到了傍晚肖玉成下學回家，嘗了這涼粉之後也連聲讚好。不過快吃飯了，肖佩沒讓他多吃，而是準備了些給他明日帶去學裡。

　　次日下午肖佩又用曬乾的仙草做了黑涼粉，亦是清香可口，隻少了鮮草之味，比青涼粉更加脆韌些。

　　蕭瑜便托七嬸趕圩時幫買些糖回來，打算等過兩日肖玉成休沐回家就進城一趟試賣新做的涼粉。為此她還訂做了保溫良好的密封木桶和可以折疊的桌子，又買了較為細膩的瓷碗和湯匙等物。

　　到肖玉成休沐，肖佩和蕭瑜前天晚上就把青涼粉和黑涼粉各做了不少放在涼水裡鎮著，又煮好糖水裝進茶壺，一應用具準備妥當。清晨吃過飯，蕭瑜和肖玉成便借了牛車拉上這些東西往城裡去。

　　永安郡城北城門附近有越地最大的道觀都虛宮，青山綠水，香火鼎盛，人流往來如織。

　　兩人徑直在都虛宮邊上找了個合適的地方停下，將東西一一擺出來，蕭瑜就讓肖玉成在陰涼的地方先歇著。

　　時候還早，旁邊賣各色貨品和小吃的攤點都沒什麽人。

　　負責理市治序監管商販的監市，一個身穿公服斜挎大刀的壯實男子走過來，收了五文錢的攤稅。

　　日頭漸漸升高，蕭瑜把肖玉成叫過來，給他盛了一碗青涼粉，自己則敞開嗓門吆喝起來:“涼粉喲，清甜可口的涼粉，珍貴草藥秘製，消暑解渴，好吃不貴，走過路過不要錯過！”

　　這新鮮的吃食眾人皆沒聽過，聽到吆喝一時圍了不少人過來，只見肖玉成氣定神閑地品嘗著碗裡瑩碧如玉晶亮剔透的涼粉，與旁邊汗透衣衫行色匆匆的路人相比，更加顯得姿態優雅。

　　“怎麽賣?”眾人觀望之時，一個清脆悅耳的女聲問道。

　　蕭瑜循聲望去，是位身著紅衣頭梳雙髻的姑娘，她約十四五歲，容貌秀麗，笑容爽朗，正目光灼灼地望著肖玉成碗裡的涼粉。

　　“今日是初次試賣，每碗只要一文錢。”蕭瑜盈盈笑道。

　　那紅衣姑娘立即要了一份。

　　蕭瑜揭開木桶蓋子，從整盆涼粉上舀下一塊放進碗裡切碎，均勻地澆上糖水遞了過去。

　　那姑娘嘗了口，不由眼睛一亮，讚道:“不錯。”

　　旁邊諸人聽得便宜又好吃，紛紛掏錢，蕭瑜頓時忙得不可開交。但她看到肖玉成吃完時，還是抽空給他碗裡添上黑涼粉。

　　紅衣姑娘當即問道:“這又是什麽?”

　　“也是涼粉，原材料一樣，只是製作方法稍有不同。”蕭瑜解釋。這次進城涼粉沒帶多少，此時青涼粉只剩下幾碗了。

　　那姑娘果然道:“來一碗試試。”

　　就這樣，沒多久兩樣涼粉都賣完了，因做得少，不過得了幾十文錢，但蕭瑜和肖玉成都滿臉笑意，畢竟是一個好的開始。

　　眾人皆散去了，蕭瑜卻看見那個紅衣姑娘還站在旁邊。

　　“我是城北蘭桂坊的，想買這涼粉的方子，不知你賣不賣?”

