“好吃，味道真不錯”李亮挑出一點殺豬菜，雖然這段時間，做宴席吃的東西，也不少。但是這道菜，吃到嘴裡酸爽可口，讓人食欲大開。　　“吃好了嗎，去把這一盤菜，給孫宏宇家送過去，然後你再回來。給跟前的親戚鄰居，再送一下。”李母從鍋裡面挑出一些肉和菜，裝到盤子裡面遞給李亮。

　　“哎吃完了，我這就送過去”李亮接過李母手裡的盤子，就走了出去。

　　這是家裡殺豬必然的，現在農村殺豬，子讓不可能請全屯的人，而親戚鄰居，自然也不可能全部請過來，以為這不是擺宴席，這隻是殺豬。要是全部請來的話，一頭豬有可能會吃下去一半，但是一家送一點殺豬菜，還是要送的，因為送多送少，都是關系的一種體現。

　　要說孫宏宇家時一定要去的，李亮與孫宏宇是發小。因孫宏宇的一歲，平常的對李亮，還很照顧，李亮是很感謝的。送到他家的時候是孫母接的。

　　“嬸，給你殺豬菜，我宇哥又去補習去了”李亮把殺豬菜遞給孫母。

　　“謝謝了，是啊，宏宇去補習去了，你說你也不去。你等會我去那個盤子”孫母接過盤子，把菜倒在自己家的盤子裡面。把盤子又還給李亮。

　　“宇哥那是考大學的料子，但是我學習不好，再補習也是這個樣子。叔也在我家，要不你就上我家去吃飯吧”自打放假起，李亮和孫宏宇就沒見過幾面，忙著學習而李亮，跟著製作宴席。

　　“你小子，那就是不好好學，我就不去了，家裡還有活，沒忙完呢”李亮又跟孫母說了幾句話，就回打到家裡，繼續一家送了過去。

　　等到李亮送完之後，李山已經回來了，看著父親臉上的表情，就知道今天價格還賣得不錯。李亮三人把菜都把都端到桌子上。

　　李山、二叔、孫宏宇的父親等大人，坐在前面的吃，而李亮。李母，二嬸和心叫來的李天就在廚房裡面，的小桌吃了起來。菜都是一樣的。

　　北方農家的規矩，家裡來了客人，女人和孩子是不上桌的，現在這個規矩或許少了，但是有的地方，還是很重視的。跟給別的無關，因為家裡來人都是要喝酒的。而二嬸不算外人，都是家裡人。

　　李亮吃著對自己來說，豐盛可口的美味，是的很開心，雖然半年，李亮在外做宴席吃的不少，但是李亮感覺就是沒有在家裡吃得香，吃的舒服。

　　“亮子，入冬了，現在婚宴多嗎?”飯桌上二嬸問著李亮。

　　“現在入冬了，時間比較充足，結婚的比較多，但是要過年了，還有幾場宴席就完事了”

　　“學廚，快半年了，感覺這個行業怎麽樣?”

　　“現在入冬了，天氣越來越冷。肉、魚什麽的都是冰的，洗個菜都冰冷刺骨。苦累。”

　　“小亮也是，，當初不想讓他學廚，但是他自己想學，我們隻能同意，但是你看他那雙手。”這時李母從旁邊說道，李亮經過半年，手上的傷口越來越多。而且天氣也冷。李山和李母很是擔心。

　　“哎，廚師現在是哭了一點，但是學好了，相對來說，也算是個好職業，隻有吃了苦，才能成人，才會珍惜不是嗎。對自己以後，還會有好處吧”李亮的二嬸解說道。

　　“這個我知道，我隻是說一下，我喜歡這個職業，我一定會堅持下去的。”

　　打了晚上吃完飯，客人都想走光了，二叔二嬸幫忙，清完場也回去了。李亮一家人收拾完，一天又過去。

　　東北人過大年，

有著典型的豪放、淳樸與熱烈。因為東北的冬季，室外天寒地凍，室內暖的熱烈。“瑞雪兆豐年”是東北過年的時候，常說的吉祥話。　　東北人過年也有著獨特的習俗，最能體現的是東北的一首民謠。“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬。小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。“臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭，初二初三滿街走。”

　　還有一些特殊的習俗“年夜飯，三十餃子，三十不關燈，初一初二不掃地，破五，初六送窮，正月十五上元節，正月不剪頭， 二月二龍抬頭”。這些都可以看出東北人過年，春節的一些習俗，而東北人大部分也是這麽過年的。

　　李亮這些天很忙，年關將近，沒有人擺酒席，但是家裡一直置辦著年貨，和過年所需要的東西。今天二十九了，明天就是大年三十。雖然很高興，但是需要置辦的東西很多。從前些天開始:泡臘八蒜，煮臘八粥，做豆腐，包凍餃子，打掃衛生之類的。

　　東北人冬季所要準備的美食，是最多的，冬季準備的美食，可以說是從殺年豬開始的，但是也可以說是泡臘八蒜開始的。

　　泡臘八蒜，可以說是北方人的一個習俗，顧名思義就是在臘八這一天來泡製蒜，根據臘八蒜的習俗(臘八算帳)，都是一家家的自己泡蒜(自己先算帳)，所以過年街上很少有賣的。其實製作方法和材料也簡單。就是醋和蒜。但是醋最好選用米醋，因為米醋色淡，口感酸度，香氣濃而甜。將蒜瓣去老皮，蒜?入米醋中，裝入密封的小壇子中。至除夕起封，蒜瓣醋香融在一起，氣味撲鼻而來。蒜瓣湛青翠綠。是吃餃子時最佳佐料。涼拌菜也可以用，營養價值極高。

　　臘八粥，是一種在臘八節用多種食材，熬製成的粥，並不是東北獨有的習俗。農歷十二月八日，吃臘八粥以慶祝豐收，一直流傳至今，臘八粥以谷類為主要原材料，又以豆類、果仁等。作為鋪料。現代社會臘八粥，不僅是習俗和美食，更是養生食材佳品。

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