第二件東西，則是篩籮。

　　石磨雖然發明了很久，但是小麥經過石磨的碾壓後，麵粉無法完全與麩皮脫離，所以得到的麵粉看上去很黑。也有很多人用舂臼將小麥搗碎，相對於石磨，製作出的麵粉會細一些，但這種方式勞動量大不說，質量上提高的也有限。

　　面對著黑色麵粉製作出的各種窩窩頭，張韜已經完全無法忍受。所以離開前，他便讓張孟找了洛陽城內的竹篾匠，按照自己的交代製作出十多個篩眼大小不同的篩籮。

　　只要能夠篩出細面，他便可以製作出更多精美的食物。

　　比如說面條，摻雜著麩皮的麵粉與白面所製作出來的面條，無論在延展性上、口感上還是賣相上，都是完全無法相提並論的。

　　他還記得前世小時候，農村裡的機面坊，在那個采用機器磨面的時代，一旦電壓不夠或者其它意外，麩皮也會混進麵粉裡無法完全分離。

　　可想而知，在這個時代，若想得到細面會造成多大的浪費，因為舍棄的麩皮中，必然還有很多未曾碾碎的麵粉。

　　看到張孟帶過來十多個篩籮，最後的一個篩籮網面上采用細絹製成。

　　他試了試，篩選出來的麵粉雖然還達不到後世的程度，但也已經相當接近了。當下便讓二牛三牛他們去篩選麵粉。

　　看著一層層顆粒大小不等的麩皮被篩選出來，隻得到極少的一部分細面，他歎了一口氣，若是讓外面的人知道了，只怕自己奢靡的名頭也會傳出去。

　　畢竟在這個大多數人還吃不飽的年代，如此浪費糧食簡直與犯罪無異。

　　第三件東西，則是一壇鹵汁。

　　一壇鹵汁雖然簡單，但想要形成自己的獨特風味卻是需要極長的時間。年前他開始摸索炒菜的時候，便想到了鹵製品，所以當時用豬肉熬製了一鍋老湯，其中加入花椒、胡椒、大料、豆蔻、肉桂等等一大批香料。

　　由於冬季溫度太低，為了保存鹵汁，他特地交代張孟，每日裡要將鹵汁在早晚各燒開一次，然後盛放在陶器之中。

　　有了這壇鹵汁，他可以製作出很多東西，比如說鹵牛肉、鹵豬蹄、鹵雞蛋甚至鹵豆腐乾。

　　一切準備就緒，張韜帶著虞圓馬不停蹄地為家宴準備著。當張韙返回府中的時候，在府門外便聞到了一股淡淡濃鬱的香味，當下不禁了然:幼弟與大哥，從冤句回來了。

　　此時家主張華也已從朝中返回，獨自在書房中看著書。他的定力向來很強，往往在看書的過程中不知不覺沉溺於其中，被人稱為“書癡”。然而今日不知為何總是難以集中精力，那股莫名的香氣簡直無孔不入，撲棱棱地鑽入鼻中，讓他忍不住食指大動。

　　他放下書，自嘲地笑了笑:這個韜兒，在飲食上的天分比讀書上的天賦還要強上幾分。今日倒要看看他又做出了什麽稀奇古怪的菜式。

　　然而張韜今日卻沒有追求新奇，這次家宴他做的中規中矩。

　　他隻下了一鍋羊肉餃子，烙了一筐雜糧薄煎餅，做了六七個菜。然而當他將精心製作的菜肴端到案上時，仍然驚豔了眾人。

　　此時的水餃還不叫“水餃”，而叫“月牙餛飩”，也有叫“餃餌”的。相傳乃是後漢醫聖張仲景為了治療人們耳朵上的凍瘡，所以仿著耳朵的形狀，用麵粉製成片狀包裹著羊肉，胡椒等可以入藥的食材，煮熟給患者吃下以禦寒。

　　“餃餌”的製作大概與“蠻頭”同時，二者的製作初衷可謂是異曲同工。

這兩件事情同時發生在漢末三國，其實也從側面印證了，小麥經過在中原千余年的種植，麵粉的食用開始精細化。他如今製作的東西，不過是在背後小小推動了一把罷了。　　韭菜炒蛋、木耳炒肉、鹵牛肉、豬頭肉、水煮魚……

　　當一道道菜式不斷進入眾人口中，忍不住發出一陣陣讚歎，尤其是二哥張韙與侄兒張輿，吃相完全可以用狼吞虎咽來形容。

　　姊姊張柔蕙原本有些食欲不振，面對著眼前的美食，也忍不住吃了兩小碗水餃，卷了幾張煎餅，將各個菜肴嘗個遍。

　　張韜雖然不是大廚級別，但是前世也是從小就開始下廚做飯的，畢竟窮人家的孩子早當家。日積月累中，以他喜愛鑽研的性子，也讓他在廚技一道造詣匪淺。

　　而將後世食物的製作理念拿到現在， 眼前眾人的反應可以說完全都在自己的意料之中。畢竟無論是水餃還是炒菜，都是他精心製作。

　　餃子中，餃皮是用精製麵粉製成，不但看上去白白淨淨，口感上也脫離了麩皮的乾澀。而肉餡則采用羊肉與韭菜一起，輔之以各種調料，在這個乍暖還寒的日子裡，吃上一碗後便會感覺一股暖氣從小腹升起，然後散入四肢百骸，讓人說不出的舒服。畢竟無論是羊肉還是韭菜，都有驅寒補陽的作用。

　　鹵牛肉與豬頭肉則是他用鹵汁製成，他不知道在這個世界上自己是否是第一個製作出此類菜肴。但是可以肯定的是，這兩道菜都已經被“清盤”了。

　　而水煮魚與木耳炒肉，也花了他一番功夫。水煮魚中加了豆芽，木耳則是在集市上無意中看到。一個居住在嵩山周圍的山民，平日裡沒事的時候便在樹上采集曬乾，然後拿進城來賣錢。

　　當然，這頓家宴也不是白做的，他直勾勾地盯著父親，眼神之中充滿了渴望。

　　前往兗州之前，父親曾經答應過自己。回到洛陽後，只要自己能夠通過考核，便會答應他開設酒樓的決定。

　　面對幼子的殷殷期盼，張華視若無睹。眼看著在場諸人已經吃的心滿意足，逐漸退出了客廳。張華猶自叫了一碗水餃，這已經是他所吃的第四碗水餃了。

　　張韜沒奈何，在自己老子面前他總不能有所逾越，隻好恭恭敬敬地坐在席上，等待父親吃完。

　　“此番兗州之行有何收獲?”許久之後，張華終於吃完，他放下碗筷擦了擦嘴，漫不經心地問道。