“比如，來長慶樓可以一次吃到曹婆婆肉餅、賈家瓠羹、孫好手饅頭③……而不需要分別跑去曹婆婆家、賈家和孫好手家那裡。”

　　史尚抬頭，憑空想象自己同時吃著這幾樣，竟然覺得還是挺有誘惑力的。

　　“我的想法是，可以先邀其他腳店免費入駐，經營得到的利潤歸他們所有。而長慶樓依靠供應酒水賺取利潤。以後合作得久了，他們提出常駐這裡，我們就與他們分潤。”明遠問史尚，“你看這樣辦好不好？”

　　“可是……盡管如此，最好還是有一位自己的主廚。”

　　史尚是出於老成周到的考慮。

　　“能夠做一些家家都有的菜肴。不至於客人想要點一件最簡單的菜品，咱們還得叫一個‘閑漢’專門去跑一趟……”

　　明遠覺得，真遇到特殊情況，讓閑漢去叫個外賣也沒什麽不好。

　　但他同意史尚說的，不能凡事都指望外人。

　　萬一有一天，整個汴京都聯合起來拿捏長慶樓，那可真是沒處哭。

　　“你有主廚的人選嗎？”

　　於是明遠問史尚。

　　史尚搖搖頭。

　　要找到合適的主廚人選，還真不是一時半會兒就能辦到的。

　　“一時也急不來，”明遠理解地頷首，“先按我的法子來吧！反正這幾天已經都和那幾家腳店聯系好了。他們也都願意……”

　　他們佔用了長慶樓上一間閤子，一面說話，一面透過新安的玻璃窗，觀察長慶樓外面的人群。

　　外面既有駐足欣賞燈箱和玻璃窗的汴京百姓，也有排隊等候進入長慶樓用餐的食客們。

　　這時，那位最擅長切菜的酒博士探了個頭進閤子：“史東家、明郎君，有兩位女客求見兩位。”

　　“女客？還是兩位？”

　　史尚雙眼放光，顯示他心中已燃起了熊熊的八卦之火。

　　“額……是姓平和姓郝嗎？”

　　明遠頭疼地揉揉太陽穴，他能想到的能主動來找自己的，也就是平蓉和郝眉這一對“新式雜劇”主演搭檔了。

　　但《白娘子傳奇》的第二部 上演順利，一樣在汴京城中掀起了熱議——平郝這兩位，應該沒有什麽事需要特別來見他才對啊！

　　“小人也不知道她們姓什麽，不過……其中一位您見過的。”

　　史尚的眼神頓時更加玩味。

　　隨後那酒博士模仿了一下抱琵琶的姿勢，然後捏著嗓子唱了一句：“明月樓高休獨倚……”

　　明遠：唱得很好！以後不要再唱了。

　　他和史尚交換了一個眼神，兩人都是沒料到，竟是上次那位偷溜進長慶樓為明遠唱曲的歌妓。

　　她來做什麽？

　　明遠想象不到就不想了，端正坐著等人進來。

　　少時，那名歌妓出現在閤子門口。

　　今天她穿著較為保守的衣飾，穿著襦裙，又特為加了一條披帛，薄施脂粉，一張臉龐顯得很素淨，但眼裡卻有些光彩。

　　在她身邊，則是一位用薄紗蒙著面的女子，穿著一身窄袖褙子，梳著高髻，身形苗條。她只露出一對翦水秋瞳，看不出多大年紀。

　　明遠自然而然地起身，對兩名女子的到來表示敬意。

　　史尚慢了半拍，但也總算是及時跟著明遠站了起來，笑眯眯地向兩女點頭致意。

　　“奴家姓董，行三，是前日裡為官人唱曲的‘劄客’。”歌妓介紹自己。

　　這“劄客”本是指地位不高的女伶，往往混跡於酒樓食肆，見有體面客人便不請自來，唱上一曲，就像是上次在長慶樓中那樣。

　　但在明遠面前，女郎反而並無任何自輕自賤自卑的神情，微笑著向明遠自我介紹，仿佛就是在說一個普通職業。

　　明遠更不可能因為她的職業就輕視她，隨即點點頭，稱呼一聲：“董三娘子。”

　　董三娘便偏頭去看她身邊的蒙面女子，神色間似乎在說：姊姊，你看我說的沒錯吧？

　　“好較官人得知，奴這位姐姐，姓萬，是一位廚娘。”

　　萬娘子也向明、史二人行禮，只是她嗓音沙啞，聲音壓得極低。

　　明遠與史尚對視一眼，心裡都是一句：踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。

　　要知道，在宋時，廚娘，可都是廚藝天花板的存在。明遠與史尚都聽說過不少關於廚娘的軼事。

　　他們倆，甚至誰也沒有想到過，竟然能聘請一位廚娘，到長慶樓擔任主廚。

　　但無論如何，人家來應聘，面試是必須的。

　　明遠問了那萬娘子是哪裡人士，學廚幾年，以前在哪裡供過職，為什麽想來長慶樓等等……唯獨沒有半個字提到萬娘子臉上的遮面紗巾——他覺得這是對方的個人隱私，再說又與工作無關，他才懶得提。

　　萬娘子卻很感激這一點，主動告訴明遠：“奴曾經受過火創，壞了顏面。郎君不問，足見厚德。也是因為董三娘提起郎君，奴才到鬥膽到長慶樓來試試。”

　　明遠雙手一拍：“太好了。”

　　接下來自然就是試菜。

　　明遠和史尚都對菜式沒有特別的要求，讓萬娘子隨意揀一兩樣拿手的做來便是。

　　一時間長慶樓的廚房裡彌漫出異香。從其他腳店到長慶樓來“客串”的廚師們紛紛探頭張望，想知道究竟是什麽，聞起來就如此美味，令人食指大動。

　　明遠與史尚分別平常了萬娘子的“作品”，兩人相互看看，都只有一個結論：“不愁了！這下再也不愁了！”

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