楊鳴來到地字包房,敲了敲敞開的房門:“二位,久等了!”
一看到楊鳴,光頭胖子笑的滿臉是褶:“哎呀,楊廚,咱們真是好久不見!”
楊鳴暗自翻了個白眼,心說這貨都快變成大寶sod蜜了,基本上是天天見。
這光頭胖子也不知道是幹什麽工作的,反正是挺有錢的,楊鳴上任以來,這貨都快把一味居當成單位食堂了,幾乎是天天必到。
往常這胖子都是獨身一人來就餐的,不過這一次,他的身邊還坐著一位二十郎當歲的年輕人。這貨穿著花笙記的潮品唐裝,哪怕是在室內,鼻梁上還掛著一副老式圓框蛤蟆墨鏡,仿佛是在瞎子阿炳。
“這位,就是一味居的主廚,金沙市的網絡紅人,楊大主廚!”
光頭胖子為楊鳴做了一個簡短的介紹。
“我身邊的這位,可大有來頭,他是國家……”
介紹完楊鳴,光頭胖子又熱情的介紹起身邊的青年。然而這一次,他的話隻說了一般,就被青年揮揮手打斷。
“低調,我們要保持低調。作為一個公眾人物,不要在不必要的場合拋頭露面。”
這位年輕人一口滬式普通話,語氣中帶著高高在上的味道。
光頭胖子被嗆在了當場,這貨只能對著楊鳴嘿嘿訕笑,強行轉移了話題:
“楊廚,今年怎麽是你親自來上菜了,這多不合適。”
楊鳴權當旁邊的這個蠢貨不存在:
“我今天親自過來,就是想讓胖哥幫我把把關。你點的九轉大腸和大烏參,都是我們店的創新菜品。”
說著,楊鳴將兩道菜品呈上。
九轉大腸,顧名思義,共取九節腸頭,橫五豎五排列成一個十字,在造型和菜名上,取“遁去的一”的意境。
蝦籽大烏參則是例菜,以雕花彩碟呈裝,一式兩例。
胖子盯著桌上的九轉大腸,左看右看,仿佛是在進行古董鑒賞:“不愧是楊廚,九轉大腸都能做出這麽多花樣。”
說著,胖子取過一副公筷,想要給身旁的年輕人布菜:“張老弟,快嘗嘗楊廚的手藝。”
張姓青年伸出右手手指,左右搖動:“我可不吃這玩意,儂要吃就自己吃。豬肚子裡掏出來的東西,想想就惡心。”
一邊說著,這貨還將自己面前的菜碟抽遠,看那模樣,要多嫌棄有多嫌棄。
被張老弟打臉式拒絕,胖子也不覺得尷尬,這貨仍舊是滿臉堆笑:
“不嘗這個?行,那咱們先嘗大烏參。”
胖子明明看著九轉大腸直言口水,不過為了遷就張姓青年,他還是將這道菜品推到了一旁。這貨就跟伺候祖宗一樣,將一碟大烏參遞到了張青年的身前。
張姓青年用筷子撥弄著眼前的大烏參,就算厚重的蛤蟆墨鏡,都沒有擋住這貨眼中流露的不屑:
“就是一道蝦籽大烏參,也值得叫創新菜品?實話實說,任何蝦籽大烏參在我的面前,都跟膠皮糖沒什麽區別。因為我有幸吃過李伯榮大師的出品。”
楊鳴咧了咧嘴角,心說眼前這小子可以呀,竟然能吃到李伯榮大師親製的蝦籽大烏參。要真是這樣,他說其他廚師出品都是膠皮糖,確實不算過分。
李伯榮是被譽為SH本幫菜廚王,蝦籽大烏參,正是李伯榮的發明菜品。這道菜一經問世,在短短幾十年的時間,火遍了全國各大高檔餐廳。李老的江湖地位,可見一斑。
就連楊鳴的授業恩師,有著“奉城聖手”之稱的官楊璘,昔日裡見了李伯榮,都要客客氣氣的叫一聲先生。
只可惜,這樣一位廚界泰鬥,已然仙逝。
一聽到張姓青年吃過李伯榮的菜品,胖子做作的肅然起敬:
“可以呀老弟,連鏟刀幫幫助,李伯榮的菜品都吃過?要我說還是你張老弟見識廣呢。”
張姓青年畢竟還是年輕,這貨一受到追捧,就抑製不住的眉飛色舞:“我跟你說,我不僅吃過李老的親製,還親眼見過李老的爐火功夫有多高。我要是說出來,保準能嚇死你!”