　　蕭瑜微怔，隨即心中欣喜，面上卻沒顯出來，隻笑道:“方子不賣，姑娘若有需要，可以從我肖家買涼粉到貴號出售。”

　　交談了幾句，雙方互道了姓名，蕭瑜兩人知道了紅衣少女的身份，乃是蘭桂坊的二姑娘魏如英。

　　蘭桂坊是城中比較有名的糕點鋪，連蕭瑜都有所耳聞。

　　其名聲傳開是近一二年的事，主要是因為它家賣的飲品在城中各店裡是最齊全和出色的，尤其是夏日冷凍飲品如冰鎮酸梅湯、雪泡梅花酒等，還有京中熱捧的酪漿。

　　做買賣要保持自家的與眾不同很難。

　　時下沒有專利，無論什麽能盈利的新點子新配方，總會有人跟風，便是秘方都會多方打探，更何況是如蘭桂坊這般顯而易見的冰凍飲品。

　　如今各糕餅店鋪茶樓酒館都紛紛效仿，誠然蘭桂坊飲品還是最好的，但其優勢已不如之前明顯，要想繼續在眾多店鋪中立於不敗之地，就要有能留住客人的東西。因此那魏如英見到這從未聽說過的涼粉才如此上心。

　　蕭瑜自己也不耐煩到城裡擺攤，直接把做好的涼粉賣到店裡正合其心意，可謂互利共贏，但是具體怎麽賣還需細細商討。

　　幾人來到蘭桂坊，店內人來客往。掌櫃約莫四十出頭，矮胖白淨有些禿頂，見幾人便滿臉笑容地迎出來:“二姑娘好。”

　　魏如英帶蕭瑜兩人徑直進了安靜的內堂，掌櫃亦步亦趨地跟在後面。

　　“涼粉也可以叫仙草凍，有人覺得這名更好。其配料中的仙草聽名兒就知道是稀罕的藥材，可以清熱解毒防治中暑……冰鎮後尤其美味，還能搭配酪漿、果汁、紅豆綠豆等調味增色，夏季吃一盞清涼鮮甜色香味俱全的涼粉，當真是通體舒泰妙不可言。是不是呀魏姑娘?”

　　分賓主坐下，魏如英開了個頭，蕭瑜就詳細描述了涼粉的好處，從名稱到其形色味道效用搭配，一一道來，讓人意動。連肖玉成也聽得口舌生津。

　　魏如英略微頷首，沉吟不語。

　　胖掌櫃眼珠轉來轉去，一臉精明，不時與魏如英交頭接耳，想是在細細盤算。

　　蕭瑜很有耐心地和肖玉成用著蘭桂坊有名的冰鎮酸梅湯，一點也不著急。這買賣若能做成自然最好，談不攏她也可以去別家賣，實在不行還可以仍舊在外面擺個攤子。

　　終於，魏如英下了決心:“這生意蘭桂坊做了！”

　　蕭瑜雖然不意外， 還是露出了笑意。肖玉成更是難掩喜色。

　　接下來便是商議合作細節。

　　雙方經過一個多時辰的磋商，議定先簽兩個月的契約，其間肖家的涼粉專供蘭桂坊，不得在別處售賣，每日青黑兩種涼粉各要十斤。

　　“至於價格，因這涼粉稀罕，蘭桂坊從肖家購買的價錢就定在二百文一斤。肖二姑娘覺得可好?”胖掌櫃笑容可掬地道。

　　這價錢比自己想象中還要貴一些，但她對錢向來沒什麽概念，也不覺得有何驚喜，點頭道:“那就先這麽定吧。”

　　二百文一斤！肖玉成卻被這突如其來的消息弄懵了，心中算著一天是多少錢，得出結果後更是震驚得心中恍惚好像在夢中，看上去倒也相當平靜。

　　看到姐弟兩人都一臉雲淡風輕，魏如英和那掌櫃都暗暗納罕，哪裡知道蕭瑜卻是見多大筆銀錢往來的，而她也正對肖玉成的淡然感到驚奇。

　　胖掌櫃與蕭瑜各自在契約上簽字畫押，蘭桂坊又先預付了二十兩銀子。

　　“這就安排車送兩位回府，順道認門明日好遣人去取涼粉。”胖掌櫃起身笑眯眯地道。

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