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《鬥反三國》第13章 竹筍加黃豆
  劉禪說得仔細,陳祗又是個心思玲瓏的,很快就一絲不苟地按劉禪的意思給辦了。

  諸葛亮看得新奇,卻猜不出其中的門道,還以為劉禪又要胡鬧了,畢竟之前也有所耳聞劉禪的荒唐。

  真是不懂珍惜,一絲一縷,來之不易。哪有將好好的山雞抹上泥土的,一個不慎,蓮葉破了,這山雞混了沙土,也就糟蹋了。

  劉禪看陳祗忙前忙後,然而諸葛亮等人卻傻站著,於是吩咐道:

  “子龍和元儉,別愣著了,趕緊弄二個支架,把串好的肉架上去烤,記得多翻轉,以及涮些豬油,不要烤糊了。”

  “孔明,你也去搭把手,去夥頭營裡弄些配料,如山菌,薑等,若有秦椒的話,也弄一些來,往鼎裡放,這樣肉湯就會鮮點。”

  劉禪對吃的方面,素來圖營養搭配,而不企望以多為好,能夠越多菜肴,那是越好。

  諸葛亮和趙雲、廖化的內心有句話不知當講不當講,暗道:

  “老子是來當將軍,領兵殺敵的,而不是來當廚師的。”

  拿刀的手都敏捷過拿杓的,不過三人卻不敢拒絕,又不想去幹那些淹漬的事情,隻好為難地站著不動。

  劉禪一看諸葛亮等人的神色,就明白了三人的為難,這可不是好苗頭啊,萬一諸葛亮覺得自己動手,豐衣足食是件可恥的事。

  到時反過來勸劉禪不要吃喝玩樂,那劉禪就為難了,乾脆先發製人,底氣十足地主動訓道:

  “怎麽了?覺得這些是小事不值得自己動手?是些不入流的小門道?爾等須謹記,細節決定成敗。”

  “這些小事能乾得好,細節處理得當,面對大事了,也會遊刃有余。古人有雲:一屋不掃,何以掃天下。說的就是要從小事做起。”

  劉禪說得簡單隨意,不想諸葛亮三人卻是如雷霆降臨,不敢相信蜀主劉禪會說出這種話。

  細節決定成敗?一屋不掃,何以掃天下?

  尤其是諸葛亮,本就聰慧,明白劉禪的用意之後,內心再無疑慮,遂恭恭敬敬地又朝劉禪施禮,答謝道:

  “多謝陛下教誨,臣定當銘記在心,時刻告誡自己。”

  諸葛亮說罷,更是主動將士子服的長袖別起,放下內心的掙扎,開始認認真真的打聽起尚有哪些食材,能夠挑選出來當調料的。

  此刻的諸葛亮對於料理膳食已經不再片面地認為是小事一樁,而是想做到精致,精益求益了。

  諸葛亮是軍師,都順從了劉禪,趙雲和廖化更是不會忤逆,就是有些不明白,也怕把烤肉一事給搞砸了。

  但沒辦法,凡是再難也得做,無非就是烤個肉嘛,又不是沒烤過,莫不成比上陣殺敵還難?

  趙雲和廖化拱拱手,兩人一轉身,就一手抄起一大把串肉,兩手往前一伸,就要把串肉往火裡放。

  劉禪大驚,忙阻止道:

  “等等,你們這樣一抓一大把,就往火上放,那簡直就是浪費朕的好肉。”

  “聽著,二指夾一串烤肉,一手隻準拿四支,還有不能直接往火裡放,火大了容易變焦,也不能離明火太遠,烤肉一旦碰到火煙就會變黑。”

  “每隔十息,就翻轉一次,當烤肉變顏色了,就開始涮上豬油,確保烤肉不焦,內外透熟。”

  劉禪不想像昨天一樣,親自操刀去烤肉,畢竟油膩膩的,而且站在篝火前,難免被烘被烤,不好受,隻好把操作的要求一點一點說出來。

  “諾!”

  趙雲和廖化本來內心一緊,

以為又乾錯了些啥,結果卻是劉禪不準把全部烤肉直接往火裡烤,而是每次一手四支而烤,不由一想那得烤到啥時候。  劉禪是蜀主,既然說了,趙雲和廖化隻得照辦,好在劉禪說得仔細,細操起來也不難。

  無非就是將串肉放在火心,不離火,卻不用猛火或煙熏,用文火,還規定了十息一翻轉,色變則涮油。

  趙雲和廖化那是明白了,心知劉禪還等著吃呢,不敢多話,沉下心,用心操持烤肉。

  這邊烤肉干得熱火朝天,劉禪見火勢極猛,尤其是豬肉或雞肉一受熱,肉油就不斷往下滴,更是增添火勢。

  劈好的柴火,那是火苗如蛇,劉禪用手指了指火堆,火堆中已經燃了不少的灰熾,尚有隱隱火星,紅通似玉,便道:

  “陳祗,把叫花雞往火堆中間放,不得用扔的,免得砸掉了那些河泥,就拿兩根木材,夾住夾穩了,輕輕地往火中間裡放。”

  劉禪可沒忘了鹽h的叫花雞, 陳祗早有準備,聞言親自選了兩塊青木,小心翼翼地夾著河泥和荷葉包Y著的山雞,緩緩地往火堆中間停放。

  叫花雞剛放進火堆,諸葛亮也回來了,帶回的東西不多,沒有山菌,沒有薑,就連秦椒也沒有,畢竟山菌往往都是雨後居多,而山薑更是難找。

  軍營又簡陋,秦椒本就不好找,深山老林也許偶爾能采到一小點,但是很明顯,蜀軍之中沒有。

  劉禪是有些失望,卻也理解,這是大漢,是東漢末年,不是後世的超市,有食材那是好事,沒食材也將就得了。

  然而諸葛亮從來都不會輕易言棄,劉禪要的東西沒有,夥頭營的食材大多是肉類和普通的青菜、野菜。

  此時,以菜為貴,以肉為鄙,正是因為肉食帶膻味,難以處理,諸葛亮當然不會再帶回肉或青菜,諸葛亮可沒忘劉禪給的任務,那就是尋找調料、配料。

  諸葛亮在夥頭營一無所獲,但諸葛亮卻是拿回了另外的兩樣東西。

  那就是一根剛剛破土被鑿出的竹筍和一大把剛剝出來的黃豆。

  筍是明筍,而非麻筍,明筍和麻筍都甜,可麻筍大而肉柴硬,明筍小而肉脆甜。

  黃豆最為普通,乃是豆腐的原料,黃豆沒什麽出色之處,好在耐熬。

  劉禪一看到竹筍,眼前一亮,這可是肥湯去膩的大殺器啊,隻要有了竹筍,那鼎裡的筒骨湯,那是清而不膩。

  再往鼎裡撒一把黃豆,讓清湯帶上一股熬開的豆香味,如此一來這一鼎肉湯,那是又鮮又香,甜而不肥。
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