米線在中國歷史上，是一種比較古老食物，並非現代所新創。

　　在古烹飪書《食次》之中，就有關於米線的記載，只不過當時的米線被稱為“粲”。《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時散佚。“粲”本意為精米，引申義為“精製餐食”。

　　北魏賈思勰所著的《齊民要術》中謂“粲”之製作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調至稀稠適中，灌入底部鑽孔之竹杓，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。這些工序和張鵬做的並無不同，只是更加精細了些。

　　同時，以精米磨成精粉，又以精粉製成精致食品，因尊稱米線為“粲”。又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱“亂積”。

　　到了宋代，米線又稱“米纜”，已可乾製，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。時有徐南卿《招飯》詩句“米纜絲作窩”，可見其時米線乾品為鳥窩狀，與後世雲南昆明所製乾米線如出一轍。

　　明清之時，米線又稱作“米糷”。宋詡《宋氏養生部》曰:“米糷，音爛，謝疊山雲:‘米線’。”

　　張鵬現在所製作的米線，實際上十分粗糙，無論是口感、味道、色澤還是美觀上，跟後世相比那是天差地別。但好在秦朝時根本就沒有這個東西，所以突然一吃，便覺得美味異常。

　　這一頓花甲米線，碩母和碩父楊一人吃了兩大碗，碩則捧著陶釜用手抓著吃，不一會兒也連湯帶水一滴不剩的吃乾淨了。

　　院子裡如此熱鬧，自然瞞不過他人。不時有鄰裡的阿丈、阿母踮著腳尖在牆邊徘徊，看似路過，實則眼神都盯著那些香噴噴的吃食呢。

　　張鵬見狀，吩咐碩再去河邊多多采集些白蛤、黑蛤回來，自己則和碩父楊、碩母商量了一下，得到準許後打開了柴扉，讓將鄰裡都迎了進來，一邊招呼，一邊再做起米線。

　　不消片刻，院中全是“呲溜······呲溜”用力吸食米線的聲音。

　　“鵬娃子，這就是陳稻做出的吃食?”有老嫗一邊用僅剩的兩三顆黃牙跟米線較勁，一邊問道。

　　因為人數太多，所以有的米線並沒有煮得很軟就被撈了起來，導致米線的表層軟了，裡面還有些硬。不過再硬也硬不過麥子，所以這並不影響人們對其的喜愛。

　　張鵬笑著道:“是嘞，阿母慢些吃，小子在做些軟的給您。”

　　另有年輕的士伍端著陶碗，一個勁兒地往張鵬身邊湊，就想看看這個叫“米線”的東西究竟是如何做出來的。不過還沒等他開口，就有身為三老的阿丈一腳將其踹開，呵斥道:“你這豎子好不曉事，鵬娃子給你吃白食，怎地還想偷師?”

　　古代人對手藝是十分重視的，因為這意味著別人將自己的飯碗交在你的手上，從此以後你的子孫後代都可以免於饑餓貧寒，這是很大的恩德。

　　唐代的韓愈在《師說》中寫道:“師者，所以傳道、授業、解惑也。”秦時的農民自然不曉得把道理說得這麽通透，但在對待規矩上卻是一絲不苟的。

　　想學做這個米線?可以，帶上臘肉或你家裡最好的東西跪在院子裡，人家同意了，頓首大禮三拜，這才算成了。

　　被踹的士伍雖然跳脫，但卻並不惱怒。他並非不知好歹，立刻漲紅了臉、訕訕地退到一旁，不敢再造次了。

　　張鵬嘴角含笑，將一切看在眼中。他對那士伍招了招手，又喊上其他圍在四周躍躍欲試卻礙於規矩不敢上前的年輕士伍，

說道:“若是想學的，就到近前來，認真看好，俺可不教第二遍！”　　此話一出，那些年輕的士伍可高興壞了，頓時一擁而上將張鵬圍了個水泄不通。

　　那老丈氣得跺腳，對張鵬勸道:“鵬娃子，你這樣可就壞了規矩，這做米線的法子是門能夠立身富家營生，怎能輕易就便宜了這些豎子?”

　　張鵬笑著說:“無妨，這就是一做食的法子罷了，俺一個人可照顧不到全裡的阿丈、阿母，總得有幾個幫手哩。”

　　老丈見狀，也不再勸，而是揮手將年輕士伍們驅散到一旁，訓話道:“你們這些娃子好不曉事，士伍鵬平白將手藝教給了你們，還不快叩首拜師！”

　　士伍們你看看我、我看看你，有些不知所措。畢竟他們都和士伍鵬一般大的年齒，雖然近來鵬很出風頭，但想起往日，眾人印象中鵬還是個少言寡語的窩囊人。如今要向其叩首拜師，竟有些拉不下臉面來。

　　老丈見此情形，哪裡還不曉得這些混球腦子裡的齷齪想法，頓時火冒三丈，一嗓子喊來了他們的阿媼、阿翁，三言兩語說明情況。

　　後面的事根本不用老丈操心了，那些上了年紀的鄰裡一聽士伍鵬竟然肯教這手藝，頓時上去幾腳就將自家的孩子踹倒在地上，也不管孩子願不願意，按著他們的頭就“砰砰砰”地磕了三個。

　　張鵬有些哭笑不得，也沒工夫挨個去攙扶，隻得應允了這火線“拜師禮”。

　　其實他的想法很簡單，這做米線的法子看似複雜，那是因為大家從來沒見過。只要時間一長，這麽簡單都東西有經驗的木匠看一眼就能明白，除了做石磨需要費些功夫，其他的工序根本不值一提。與其別人偷師形成惡性競爭，不如光明正大的教給裡中的所有人。

　　大秦人口眾多，就算全裡家家戶戶都做米線，也不一定能滿足陽城縣的消耗，更不要說走出淮陽郡、走到全天下了！正所謂獨樂樂不如眾樂樂，只有大家一起致富，你家富了才安穩。要是全裡都是餓殍，只有你家中炊煙嫋嫋，請問你敢閉眼睡覺麽?

　　不過張鵬也確實沒想到，自己竟然一下子成了裡中大半士伍的老師。秦人淳樸如斯，雖然偶爾會狡黠一些，犯點嘴碎、貪小便宜的毛病，但在大是大非面前卻能有堅定的立場。

　　只不過，張鵬初為人師便要開溜了。他還另有要事，一待碩拾蛤回來，便將教授的任務交給了他，並當眾言明士伍碩是自己的大弟子，讓其他士伍們老實學藝。

　　碩一見自己出去沒多久，大兄就把手藝公開了，頓時老大不高興，張鵬好說歹說，這廝還鬧情緒。最後多虧了碩母拎著耒耜把子站在一旁監督，碩才老老實實的當起師父來。

　　張鵬所謂的要事，就是給縣裡的上吏們送米線。

　　豐牛裡已經被自己征服了，縣城還遠麽?