按照高湯的要求，消失在屋裡的布魯托老頭再次出現的時候，手上小心翼翼地端著一小碗秘製清酒朝著某人慢慢走了過來。
　　“呃，老爺子，才這麽一點，不是說好一邊喝著美酒一邊大吃美食的麽！”高湯看了看那碗的大小，這一小碗也就一口的事兒！
　　這碗還真夠精致的，某人心裡忍不住又吐槽了一句。
　　“喝的一會再說，你先用這個調那個蘸料！”老爺子瞪了他一眼，讓他先弄蘸料。
　　“行吧！那我先弄個蘸料……”
　　話沒說完，因為高湯接過布魯托老頭遞過來的小碗，馬上就湊到了嘴邊抿了一口，再看那碗裡的秘製清酒只剩下小半碗了。
　　“嗯，好酒！”
　　“啊！你……”
　　“別急，試試味兒才知道放多少合適，這碗裡剩下的夠用了！”高湯朝老爺子擺擺手，開始動手調製醬料。
　　拿過一個烏木打磨成的木碗，高湯先是往裡面舀了五杓他的秘製辣椒醬，接著加入三杓侏儒醬油、一杓鹽，一杓熟油，最後把那小碗裡剩下的秘製清酒都倒了進去攪拌均勻即可。
　　“老爺子，你看這就好了！一會那個小碟子或者小碗，舀上兩杓這個放進去，再根據個人喜好撒點蔥薑蒜，加點豬肚湯或者大骨湯，那味道簡直棒極了！”
　　說到這裡高湯神秘一笑，貼到布魯托老頭身旁小聲地補充了一句。
　　“我的建議是不加湯，就這麽蘸著吃，味道超好，那感覺超級棒！”
　　一時間布魯托老頭似乎陷入了那種味覺的遐想中，等他回過神的時候高湯已經去了案台那邊指揮著尤妮卡、阿加莎還有那幾位幫忙煎學習的婦女將幾個鍋裡的豬腸子、豬肚和豬肺等豬下水分別撈出，然後用清水衝洗放涼。
　　高湯拿起那兩個豬肚放在案台的一塊臨時砧板上，這是先前特意讓老爺子拿來的，準備一個用來爆炒，另一個則是準備切絲直接蘸著蘸料吃。
　　用手輕輕拍打了幾下其中一個豬肚，然後拿起菜刀非常乾脆地將豬肚剖成兩半，伴隨著一陣刀光劍影和砰砰撞擊聲之後，這個豬肚已經被切成了一盤三毫米厚薄的豬肚片;將另外一個豬肚也拿了過來如法炮製，把切好的豬肚片放到另一個盤子裡備用。
　　“喏，你們看清楚了沒，不管是直接蘸著蘸料吃也好，還是用來爆炒也罷，大致切成這種程度的薄片基本上就可以了;如果是用來燉煮的話，可以再厚一些！”
　　將切好的兩盤豬肚片放到旁邊讓幾人自己仔細觀察，高湯自己則是拿了一些布魯托老頭讓人準備好的辣椒、地黃薑、頭蒜、角蔥等配料開始處理。
　　“今天我要做的是爆炒豬肚，需要用到配料如你們所見，有辣椒、地黃薑、頭蒜、角蔥、侏儒醬油、鹽等等;對了，還有米酒！”
　　嘴上邊說著手上邊快速地處理著案台上的配料，很快這些配料就全都處理好了，這是就連布魯托老頭都湊了過來，高湯看了他一眼有些驚訝。
　　“怎麽，你說的可以隨便看的，我不想再錯過了不行麽！”布魯托老頭很是硬氣地說了一句，底氣十足！
　　笑著聳了聳肩膀，高湯就近挑了一個爐子，把炒鍋隨意衝洗了一下放在爐子上燒熱，看著鍋裡的水已經燒幹了，用手裡的炒杓在旁邊一個裝了油的盆子裡舀了半杓油沿著鍋滑了一圈倒進去。
