明家廚房內，明王的“表演”還在繼續。

一分鍾後，明王停下手上的動作，站了起來，所有魚刺已然被剃了個一乾二淨！

看著砧板上散落的潔白魚刺以及依舊光滑如鏡的魚肉，蔡康匯張了張嘴似乎想問什麽，但最後還是沒有問出口，搖了搖頭。

其實他想問的是:明王真的把所有魚刺都剔除了嗎?很沒有技術含量的一個問題，不像是一個美食評論家應該會問出來的，這是因為蔡康匯著實被明王的表現驚豔到了，難以置信的驚訝之下，人的思維是會短路的，會想問一些很“白癡”的問題。

但好在蔡康匯最後還是反應過來，沒有問出口，因為可以想象，明王肯定是把魚刺全都剔除乾淨了，不然等會切片或是呈上來給顧客品嘗的時候不就會暴露嗎！

回想到這一點，蔡康匯不由得老臉一紅，心裡搖頭歎息不已，做了一輩子的美食評論家，竟然也會有震驚到想問這種低級問題的一天！

看了看身旁的兩個好友，他們眼中的震撼也是如此顯而易見，蔡康匯這才老懷大慰，因為這說明自己並不丟人。

繼續往明王看去，只見明王清理乾淨砧板上的魚刺，然後換了一把刀，開始去皮，魚肉刺身是魚肉切片製成生魚片，不需要魚皮，因此，需要把魚皮從魚的身上完整分離。

這同樣是一門技術活，換而言之，做魚肉刺身，就沒有一個步驟不講究技法的，非千錘百煉，多加練習，那就不能做到盡善盡美。

魚皮附著著魚肉，這不像魚煮熟了之後刮去魚皮那麽簡單，生魚肉和魚皮之間密不可分！

一般大廚都是小心翼翼的尋找到一個切入點，然後慢慢分離魚肉魚皮，但是明王顯然不同，只見他眼疾手快，手中的刀掃過魚皮與魚肉之間的分割線，左手跟著配合拉起魚皮，手中的刀不是直直的橫切過去，而是稍微抖動蜿蜒，就像一條滑不留手的泥鰍一樣，使得魚皮與魚肉既能快速分離，又不會分割斷裂，這個度，掌握的極好！

所以，幾乎是一晃而過，短短十數秒之後，魚皮便與魚肉完全分離開來，再次讓圍觀在環形廚房周圍的人驚掉一地眼球。

歎為觀止，大開眼界，如果非要找成語形容他們此刻的感受的話，他們只能找出這兩個詞來形容。

蔡康匯感覺自己這輩子的驚訝都還沒有今天這一天的驚訝多！

眼前這個明星廚師，這個自己認為不可能做出什麽美食的廚師，竟然屢屢帶給自己驚訝和震撼，刷新著自己的認知，這種感覺，既驚又喜，蔡康匯好久都沒體會過了，一時之間又是百感交集。

“我靠，明大太牛十三了！”明教粉絲團的壇主大大忍不住低聲叫道，因為心中的驚訝和喜悅著實難以壓抑。

一旁聞言的幾位明教粉絲團的大大和粉絲都是笑著點頭，讚同的不能再讚同了，因為這位大大說出的也是他們內心的想法！

“特麽的，這也太假了吧，感覺就像是在看電影一樣！”另一邊，小書迷聯軍的粉絲們不敢相信，忍不住低聲感歎道。

一旁聞言的兩個同伴也是苦笑點頭，讚同的不能再讚同了，真的就像看電影一般，有些不真實，哪有廚師可以這麽厲害的?好像上一個廚藝大賽的冠軍也做不到像明王表現的這麽溜吧！

此刻他們心中就像是有一萬隻小動物奔騰而過，那滋味，和嗶了狗了一樣酸爽，難以名狀。

對於環形廚房外竊竊私語的討論聲，明王不管不顧，繼續自己的動作，事實上，全神貫注於做菜的他，還真沒聽到明教粉絲團和小書迷聯軍這些人的議論，他的眼中只有自己面前的這條魚！

