“老李住院了吧?”
　　“住院了，後天做手術，你爺爺幫忙疏通了關系，找了個權威名醫主刀。徐拙，羊蹄焯水時間是不是太長了點?”
　　“時間長主要是為了把肉皮中的腥臊味兒去除乾淨。他在醫院沒再鬧情緒吧?”
　　“沒有，他兒子那麽孝順，加上你爸媽也都去了，他還等著趕緊治好帶孫子呢。徐拙，這些料全都放進去，是不是有點多啊?”
　　“不多，羊蹄的肉皮緊實，料太少了不入味兒。魏伯伯，你孩子多大了?應該跟李文明差不多吧?”
　　徐拙極力岔開話題。
　　但是魏君明卻一直不恥下問。
　　不過，當徐拙問到他兒子的時候，魏君明罕見的沒再吭聲。
　　徐拙詫異的看了他一眼:“鬧矛盾了?”
　　他對魏君明了解不多。
　　前天去學燃面時候，陳桂芳跟他提了幾句。
　　再加上昨天吃飯時候，他跟李四福聊了一些。
　　關於他的家庭，徐拙一直不太清楚。
　　魏君明好像也沒怎提過。
　　現在空氣突然安靜。
　　讓徐拙覺得事情怕是不簡單。
　　果然，魏君明歎了口氣。
　　“九四年，我跟我老婆結婚，年底有了自己的孩子，小家夥長得可可愛了。”
　　“孩子兩歲時，有天店裡出了緊急事故，我跟我老婆去店裡處理，孩子在睡覺，就把他鎖家裡了。”
　　“他醒來之後，找不到我倆，翻櫃子找吃的，結果櫃子倒了正好砸中他。”
　　“等我們回去後，孩子已經不在了，從那以後我跟我老婆就沒再要過孩子。”
　　“我老婆一直不肯原諒我，說我這是殺生太多遭了報應。可是當廚師的，哪有不殺生的道理。”
　　徐拙心中輕輕一歎。
　　每個人都有自己的傷痕。
　　早知道他就不問了。
　　這種把傷痕扒開讓人看，還要裝得已經看開的樣子，真的好難受。
　　他想安慰魏君明幾句，卻不知道從何說起。
　　好像所有的語言，在這時候都顯得無比蒼白。
　　“叮！有新的隨機任務出現，詳情請點擊面板查詢。”
　　隨機任務?
　　徐拙進入面板，仔細查看著任務詳情。
　　隨機任務:幫助魏君明修複夫妻關系。
　　任務時限:一年之內。
　　任務獎懲:成功將會得到一道C級招牌菜，失敗無懲罰。
　　這任務是看懂了。
　　獎勵也夠大方。
　　但是徐拙不明白的是。
　　他一個外人，怎能摻合人家的家事呢?
　　雖然他也想做點什麽，但是這事兒完全無從做起啊。
　　兩人冷戰了至少二十年。
　　想要修複關系，簡直不敢想象。
　　不過這事兒又不能不管。
　　畢竟這個C級招牌菜挺誘人的。
　　反正一年時間呢，不急。
　　徐拙咳嗽兩聲，主動開始給魏君明講麻辣羊蹄的製作。
　　他實在不知道說什麽好，只能把話題往這方面扯了。
　　這種尷尬沉悶的氣氛，直到於可可跑進來才被打破。
　　“帥哥老板，我來啦，趕緊做酸辣面魚，我早上還沒吃飯呢。”
　　這丫頭一來，店裡的氣氛明顯活躍了不少。
　　於可可拿著電腦和充滿電的DV，蹦蹦跳跳的來到廚房。
　　見到魏君明，丫頭甜甜的喊了一聲伯伯好。
　　魏君明這才從那種悲痛的情緒中擺脫出來。
　　“酸辣面魚?徐拙，你要做酸辣面魚吃?你是奶奶做的那種嗎?”
　　徐拙點點頭:“對，不過能不能做出來那種味道就不好說了，我今天還是第一次做呢，以前老看我奶奶做，覺得很簡單。”
　　“以前我在四方面館當學徒的時候，最喜歡的就是師娘做的酸辣面魚，那味道，現在想起來都流口水。可惜，這次回來，師娘已經不下廚了。”
　　徐拙的奶奶廚藝一般。
　　但是惟有酸辣面魚，做的非常地道。
　　是那種說不出來的好吃。
　　連老爺子這個國宴大廚都甘拜下風。
　　大學畢業那年，徐拙想吃奶奶做的酸辣面魚。
　　老太太很高興，立馬動手去做。
　　做酸辣面魚是個體力活。
　　盡管老太太身體不錯，但是上了年紀。
　　體力和精力都出現了大幅度的退化。
　　面筋還沒洗好，老太太就累得氣喘籲籲。
　　最後是徐文海完成了接下來的工作。
　　給徐拙做了一碗不太地道的酸辣面魚。
　　從那以後，老太太被禁止進入廚房。
　　家裡不缺錢，該頤養天年了。
　　然後閑著沒事的奶奶就迷上了麻將。
　　小區中的老人都成了她的牌友。
　　打牌的時候，還忙著給徐拙張羅相親。
　　嚇得徐拙都不敢去看老太太了。
　　“帥哥老板，可以開始了，我這邊一切OK。”
　　於可可把DV架在三腳架上，示意徐拙開始。
　　徐拙拿來面盆，開始和面洗面筋。
　　魏君明一看這架勢，知道這是要錄製視頻。
　　也沒多說什麽，慢悠悠的從廚房走了出來。
　　他已經打定主意，今天一定要嘗嘗徐拙做的酸辣面魚。
　　哪怕只有師娘五成的功力，也足夠他解饞了。
　　廚房中，徐拙快速把盆裡的麵粉和成麵團，醒面二十分鍾。
　　二十分鍾後，在盆裡加半盆清水，徐拙把麵團放進去，開始洗面筋。
　　洗面筋沒啥訣竅，抓著麵團揉搓就行。
　　通過揉搓，把麵團中的澱粉揉搓出來，剩下的那團橡皮筋一樣的面塊，就是面筋了。
　　不過，這個過程不是那麽容易的。
　　徐拙前前後後差不多揉搓了一個小時，才算是把面筋揉好。
　　盆裡的清水這會兒也變成了粘稠的澱粉水。
　　把盆裡的面筋渣過濾出來，放在一邊靜置。
　　等會兒把最上層的清水倒掉就可以熬煮了。
　　這玩意兒真是耗費體力。
　　洗完面筋，徐拙感覺胳膊都有點酸了。
　　怪不得奶奶最後一次做酸辣面魚會覺得吃力呢。
　　洗出來的這塊面筋也不能浪費，等會兒加點酵母粉蒸二十分鍾。
　　蒸好後不管涼拌還是熱炒，都非常好吃。
　　於可可關掉DV，好奇的問徐拙:“帥哥老板，既然洗面筋這麽累，為什麽不直接把澱粉在水中攪開呢，就像做綠豆涼粉那樣。”
　　徐拙還沒來得及回答，魏君明走了進來。
　　“那種方法做出來的酸辣面魚沒靈魂，只有洗面筋水熬出來的，才更好吃。”
　　徐拙詫異的看著魏君明。
　　你不是走了嗎?
　　為什麽又冒出來了?
　　是不是想吃我的酸辣面魚?