　　眼看著鍋裡的油溫差不多有七八成熱了，高湯把切好的蔥薑蒜丟到了過來快速翻炒了幾下，然後用炒杓舀起扣在鍋壁上，稍微等了一下下油溫又上來了便把切好的一盤豬肚片倒了進去，聽著那豬肚下過的聲音，某人手裡的炒杓開始翻炒起來;
　　把切好的辣椒也丟了進去，高湯一手抓住鍋把另一手的炒杓不斷地翻炒著，用炒杓分別帶了點醬油、鹽和米酒進鍋，隨後顛了幾次過讓醬油、鹽充分翻炒均勻，然後起鍋！
　　這個過程並不是很久，也就過了寥寥幾分鍾而已！
　　但是隨著那盤豬肚下鍋，再到其他的配料下鍋，這翻炒的過程中炒鍋裡不斷飄出一陣又一陣令人垂涎欲滴的香味，高湯甚至還聽到了幾聲肚子的咕咕聲。
　　一盤爆炒豬肚出國，馬上引來眾人一陣吞咽口水的聲音，更有甚者如布魯托老頭早就準備好了一雙筷子，只等盤子落下就夾起了一片爆炒豬肚送到了嘴裡。
　　“咦，這口感不錯啊！嚼起來脆脆的十分爽口，但是又有一種鮮嫩的感覺！”老爺子把這一片豬肚在嘴裡嚼了許久才咽了下去。
　　“呵呵，你試試這一片感覺怎麽樣！”高湯指著盤子裡的一片豬肚說道。
　　布魯托老頭露出一個奇怪的表情，這不都是一個豬肚子麽！能有什麽不一樣的?
　　雖然有些奇怪和疑惑，但老爺子還是夾起了高湯指著的那一片豬肚送到了嘴裡，剛咬上他的眼睛就亮了，這和剛才那一片爆炒豬肚有些不一樣。
　　雖然少了一點脆爽，但是這一片似乎更有嚼勁一些，而且吃起來比那一片更加鮮嫩！
　　咽下這片有些不一樣的爆炒豬肚，布魯托老頭雖然有些不太情願，但還是給某人豎起了一個大拇指表示稱讚。
　　“想要下酒的話，這盤爆炒豬肚最好是放涼了再吃，味道會更不一樣！”
　　高湯笑著說了一句，一手端起案台上另一盤切好已經放涼的豬肚片，一手端起這盤爆炒豬肚，走到了不遠處剛做好沒多久的臨時餐桌上。
　　轉身看了一眼跟在身後的一乾人等，他忍不住大笑了幾聲，然後開口說道;
　　“哈哈，這就是今天的雙味豬肚了，另一盤切好的豬肚一會蘸著醬料吃！”
　　話音剛落下，屋後的門口那邊就傳來一個聲音，一個圍著圍裙的男人出現在門口，大聲提醒院子裡的高湯、布魯托老頭等人大骨湯熬得差不多了。
　　“布魯托大老爺，您吩咐的大骨湯熬製的差不多了，是不是要端到後院來?”
　　“嗯，你們把那鍋大骨湯端到後院裡來吧！”老爺子聞言應了一聲，讓他們把湯連鍋一起端到院子裡來。
　　高湯讓尤妮卡帶著幾位婦女將一個爐子騰了出來，準備一會給那鍋大骨湯用。
　　那人進去不久便和另一個人一起抬出了一個大鍋，在高湯的一路指引下把這鍋大骨湯放到了騰出來的爐子上，他湊到鍋前看了一眼，拿起一個大湯杓稍微攪拌了幾下，然後舀起小半杓放到一個碗裡輕輕地抿了兩口。
　　“這大骨湯熬的不錯，反正也差不多快好了，兩位大叔不如一起吃吧！”
　　兩人看了一眼某人身旁的布魯托老頭，見老爺子點了點頭同意了才答應了高湯的邀請;
　　“那就多謝這位小哥了！”
　　“呵呵，沒事的，你們學會了以後也能經常吃到的！”