不知不覺一周就過去了，隨著記憶不斷融合，在沈雲飛自己不懈努力下，所有課程基本上都完全學會了，當然自己本來就不太懂的物理化學之類的還是沒有去學習。

　　經過交涉，沈雲飛不再按正常時間上課，而是選自己想上的課，其他時間或是自學，或是在食堂上班。

　　更多是在食堂上班。

　　沈雲飛的工資也因為工作時間增加而漲到了每天八十元，這個標準在前世也算是能夠有所積蓄了，畢竟包了三餐，住宿費用也是很低的。

　　為了進一步提高自己的生活水平，沈雲飛利用閑暇時間跟後廚幾位墩子打好關系，學習切菜等案板上的工作，隨時準備好成為一名正式廚師。

　　今天沈雲飛又討了一個切蒜苗的活計，旁邊，沈雲飛的墩子師傅老蔡在切肉絲，今天中午的菜色是清炒空心菜、蒸排骨、蒜苗炒肉，再加上清水南瓜湯。

　　僅僅三個菜色，供全校師生的午飯，想起前世某些高校幾十種菜品任師生挑選，再看看這裡，沈雲飛為這些師生默哀三分鍾。

　　“怎麽辦呐，今天當班的王大廚竟然病倒了，沒有他調味，今天準備的蒸排骨還有南瓜湯就寡淡無味，我們一食堂的口碑可是要砸了。”

　　食堂承包人李老板憂心忡忡。

　　王廚師生病了?聽到李老板正和幾個主要廚師說話，沈雲飛覺得他說的不對，有了王廚師的調味，我們食堂的口碑才漸漸被二食堂超過了呢，最近來吃飯的學生在王廚師來的這兩個星期裡，明顯一天不如一天了，難道你都沒發現麽?

　　食材都準備好了，排骨都已經上鍋蒸了，其他廚師並不擅長炒製這些菜品，他們也沒有念能力能夠幫助調味。

　　沈雲飛觀察了一下今天的食材，眼睛一亮！

　　是時候展現真正的技術了，讓你們知道一下什麽才是中華美食！

　　抱著這樣的想法，沈雲飛把刀放下，走到正在討論的地方揚聲說:“我會做這些菜，請讓我試試吧。”一臉自信淡定的微笑，目光毫不躲閃地和李老板對視。

　　一些關系一般的廚師看見沈雲飛站出來，毫不掩飾地大笑，哦不，嘲笑起來。

　　墩子老蔡輕喝道:“小飛，不要亂講話，這沒你的事，趕緊把蒜苗切完。”

　　李老板沒有嘲笑，他現在著急上火的，哪有功夫笑嘻嘻。倒是旁邊一些廚師學徒、小廚師什麽的聽見了，轉頭看著沈雲飛一個勁的笑。

　　沈雲飛感到自己被後廚十幾雙眼睛視線籠罩，心裡已經發毛，但是臉上還是要做出一副淡定的神情。“你們這些俗人臉上笑嘻嘻，心裡……本少才不和你們一般見識，等我施展出我真正的技術，看你們還能不能笑得出來！”

　　“李老板，請給我一個機會好嗎?我確定我能夠用這些食材弄出今天的菜品。”

　　放沈雲飛進入食堂上班的人正是李老板，李老板善於用人，從不吝惜給人機會，勤工儉學也算是開了雲景高中的先河，又比如王廚師這樣的“大廚”，李老板也是招工之後給予充分的信任。

　　正是這樣，沈雲飛才敢提出這種想法。

　　李老板在雲飛的眼中讀出了堅定、真切、自信……大概吧。

　　“那就讓小沈試試，你們這些人既然不肯接手，就給小沈去打下手去！”李老板也是有點火大，請的這些師傅怎麽一點擔當沒有，弄點飯菜這麽難嗎?那些大廚也是，輪流上班就算了，臨時找人也根本找不到。

　　如果小沈真能乾，讓他當個替補大廚?這想法好像不錯。既然交給了沈雲飛，李老板也把心放下了。大條的李老板甚至還想讓沈雲飛替補大廚，覺得這事可行，心裡還有點小高興，但是李老板臉上卻不表現出來，板著臉，瞪了一群員工，站到廚房一角第一次當起了監工。

　　即將下課，沈雲飛不可能再準備什麽複雜的菜色，看著手頭的材料，他隻準備做一道在前世頗為有名的“下飯菜”。

　　“蔡師傅，幫忙招呼大家，讓他們把生薑、大蒜、辣椒各切十斤，切的碎一點。您把那邊放著不用的肥肉切成小塊。空心菜、蒜苗炒肉、南瓜湯照弄，不用管額外的調味了。”沈雲飛開始發布“命令”。

　　肥肉?“肥肉從來都是不要的，據說吃了容易頭暈，同學們都是不吃的。”有廚師說了。

　　沈雲飛擺擺手“沒事，隻要把多余的油脂析出就不會膩了，頭暈什麽的基本也不存在了。”動物脂肪這麽好的東西竟然浪費，準備賣給肥皂商呢?脂肪可是念氣的主要來源。

　　有著李老板監工和最老資格的墩子老蔡的招呼，其他人開始按照沈雲飛的安排忙碌起來。

　　廚房裡買的菜不多，但是各種調料還是備了很多，這些調料自從王大廚來了以後，用量就減少了好多，似乎他覺著自己迷人的金盞花香氣是世界上最美味的味道。安排了上面這些，沈雲飛自己則去儲藏室拿了一大袋大概十幾斤豆豉出來。

　　拿了一部分灑在已經開始蒸的排骨上面，大概弄成豉汁排骨。剩下的才是他要用的。

　　沈雲飛將豆豉分出來用十個大碗裝好放到蒸籠裡開始蒸，之後就和大家一起把沒切完的食材都切好。

　　切完後，豆豉也蒸的差不多了，豆香味四溢。將壓榨的菜籽油倒入大鍋中加熱，油溫夠了以後，倒入大量辣椒粉、碎辣椒、生薑、大蒜油炸幾秒，然後放入豆豉。一口鍋不夠用，沈雲飛同時開啟三口鍋一起炸製。反正這個對火候的要求並不高，工序也簡單的可怕。

　　幾分鍾後炸製的調料金黃誘人，加入白芝麻再炸一會，起鍋裝盤備用。

　　眼看還有十分鍾就要下課了，李老板不停的看鍾，臉上一臉嚴肅，腳尖不停地快速抬起放下，點著地面，發出嗒嗒嗒地輕微響聲。這時一陣誘人鹹香味飄來，還有點辛辣刺鼻，李老板的嘴裡不可遏製地突然湧出一陣唾液。

　　看見剛剛裝起來備用的調料，李老板不禁向沈雲飛問道:“小沈啊，這是什麽?這麽香！隻是聞著，我的口水都流出來了！”

　　沈雲飛神秘一笑，“這個可是我的家傳秘方――老乾媽。”