於可可原本打算拍完視頻就繼續生悶氣呢。

　但是看著盆裡那紅豔豔的辣椒油，聞著空氣中那饞人的香辣味兒，她不爭氣的吞了下口水。

　早上因為急著考試，沒吃什麽東西，本來肚子裡就空空的，再被這辣椒油的味道一刺激……

　於可可張了張嘴，小聲衝徐拙說道:“我……我有點餓了……”

　嗯剛還說什麽都不吃呢，聞到這辣椒油的香味兒之後，卻直接繳械投降。

　於可可臉紅紅的，有些不敢看徐拙。

　徐拙倒是很淡定:“你拍幾段特寫，然後我說一下技術總結，視頻拍完之後我給你準備吃的……你想吃什麽?”

　徐拙原本想給這丫頭做土匪豬肝的，但是轉念一想，她是被這辣椒油刺激到了，不一定想吃米飯。

　所以就問一下，看於可可想吃什麽。

　而且問一下，既顯得尊重對方也能有的放矢的準備吃的。

　省得她因為自己猜不到心思而生氣。

　嗯，跟於可可談戀愛之後，徐老板也不那麽直男了。

　各種小心思層出不窮。

　“我想吃……想吃涼皮兒！”

　去駕校報名的時候，於可可看到門口有家賣涼皮的生意不錯，好多駕校的學生都在那吃。

　原本她打算考過第一關之後去嘗嘗呢，結果沒想到……

　老天不給這個機會！

　現在看到面前這盆油汪汪紅豔豔的辣椒油，於可可不知怎麽就想起了那家涼皮。

　“你想吃涼皮兒?這可真……”

　徐拙剛準備說有些麻煩，但是看到於可可臉上有些期待的表情，頓時改了口。

　“這可真是巧了！我也正想吃涼皮兒呢。”

　於可可嘻嘻笑了起來，一副夫妻同心的架勢。

　徐拙趁機松了口氣，媽蛋幸好老子反應快，不然又得多費很多口舌解釋。

　正暗自感歎自己腦袋靈光的時候，突然一條系統提示音，在腦海中響了起來。

　“宿主懂得了和未婚妻的相處方式，初級糖粘技能特升級為精品級糖粘技能，恭喜宿主！”

　哇日！

　訂婚那天，徐拙盼著這個技能升級，結果卻毫無反應。

　沒想到今天居然升級了。

　不過……

　這就是跟未婚妻相處的方式?

　徐拙好像懂了點什麽。

　糖粘技能升級他很高興，但是最近不做甜口菜，根本用不到這個糖粘技能，還是等以後用到的時候再說吧。

　兩人匆匆拍完視頻，就開始準備做涼皮。

　涼皮傳統的做法，需要先和一個麵團，醒發好之後放在水中進行揉搓，直到麵團變成面筋。

　而洗出來的面水，放置四五個小時後，倒掉多余的水分，就是做涼皮要用到的面汁了。

　整個過程繁瑣且複雜，而且需要耗費大量的時間。

　不過有了澄面，這個步驟就可以大大簡化了。

　不僅可以把洗面筋和面水澄清的時間省掉，還能節約大量體力。

　可以說隨時都能做，隨時都能吃。

　徐拙從倉庫找來澄面，往盆裡倒了兩碗，然後加入清水和食鹽開始攪拌。

　攪拌成稀稀的面汁之後，就可以做涼皮了。

　省時省力，簡單快捷。

　從這點來說，澄面還真是居家旅行，殺……

　咳！改善夥食之良配！

　店裡有專門做涼皮用的面鑼，陝西人叫鑼鑼，一般都是成對兒使用。

　這玩意兒只要保存得當，可以用好多年。

　具體做法就是先燒一鍋水，旁邊再準備一大盆涼水，然後把面鑼洗乾淨。

　水開後，在面鑼裡面刷一層油，舀一杓面汁倒進去，轉動兩下，讓面汁在鑼中鋪勻。

　雙手提著手柄放在滾水鍋裡，直接飄浮在水面上就行。

　蓋上鍋蓋後，開始給另一個面鑼裡刷油倒面汁。

　等另一個面鑼弄好後，鍋裡的涼皮也熟了。

　掀開鍋蓋，裡面的面汁已經變成了透明狀態，甚至能看清鑼底鐵皮上的花紋。

　這是涼皮成熟的標志。

　徐拙把鍋裡的面鑼拿出來放在冷水盆裡，順便把另一個面鑼放進鍋裡，然後把鍋蓋蓋好。

　接著開始揭涼皮。

　揭涼皮是個講究活兒，因為一不小心，就會把涼皮揭破皮，影響美觀。

　不過在動手揭之前，需要在涼皮上刷一層油。

　這樣做的目的是增加香味兒，也是為了防止涼皮摞起來的時候出現粘連。

　刷油過後，先用手指順著鑼邊，把涼皮和面鑼粘著的地方劃開，然後捏著涼皮的邊輕輕一提，透明的涼皮就從鑼裡扯了出來。

　把涼皮放在竹蓖上，正面朝上攤開晾著。

　然後繼續製作。

　於可可拿著DV在旁邊，一邊拍一邊驚訝。

　吃過那麽多次涼皮，居然是這麽做出來的。

　等涼皮全都做好後，徐拙拿著兩張涼皮疊好，放在案板上，用刀切成寬條。

　抖散後放在碗裡，然後來到盛有辣椒油的盆邊，從碗裡抓著一把涼皮，提著在辣椒油中蘸一下，再放回碗裡。

　這碗涼皮算是被注入了靈魂。

　接著徐拙往碗裡抓了一把黃瓜絲，一把焯了水的綠豆芽，再倒入香醋、生抽和芝麻油。

　一碗涼皮就做好了。

　“餓壞了吧?來來來，嘗嘗味道如何。”

　於可可連忙接了過去。

　這會兒也顧不上拍攝了，用筷子隨便翻兩下，就夾著一筷子涼皮送到了嘴裡。

　“哇！好滑！好嫩！好好吃誒！”

　她發出一聲讚歎，端著碗一邊吃一邊向外走去。

　男神做好吃的了，按照慣例，得出去得瑟一把。

　考試什麽的……

　下次考過去就行了，沒啥大不了的。

　美食當前，考試失利的事兒也就淡化了許多。

　徐拙給自己也做了一碗，紅潤的辣椒油把涼皮襯得很有食欲。

　夾一筷子送到嘴裡，涼皮那筋道爽滑的口感配上香辣開胃的辣椒油……

　夠味兒！

　大熱天的來上一碗， 真是開胃又解饞。

　正吃著的時候，李浩突然跑了進來。

　“涼皮呢?還有沒?徐老板趕緊弄點讓我過過癮……”

　十分鍾後，李浩端著一盆涼皮，稀裡嘩啦的吃著。

　徐拙看著一邊無動於衷的周雯問道:“你也是陝西人，怎對涼皮沒多大感覺啊?”

　周雯笑笑:“我們岐山人更喜歡吃擀麵皮……徐老板你會做麽?”

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　多謝書友【南宮飄鱈】的一萬書幣打賞，讓您破費了！

　
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