認真的男人是最帥的，而明王，此刻就是最帥的存在，群主大大偷偷的給明王拍了一個側寫，發到群裡，刀削斧刻般的俊朗臉龐，擁有著非同一般的魅力，頓時讓明教粉絲團歡呼熱鬧了起來。

“啊！明大好帥！”

“嗯，果然最喜歡的還是明大，明大，我要給你生猴子！”

“我愛明大！”

一看就知道都是女粉發的，男粉才不會這麽不矜持呢！什麽，你說男粉也有發?呃，那一定是為了起哄，嗯，對，沒錯的，就是為了起哄！你們知道的，男生最喜歡起哄了！

瘋狂一陣後，才有人詢問賭約進程的事。

“群主大大，裡面情況怎麽樣了，咱們贏了沒有啊?”

“對啊，小書迷聯軍那幫家夥願賭服輸了沒?”

“還有，‘三古’對明大的菜品評價是怎麽樣的啊?”

諸如此類的問題很多，但概括起來就是這三點，群主大大連忙回復道:“賭約還在踐行中，‘三古’點了三樣菜要明大製作，現在才做到第二樣，魚肉刺身，之前那道蛋炒飯得到了‘三古’的高度評價，現在估計這道魚肉刺身也不會差，大家放心吧！”

“哈哈，放心，我們放心的很！”

“嘿嘿，一切都不出所料，能有什麽不放心的！”

“嗯，靜候佳音！”群主大大連忙發完這句話，然後放下手機，因為明王要開始把魚肉切片了，這個不能錯過。

前面剔骨去皮，為的不就是最後這一個切片的步驟嗎?

明王輕輕壓住晶瑩透亮的魚肉一端，右手持刀輕輕帶過，一片晶瑩剔透的生魚片便與整體分離開來。

仔細打量那片生魚片你就會發現，魚片極薄，但卻不破，仿佛可以透光，在燈光的映照下閃爍著晶瑩剔透的光彩，十分漂亮，宛如一件藝術品一般，讓人一看就覺得很有食欲。

如是再三，隨著明王切片的越來越多，蔡康匯等人赫然發現，每一片生魚片竟然都厚薄一致，接著他們又發現每一片生魚片似乎都順應著紋理，這讓他們再次驚歎不已。

就像樹有年輪一樣，魚肉也有一定的紋理，只不過不仔細觀察根本發現不了，但是明王顯然是發現了，而且還順應了這些紋理，足見明王驚人的觀察力以及精湛的刀工！

刀工滿分！對於刀工這一項， 蔡康匯他們也再無異議，如果這樣的刀工都不算好，那麽，有還有誰的刀工可以說好呢?

就在蔡康匯他們讚歎不已的同時，明王已經完成了擺盤，一片接一片的刺身在磁盤中蜿蜒盤旋，中間一碟醬料，再添些許點綴，看起來簡直完美。

其實明王可以擺得更好，做些雕花，換個盛裝的器皿，加上電影中如夢似幻的寒氣效果，那簡直不要太美！只不過考慮到時間問題，那些虛的東西，明王便沒有多準備，但這並不妨礙這道菜的口感和味道。

“魚肉刺身，請慢用！”明王將三份魚肉刺身端到蔡康匯三位美食評論家面前。

蔡康匯三人面面相覷，然後看向各自面前那份美輪美奐的魚肉刺身，一道魚肉刺身，從選魚到完成切片，前後花費時間不足五分鍾，各個步驟都是如此的完美，是真正意義上的又好又快，讓他們無話可說。

“品嘗一下吧！”蔡康匯對兩位好友說道，然後用筷子夾起一片生魚片，近距離觀看下，他們才更加體會到明王刀工的厲害，每一片生魚片晶瑩剔透的簡直不像話，實在太漂亮了，讓人都不忍心下口。

沾了些許醬料，生魚片入口，魚肉肉質本身的鮮美帶著些許醬料的美味，味道簡直不要太好。

吃生魚片，主要吃的就是魚肉本身的肉質鮮美程度，好的刀工能最大程度的保留魚肉肉質的鮮美，而他們在這裡，品嘗到了。

毫無疑問的，生魚片這道菜，蔡康匯他們也是滿意之至，挑不出任何瑕疵！