸的小吃，事先準備好上鍋蒸熟就不用管了，也就是等到客人來吃朝食時，她隻用準備生滾魚片粥和油潑拌面，倒也還忙得過來。

　　等以後找到幫廚，倒是可以多些朝食的種類。

　　暮食的話，就是普通的菜肴。

　　當然味道可不普通。

　　……

　　晚上賣魚時，許沁玉就跟周圍的街坊領居們笑眯眯說道：“各位嬸嬸嫂子們，後日我的‘許記食府’就要開業，到時候紅燒青魚，魚丸，魚頭燉豆腐都會在那邊繼續賣，位置就在西街集市的最裡頭。”

　　街坊領居們早知道許沁玉要開食肆，這會兒聽說她打算把魚這些也搬到食肆那邊買，心裡還有點擔心，忍不住問，“許小娘子，那這些吃食的價格……”

　　本來這些吃食就算是便宜賣給他們，讓他們這些普通老百姓也能日日吃得起葷腥，現在人家要開食肆，肯定不能繼續賣得太便宜，不然食肆的租金，還有請的跑堂的，算帳的掌櫃等等這些都要給銀錢，人家還賺什麽，總不能虧本賣給他們吧。

　　許沁玉笑道：“別擔心，這些都不漲價，價格還跟現在一樣，我開的那食肆主要是賣朝食和暮食，朝食就有奶黃包，奶饅頭，醬肉小包，糯米肥腸蝦餃等等，暮食的話，各種菜肴都有，基本什麽菜都能做。所以魚丸紅燒魚這三樣還是原價，不過還是跟往常一樣，在食肆門口賣，還是需要各位端著盆過來買。”

　　畢竟要做其他生意，不然就這麽便宜的吃食還是還坐在裡頭吃，流失其他客人，她真就只有虧錢的份兒。

　　街坊領居們聽說價格不變，但只能買回家吃，都表示理解。

　　不過她們都不知許小娘子竟什麽吃食都會做，還以為她就是做魚厲害，開的食肆也是繼續賣魚呢。

　　許沁玉還告訴大家，以後她會把魚的做法教給自己的徒弟，在過些日子，這些魚也都會由著她的徒弟來做了。

　　不過跟大家保證，味道也都挺好吃的。

　　大家也都接受，只要味道好就行。

　　在他們眼中，普通食肆裡面的吃食味道就還不錯，只要這些魚能有普通食肆的味道就成。

　　便宜好吃就滿足，畢竟許小娘子的手藝，驚為天人，這麽便宜賣給他們，他們有時候吃的反而有點七上八下，現在許小娘子既然要把這些做魚的法子交給徒弟，他們也覺得沒什麽，以後要是有銀錢，可以過去許小娘子開的食肆裡面吃朝食暮食就是。

　　……

　　次日，賣完魚後，許沁玉就跟家人們一起用驢車把院子裡的大鍋還有大爐子都送去食肆那邊，畢竟以後賣魚也不在這裡賣，鍋跟爐子留在這邊都無用。

　　驢車還是借的夏家嫂子的，她手上就二十兩銀子，等以後賺了錢再買驢車。

　　還有許沁玉之前做的木桶腐乳，醃的小菜，辣白菜，豆豉，豆瓣醬這些，也全都搬去了食肆。

　　許沁玉又讓田屠戶明日送豬肉跟羊肉過來。

　　蔬菜這些，明天早上再去買。

　　板油也都煉好了。

　　‘許記食府’的招牌也給掛上蓋上紅布，等明日揭下紅布正式開業。

　　晚上時候，許沁玉跟裴家人都有點睡不著，許沁玉心中更是感慨，來到異世時，她的第一步終於正式邁了出去。

　　第二天，天不亮，許沁玉就起了。

　　裴家其他人也都跟著起來了。

　　今日是‘許記食府’開業的日子，大家其實都有點沒睡好，聞氏是食府的掌櫃，自然也要跟著去，寧姐兒是覺得四嫂第一天開店，她也記掛著，想過去幫點小忙，今日就先不做包了。

　　聞順成和聞順功也早早起來過來尋許沁玉，一大家子過去食肆。

　　招的三個跑堂也都起來過去食肆。

　　許沁玉定的上工時間點就是寅時末，也就是早上五點的時候。

　　五點必須到食肆，晚上下工的時間不定，因為暮食沒個定數，但基本也是能在戌時下工，也就是晚上八點左右。

　　雖然上工時間長，但朝食過後跟暮食前基本有兩個時辰是可以休息的。

　　第52章

　　等許沁玉一行人過去食肆門口時， 三個跑堂的婦人也是剛到。

　　三人跟許沁玉打了聲招呼，神情也都挺激動的。

　　許沁玉望著食肆上還蓋著紅布的招牌，上前扯下紅布，露出‘許記食府’四個大字。

　　聞氏， 寧姐兒跟成哥兒功哥兒激動得臉都有點紅， 許沁玉面上倒是看不出什麽來， 隻心底也是感慨萬分，她上前打開許記食府的大門，裡面的桌椅板凳乾乾淨淨， 擺放的整整齊齊。

　　許沁玉回頭笑道：“今日食府就正式開業了，大家都先各自去忙吧。”

　　三個跑堂的暫時沒事可做， 過去後院幫忙。

　　許沁玉要忙得事情不少，就算是成哥兒能幫忙的都不多，和面揉面都是要許沁玉自己來，就是一個簡單的和面揉面該放多少水分幾次放， 揉面的力道， 這些都會影響最後面食的口感。

　　成哥兒也是洗菜切菜這些。

　　其他人能夠幫忙的也不多，幫著燒水，再做下灑掃，幫忙打水， 幫著把許沁玉把包好的食點放在大蒸籠裡。

　　其他照看蒸籠的時間這些，都不用他們幫忙， 許沁玉只是聞著食物的味道，都知什麽時候撤火最合適。

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