店面裝修終於結束了，整整用了三個月的時間。

　　快餐店已經有模有樣了，整體的裝修風格完全是按照北京聚點公司的設計方案做的，白、綠、黃是主色調，有些地方還有辣椒紅，凸顯著金州拉麵最核心的價值理念。

　　“哎呀，不錯不錯，這比牛二家的又上了個檔次！”

　　白萍在現場不斷稱讚道，肖克也比較滿意，基本上達到了自己預期的裝修效果。

　　“白經理，現在要考慮上餐桌和椅子的事情了！”

　　肖克提醒著白萍，用餐區空蕩蕩的，似乎還看不到整體的效果。

　　“嗯，這個是自然要考慮的，還有很多小東西都要開始置辦嘍！”

　　白萍顯得心裡有數的樣子，她又對肖克說道:

　　“我給你拉個單子你過過目，需要采購的東西不下一百種，光鍋碗瓢盆、廚具、餐具、桌牌等等都夠你忙乎一陣子的了！”

　　“哦，對了，你考慮要不要定製筷子套，還有餐巾紙，都要打上拉麵郎的標識！”

　　“這個嘛，我還是想聽聽白大經理的意見啊！”

　　肖克繼續恭維著白萍，這個時候經驗絕對是最有價值的，任何盲目的作為，都是不可取的。

　　“其實也很簡單，包括定製餐具以及廚師和工作人員的工服等事，有能力的時候，當然規范了最好，如果資金困難，采用大眾化的東西，也能開業，就看你肖老板的口袋鼓不鼓了！”

　　白萍的話很有道理，一切都得“錢”說了算，給臉上貼金的事情，其實誰都會做。

　　“我先把必須支出的費用做個預算，如果資金寬裕，咱們就上，畢竟是新開業的店面，形象也是非常重要的事情！”

　　白萍也點點頭，先考慮最緊要的事情，緩一步再計劃也不遲。

　　“湯料的事，你找秦總談過了沒有?”

　　白萍忽然想到了這個緊要的事情，便向肖克詢問道。

　　“秦文現在變得讓人有點捉摸不透，他一會表現的比較積極，一會又躲躲閃閃的，不行就用你們牛二的配方吧！”

　　“也行，我也考慮了這個事情，老秦的優勢在湯料包，將來如果有加盟業務的時候，我們就用他的料包，第一個店還是要有‘觀賞性’才好！”

　　白萍講的“觀賞性”，其實就是現場熬煮湯料的環節，現在拉麵館都是透明化的後堂，試想想，消費者能看到咕嘟嘟煮肉熬湯的情景好呢，還是啥也看不到，一碗湯就端到自己面前的感覺好呢?

　　當然是後者，金州拉麵的文化價值就在於現場的“表演”，如果缺失了這個重要環節，一碗面就失去了生命力，拉麵特有的活力也就被抹殺了。

　　有了現成的店面，一切方便就找上門來了。

　　“老板，你這是餐館吧，我是賣麵粉的，請老板看看我們的面，絕對勁道！”

　　“老板，正宗的甘谷紅線辣椒，假一賠十！”

　　“涼州熏醋，老板先嘗嘗味道……”

　　開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，一樣也不能少！

　　現在大事已定，肖克面對的小事情會有很多很多，好在每向前走一步，都有白萍這個“貴人”相助，以前想都不敢想的事情，終於都要變成現實了！

　　肖克回到家，把最近發生的事情都詳細給王玲匯報了一遍，王玲耐心地聽著，她決定要親自出馬了。

　　“柴米油鹽和鍋碗瓢盆的事情，也該讓我們女人家出面解決了，你這會不用你老婆，等到啥時候用呢?”

　　王玲絕對是個稱職的妻子，她知道丈夫現在需要她來分擔一些事情，這也是她義不容辭的責任，當然會全力以赴了。

　　“啥時候用老婆，當然我說了算，今晚就用！”

　　“你怎沒個正經啊！”

　　“呵呵……”

　　白萍陪著王玲去了好幾趟廚具市場，那裡的廚房用具品類齊全，什麽檔次的都有，讓人眼花繚亂，目不暇接。

　　經過多方比價，白萍建議王玲選擇了一些中高價位的餐具，當然拉麵館平時用量最大的是碗了，這個不用提前購置，現在都在使用餐具公司專門的“消毒碗”，上門服務，非常方便。

　　“妹子也不用著急，現在太方便了，你需要啥，一個電話都能給你送貨上門！”

　　白萍知道物料的使用情況，便提醒王玲先少采購點，留下對方的電話，需要時再打電話。

　　“姐姐說的對，我好像害怕啥都不夠用似的，呵呵！”

　　王玲打趣地說道，她的心情也完全能理解，畢竟沒什麽經驗嘛！

　　物料和各種調味品基本上都到位了， 白萍便安排師傅們進場，開始調試各種設備，並安排和面和調湯的工作。

　　大師傅朱旺盛麻利地換上了工服，並熟練地安排老張和小李開始上手實操，。

　　“小李子去洗肉，準備熬湯，老張和面，先和兩袋子，用雪花粉。你們兩個洗菜、切菜，小胡開始炸辣子……”

　　朱旺盛顯然非常有經驗，他有條不紊地安排著活計，完全是一個總指揮的角色。

　　電源的總開關打開了，房子裡頓時亮堂了起來！

　　“噗！”

　　煤氣的閥門也開啟了，淡藍色的火焰舔著爐灶，餐館終於點火了！

　　“當當當！”

　　鍋碗瓢盆奏起了歡快的交響樂，後堂是忙碌的身影，空氣中也很快彌漫著一股久違的香氣，拉麵郎開始上演它無盡的激情和活力了！

　　看著這樣的場景，肖克的心裡有著難以言狀的激動，自己的事業真的要開始了嗎?

　　白萍一直在現場督戰，她不住吆喝著師傅們，注意調料的配比，掌握好火候，尤其是煮肉熬湯的環節，更是不能馬虎。

　　經過一早上的試製，朱旺盛調整了煤氣的火力，規范了後廚各個環節的流程，第一次發的面有點黏，他便準備換一種麵粉，再試驗。

　　“湯裡面好像有股怪味，可能是新廚具的味道，整個倒了重新熬湯……”

　　白萍讓大家嘗了嘗湯料，大家都感覺不太理想，便果斷讓小李子倒了重做。

　　這是很正常的事情，在開業前一定要把各個環節的事情都匹配好，直到做出大家滿意的一碗面才行！