“真的很棒！”

　　劉一帆放下刀叉，用餐巾擦了下嘴和手:“你想表達的三種不同口味，都達到了理想的水準，口味對比上很強烈，不過碳烤三文魚有點過老，好在你後續的彌補，我覺得還是很到位的，總的來說，這道菜完全達到了我的標準，是一道可以放倒頂級餐廳中售賣的料理。”

　　“謝謝，謝謝史蒂文老師。”劉一帆的高度評價，讓楊魏心中大定。

　　接著下來品嘗的是曹柯凡，細細品嘗完這道三文魚拚盤菜，點評道:“你這道菜很不錯，唯一讓我覺得美中不足的是，你加入的開心果並沒有事先炒香，導致吃起來並沒有我想象中的那種哢嚓脆口。”

　　“謝謝誇獎！”兩位評審的滿意，楊魏嘴角已經泛起了笑容，製作過程中出現的那點小意外，導致的顧慮已經全部消散。

　　最後品嘗的評審是周華建，他的評價同樣很滿意:“很神奇，就像變戲法一樣，隻用了一個小時時間，你不僅做了三道菜，而且都完成的非常好，這確實很驚豔。”

　　楊魏收獲到了三個好評，滿臉笑容的轉身走向了烹調區前，等待剩下兩名選手的試菜結束。

　　三名選手的料理在賣相和創意上，在評審心裡是同一個等級，最終誰能夠勝出，就在於誰的菜品更加的美味誘人。

　　也就是味道上的比拚！

　　“接下來即將呈現的料理，顯眼又不拘一格，稱得上是名副其實的高級料理，它的製作者是……”

　　曹柯凡停頓了下來，是現在剩下的12位選手中排回，最後鎖定在滿臉忐忑的梅濤身上:“梅濤，你做得不錯，上來吧。”

　　“是我?”梅濤完全不敢置信，他這天馬行空憑想象製作出來的菜品，竟然是最好的三道菜之一。

　　端著料理在選手們的鼓掌聲中，送到42台的過程中，梅濤都是又蒙又激動。

　　“來，先介紹一下你這道菜。”梅濤這道菜非常跳脫，充滿了各種大膽的想象力，讓曹柯凡很期待。

　　“我做的這道菜，我給它取名叫做開心的三文魚。”

　　梅濤這個歡樂的菜名，引起了所有選手一陣大笑，梅濤笑呵呵的回頭揮手，接著講解道:“我把三文魚切厚片煎熟，配上了一些開心果碎，外面的顏色來自於簡化的酸甜口味香醋草莓汁，最上面撒了一層焦糖茴香作為點綴。

　　中間是我用全蛋糊裹雜炸的青筍片，突出一種外面香脆，裡面水嫩的口感，最下方打底的是酥炸土豆條，配上我自己用白糖相處做成的草莓醬。”

　　梅濤這道菜完全就是想出來的，各種中西手法都有，整道菜歸根起來，可以用一句話來形容——

　　一切跟著想象走！

　　曹柯凡用刀叉切開其中一坨三文魚，品嘗後點評道:“三文魚做得很棒，改刀上面非常的厚實，肥厚的肉質保留了溫度，煎炸的手法也很到位。

　　表皮酥脆、條紋清晰，內部的魚肉很多汁，我這剛剛切開，就能看到很多的汁水流出來，其他輔菜也很到位，尤其是你用草莓製作成的醬汁，完全出乎我的意料，在味道調整上非常的完美。”

　　梅濤的這到“開心的三文魚”，獲得了曹柯凡的高度評價，吳小妹等人都很高興，楊魏的臉色卻逐漸沉了下來。

　　三名選手中選一位，梅濤的評價越好，對楊魏的威脅就越大。

　　畢竟下一場比賽很重要，會決出兩名團隊賽的隊長，楊魏對隊長位置很有野心，他必須在這一場拿到主動權。

　　“我看到有很多的選手，把開心果碾碎和魚肉混合烹調，可都很不理想，但是你這道料理做得非常的好，而且在味道搭配上很有自己的想法。”

　　第二位上台的劉一帆，吃完後少見的給了一個大拇指:“非常的好吃，很棒。”

　　“謝謝，謝謝你。”梅濤從沒想過會獲得這麽高的讚譽，興奮的連連彎腰感謝，都快激動到哭了。

　　對於很少做西餐的梅濤來說，不管最後能不能獲得比賽特權，這道菜能夠獲得評審們的表揚，他已經非常非常的滿足。

　　接著上來吃菜的是周華建。

　　“這道菜綜合了茴香、蘆筍、土豆、草莓兩用等等的因素在裡面，製作起來的風險和優勢都非常大，梅濤你很大膽，很有年輕人的敢拚敢想那股勁，恭喜，你成功了。”

　　周華建點評突出的是這道菜的特點，之所以能夠成功，綜合起來就是三個因素——

　　膽大、心細，運氣好。

　　等梅濤高興的回到台下，和楊魏同時站在一排，周華建沒有再返回台上，直接開始公布最後一道菜。

　　“第三道料理比較特殊，之前我們在來回走動的時候， 我們三個都有點擔心，這道菜最終能不能夠完美呈現，但最終的結果是好的，她做成功了這道菜。

　　那最後一位有機會在下一輪挑戰中，拿到豁免特權的選手是誰呢?……恭喜鍾美琪選手，上來吧。”

　　“耶~”最後一個名額落到頭上，鍾美琪高興的擺出剪刀手跳了起來。

　　鍾美琪很清楚自己的實力，和其他的選手比起來都有所不足，這麽多場比賽過來她都是不上不下的成績，總體上從未有過亮眼的表現。

　　這次製作三文魚的創意靈感，來自於中式烹調“叫花雞”的轉變，可以說是一種中西合並的製作方法。

　　能夠憑借著一種“中法西做”的創意，從這些比她強的高手中脫穎而出，此刻她的激動心情可想而知。

　　雖然，僅僅只是這一輪領先，但是對鍾美琪意義非凡，讓她對接下來的比賽，更加有信心了。

　　鍾美琪把菜品端到試菜台上，周華健用刀叉把外面的麵包脆皮敲開，把裡麵包裹的那層錫紙，從上面撕開一個小口子。

　　當即，包裹在裡面的熱氣，裹挾著非常誘人的魚肉香味，和各種食材的清香，迫不及待的噴湧而出。

　　這種混合型的燜香味道，讓周華建的喉結一陣上下移動。

　　透過淡淡的白蒙熱氣，周華建還可以清楚的看到裡面那些，晶瑩剔透看起來就非常有食欲的汁水。

　　“你這道菜，是不是取名叫做叫花魚?哈哈。”相對於其他選手的煎炸手法，這種“煨製”出來的三文魚，更讓周華建喜愛。