這世上，施恩容易，恩施到讓人以命相報，就沒那麽容易了，既要考量施恩者的智慧，更要考量施恩者的度量，澤寧的智慧在於，先把他的職位摘了，再給他一個天大的驚喜，巨大的心裡落差，更容易讓他感動，服服帖帖，不敢生出絲毫的怨恨。

　　大總管的位置來的突然，轉瞬間就定了下來，不少太監的腦子還沒轉過來，便有太監向程公公恭喜，無論是否願意，從現在開始，他們在清寧宮莊的命運首先掌握在程公公的手裡，過了他這一關，才有機會得到澤寧的認何。

　　“恭喜程公公。”“恭喜，恭喜！”

　　任命程東為大總管，就是為了安定這些太監的心，澤寧站起身來，走到他們的中間，臉色溫和下來，緩緩地對他們說:“這些年，你們想必撈了不少，我不是黑臉包公，沒興趣查你們的舊帳，你們把現有的財物全部盤點一下，然後簽字畫押，做個交接，以前的事情，我一律不再追究，如果有誰膽敢做手腳，別怪我不客氣。”

　　終於聽到一句令他們開心的事情，澤寧的話，相當於把他們以前的罪一筆勾消，再也不用擔驚受怕的了，不禁都松了口氣，早知道如此，何必大動乾戈，白折騰一場。

　　在場的太監們無不對他感激不已，從今往後，他們就恢復了清白，所有的大帳都已經燒光了，全無證據，而新的莊主又承諾不再追究，沒有比這個更大的恩惠了。

　　澤寧之所有如此快的平息宮莊的紛爭，全是為了宮莊盡快恢復安寧，太皇太后把清寧宮莊交給他，不是讓他來這裡度假的，更不是來過家家的，必須乾出些成績來。

　　稻谷還有三個月才能收成，況且，那不是他的功勞，院子裡有這麽多閑人，貿然將他們解雇，這些人一下子沒有了生計，很容易生出意外，奪人飯碗，如同害命，他也不忍這麽做，決定帶領他們致富。

　　澤寧在院子裡找出一間空房子，窗戶全部封死，裡面釘上厚厚的棉被，用硝石製冰，他要做雪糕冰棍，炎炎夏日，熱日當天，加上北方相對比較乾澡，京城裡豪門無數，有大批銀子沒處花，試想一下，大明朝一年的稅銀不過三百萬兩，李自成打下京城後，短時間裡，就從京城的各豪門手中搜刮出七千萬兩紋銀，是大明朝二十多年稅賦的總和。

　　澤寧的做法比較野蠻，直接收購奶牛，把附近肯出手的奶牛全都收購了，找塊空地建立奶牛場，高薪聘請了幾個精於奶牛飼養的農夫，專門服侍這些奶牛。

　　又派人采購大量的雞蛋、食用油、白糖和多種水果，並找來幾個手藝不錯的木匠，製作所需的工具，親自指點製作工藝。這些人裡，就數山壯最為開心，他吃過澤寧做的雪糕冰棍，澤寧怕麻煩，隻做過一次，為此，生過不少日子的悶氣，終於又要有雪糕冰棍吃了，怎能不開心。

　　木匠們邊夜趕工，做出了五個手搖式打蛋機，十個攪拌機，還有好幾百個雪糕冰棍模具，並派人找來幾口巨型大鍋。

　　十幾個力氣大的壯丁專門負責打蛋、燒火、攪拌、搬運，女仆則是把蛋黃從蛋清裡分離出來，往模具裡澆灌、塑形，然後全部收入冰庫裡冷凍。

　　剛開始，大夥都不知道在幹什麽，後來聽說是要做雪糕冰棍，都感覺很新奇。在勞作的過程中，男丁和女仆們漸漸發現，澤寧根本就是一個還沒長大的孩子，就像是一個大哥哥或者小弟弟，雙重性格的他，讓這些人隻感到驚懼，又感到可愛和親切。

　　當澤寧親自把做好的雪糕冰棍一一分發到他們的手裡，幾乎每一個人都有些激動，細細的品嘗著他們的勞動成果，對他們來說，這是一種完全沒有過的新體驗，甜甜的，涼涼的，非常潤滑，咬一口，清涼爽快一直溢進喉嚨，直到心脾，太舒服了。

　　而且，這些雪糕冰棍還有多種口味，每一種口味都有別樣的感覺。為了便於宣傳，以“清寧”作為雪糕冰棍品牌，交將，所有清寧宮莊的食品都歸到這個品牌下面。

　　錦衣衛指揮使馬順派來的錦衣衛勘察了失火現場之後就回去了，澤寧並不指望他們，專心忙碌著他的雪糕冰棍， 經過二輪改進之後，第一批產品終於成型，派袁彬帶著人送進皇宮，給皇上嘗嘗。

　　在大明朝，原則上是禁止商業活動的，可實際上，皇族帶頭做生意，上行下效，幾乎每一家功勳貴戚都在做主意，只是沒有親自出面而已，全部由府裡的仆從代勞。

　　雪糕冰棍是新生事物，要迅速的打開市場，就得做宣傳，他決定從皇宮下手，派袁彬直接給朱祁鎮、太皇太后、皇太后、常德公主送去，各宮的娘娘們也各備了一小盒，希望通過他們的口傳到宮外，引起品牌轟動。

　　王振是朱祁鎮身邊最親近的人，澤寧生怕他搗亂，也給他捎了一盒。為了防止在路上化了，軟了也不行，所有裝盒的產品，全部由冰塊包起來，並在外面塞了厚厚的棉被，為此，把清寧宮莊的棉被全用光了，還特意臨時購買不少棉被。

　　烈日炎炎的夏天，竟然有人大批購買棉被，光這一點，清寧宮莊就成了四裡八鄉的談資，更何況，新的莊主一上任，就發生大火，一時之時，澤寧成了朝陽門外最熱門的焦點人物。

　　恬靜而又安逸的澤家莊生活消磨了他的意志，來到清寧宮莊，滿眼望去，看不到盡頭的農田裡，無數又黑又瘦的農夫頂頭熾熱的太陽在辛苦勞作，這些生命尤如螻蟻一般脆弱。

　　權力有多大，責任有多大，澤寧感受到責任在肩，要幫助他們，必須得到太皇太后的支持，要做到這一點，就必須實實在在的乾出些成績來，雪糕冰棍只是一個引子，既可以讓宮裡的貴人們有消暑解涼的美食，又能為宮莊創收，一舉二得。