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《明略》第66章 火鍋
  蘇州城大的出奇,有好幾個城區,主城的格局還是唐宋時的坊區,加上現在早市和夜市出現,不少地方打破了這種格局,相間分布。

  平江坊是蘇州城最繁華的地段之一,坊中居住很多達官貴人和江南豪紳,除了平江坊,蘇州城最熱鬧的便要屬方辰來時途徑的金閶坊了,能冠以金字,可想而知其坊繁華到何種程度,幾乎大明朝最恢宏的建築、最氣派的酒樓、最妖嬈的青樓女子都匯聚在金閶、平江二坊了!

  而大明的稅收離不開蘇松二府的貢獻,特別在江南一帶,因為江南商業繁榮,商稅隻涉及省治、府治這等大城市,在仁宗時代,便征收過門攤稅,不過那時是為了彌補鄭和七下西洋造成的財政拮據狀況臨時征收,後來到了景泰、成化、弘治年間,各色各樣的大鎮如雨後春筍般崛起。

  門攤稅利弊皆有,在弘治朝還鬧過動亂,經過改革後如今只在蘇州城所開六門征收,不涉及其他之地。

  一路上,方辰所見大大小小的街道都掛上了紅豔的燈籠,多以那些酒肆、茶樓為主,有的店鋪還搞起了活動,類似於那些促銷一類,準備在花燈會這兩天趁著湧動的人流大賺一筆。

  蘇州的餐飲業是最賺錢的行業之一,其中便要屬這最出名的平江樓,高燦就早與方辰商定好,他與平江樓老板是舊相識,因此在這裡吃住幾天全是免費,還為他準備上好的住房,所以這裡就成了高燦的歇腳之地。

  方辰一眼就望見橫跨街道東西兩側的高樓,行人如織,生意火爆至極,在外面就能聽見裡面忙活的叫喊聲此起彼伏。

  從前門進去,方辰在一層轉悠了一眼,又登上了二樓,二樓雅座比一層要貴的多,大多是巨賈士紳雲集之地,看到窗邊擺滿那桌紅綠各色菜品,一個穿著圓領長袖的胖子搓著手,面前熱氣沸騰,埋沒了他的臉。

  方辰嘴角露出一絲笑意,朝著窗邊徑直走過去,順著這胖子對面坐了下來。

  “嘖嘖嘖,看見沒,你可真是有福啊你剛來,這一鍋火鍋就開了!”高燦迫不及待地打開了兩壇好酒,一股濃烈的酒香味就溢了出來,讓方辰不禁動容。

  “這是十五年以上的桃花釀吧?”方辰倒了一碗,呡了一口。

  “阿清來嘗嘗這個,整個蘇州府,除了蘇州城其他地方可嘗不到呦。”高燦又笑眯眯取出一個罐子,上面以巴掌大的橢圓木塞封口,待他費力拔出木塞,遞到方辰面前。

  方辰這才吃了一驚,“我艸,葡萄酒!”

  這才輪到高燦懵逼了,他本以為方辰不曉得這是什麽,“你知道這玩意?這可是我托朋友從遙遠的西亞國度捎來的,就一箱,這玩意在蘇州城賣的可貴了,一瓶的價格要一吊錢,你說這洋人還是有意思,怎就把這葡萄都能釀成酒。”

  說起葡萄酒,其實還要從當年蒙元大帝國說起,當年成吉思汗的鐵騎橫跨亞歐大陸,遠在北端的基輔王朝(今俄國)也納入元帝國的版圖之一,到忽必烈統治時期,元帝國的版圖由五大地區組成,分為五位大汗,而最高統治者也是元帝國的皇帝。

  元在如秋風掃落葉滅金、西夏、南宋之後,蒙古人的生活上也發生巨大變化,原本無糧食酒和茶葉,建國後將江南幾處名茶定為貢品,而葡萄酒也是這時候從附屬地區傳入中原,而如今明朝京師地區流行的銅鍋涮羊肉,也是此時發明的。

  ……

  方辰搖頭笑了笑,沒有想到在大明也能吃到火鍋,

喝起紅酒來,“葡萄酒配火鍋,也只有你能想到了哈哈。”  “下菜,開鍋了呢!”高燦開始將一盤切成薄片的羊肉下入滾燙的紅油底料之中,麻辣、滾燙皆有。

  火鍋在兩千多年前的春秋戰國時期已有雛形,那時的六國貴族均以青銅器皿煮食,到了明朝,鄭和下西洋打通海上航線,又有與西域和高麗附屬國的通商,自然有諸多如馬鈴薯、甘薯、辣椒等百姓喜愛之物傳入,逐漸滲透餐飲業,成為江南、北方人的生活美食之一。

  方辰也迫不及待將香菜、蘑菇、豆腐、羊血粉絲等開始下到鍋底,鍋水沸騰,一層紅油滿滿漂浮其上,讓人不禁食欲大開,用筷子夾起一片羊肉,輕輕涮下就內外熟透,呷一口紅酒,方辰覺得真是人間美味!

  他不僅想到了蘇東坡,啥叫個上有天堂,下有蘇杭,光是吃這一方面,這其他地方就比不上蘇州城!

  高燦將鍋中煮熟的羊肉夾了一片,肉質細膩,他一隻手擋住嘴邊,輕語:“李大人來蘇州了!”

  方辰心裡咯噔一下,果然還是來了,“有什麽事?”

  “還不清楚,咱們的人出動很大,我這兩天看這蘇州城並不平靜, 有很多行動詭異的人都混進來了,應該是有大動作,李子秋能來這裡不是無的放矢,你想想看阿清,這兩天是什麽,一年一度的花燈會,如果在這燈會上出了什麽亂子,或者說牽扯到……”

  “你是說可能有……白蓮教的人來鬧花燈會?”方辰四周看了看,這才低語道。

  想到之前魯鎮的流民潮一事,莫不會蔓延到這蘇州城,這時間、地點離得這般近,之前那事還好平息了,不過結果卻很撲朔迷離,正如李子秋所言還有很多問題並沒有解決,幕後指使者到底是何人?

  在魯鎮縣衙裡,方辰曾與李子秋有過一番談論,李子秋也曾告訴過方辰,說那夥人背後還有一個大動作,而這次的行動就在蘇州城,這番想來,他們肯定會選在花燈會這樣人潮湧動的時機動手,而這個時段官府那邊,也不會及時進行救援!

  高燦點點頭,對方辰的話深有同感,現在兩人就只有待命,等待李子秋的聯系,這是唯一能搞清楚這事的途徑。

  就在兩人攀談之際,一個身材短小的店小二,端著新菜走來,將一張紙條塞入碟碗之下,待方辰和高燦二人反應過來,這店小二已經走遠下了一樓,他們只看見了一個背影!

  “好快!”高燦震驚。

  “寫的什麽?”

  方辰打開一看,又遞給高燦,“今夜戌時三刻,坊間郭記茶肆一敘!”一行小字寫的瘦挑,筆勁有力,沒有拖泥帶水。

  高燦當然識得這字跡,他瞪眼,“是李大人。”

  “剛剛那人是咱們的人,也是一名錦衣校尉!”
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