蘇秦抬袖擦了擦額角上汗,抬頭長籲了一口氣,申時已近,但這太陽依然這般毒辣,搬了幾個來回,後背已經汗濕一片。
“小師弟還沒好?不會是被那老頭子給醢了吧?”張儀用力扇了扇風,調侃道。
“我去看看。”孫賓將醬缸穩穩放下,向屋內走去,剛到門口就聽到醢稷刻意壓低的聲音。
“小子,過來把這兩罐子醢醬搬出去。哎呦,閃到腰了。”
白晉:……
說好的孔武有力呢?
“要不,今晚我們就在此歇息如何?”喝著清涼的井水,張儀提議,今日是趕不回去鬼谷的了。鬼谷到山陽縣,幾乎要一日路程,他們之前已經趕了一天的路,該休息一下了。而且,今天在食肆耽擱了一下,該買的東西還沒有買全。
“醢老丈,今晚我們又要叨嘮你了。”張儀笑嘻嘻道,“不過你今晚有口福了,小師弟做的東西可好吃了。”
醢稷揉了揉老腰:“若是不好吃下次來買醢醬得要全價了。”
“如果好吃下次就免費吧。”張儀涎著臉道。
“想得美!”
醢稷一人獨居,沒有一兒半女,倒是有空屋子,打打地鋪還是夠睡的。
院子的牆邊種著兩壟大豆,靠著牆邊的竹架子上爬著瓠瓜、豆角。一般人家蔬菜都是自家種的,大戶人家都有自家的奴仆專門種菜。
白晉摸著下巴望著綠油油的豆葉和鼓鼓的豆莢,這老頭是多愛吃大豆才全種了啊。不過大豆確實是好東西,不但能用來製作豆漿還能製作豆腐。想到這,白晉不禁舔了舔唇,大熱的天來一碗冰鎮豆花實在是太爽了。
若是有一碗冰鎮的綠豆沙也好啊,白晉望著那些豆莢想道。
“這些豆葉你可以摘,豆莢可不許動。”醢稷慢慢踱過來說。
“你為何隻種黃豆?難道喜歡吃豆飯?”白晉忍不住問。大豆的澱粉高,有些吃不起黍米的人家用來當做主食。醢稷有製作醢醬的手藝,應該不會吃不上黍米。
“小子懂什麽。”醢稷一邊搖頭一邊踱了開去。
白晉看著老人消瘦的背影,想起剛才和張儀閑聊時他說的一些話。
“小師弟,下面師兄說的這些話你切莫要記住並且采取必要行動!”張儀按著白晉的雙肩,一臉鄭重地盯著他。
“哦。”白晉COS著孫賓版的冷漠臉,張師兄你又想坑誰了?
“聽好。”張儀握拳抵唇咳嗽兩聲清清喉嚨,“醢稷曾是韓王宮中的醢人……”
“所以?”
“你要把他的一身技藝學來!”這樣就能一直有口福了!醢稷秘製的醢醬可是曾經的韓王才能吃到。現在出售的這些都是醢稷隨手做的,沒花半點心思都能做得如此味美,若是嘗到那些傾盡心血製作出來的,豈不是人間至味?而且醢稷年紀大了,也沒個傳人,這門技藝失傳了豈不是很可惜?
“你要我偷師?”據白晉所知,這些醢人的技藝是不外傳的,非師門、血親不授。
“咳咳,偷,竊也,咱們真君子不乾此事。”張儀雙臂環胸搖了搖頭。
白晉死命忍住翻白眼的衝動,真無恥啊,真無恥,是誰日後把楚王坑到懷疑人生的?
“小師弟,為了我們以後幸福的生活,你定要加倍努力啊。”張儀說得一派語重心長。
白晉忍不住翻了一下白眼,臥槽,這話聽著怎麽有點怪怪的?
失神了這麽一會兒,醢稷已經走遠,
白晉連忙指了指掛在房簷下的肉干,高聲問:“哎,那些肉干我可不可以拿來做菜?” 要征服一個人,首先得征服他的胃!就算沒張儀鼓動,白晉也想看一看這醢醬到底是怎樣製作的。在現代的時候,每個假期老爸都會帶他去各個著名的調味品的原產地去參觀,學一學怎樣辨別好的調味品。一道菜肴就像畫龍點睛一樣,調味品就像是眼睛,用得好就活了,有了自己的特色與靈魂。
“爾自取去。”醢稷無所謂地揮了揮手,頓了頓,忽地回頭盯了白晉一眼,“如果膽敢浪費我就醢了你!”
落日熔金,鼓聲漸起,炊煙嫋嫋。鼓聲過後城門關閉,眾人各歸各家,白日裡的喧囂漸漸沉寂下來。
醢稷的院子中擺著一張方形的木案,地上鋪著席子,蘇秦、張儀、醢稷各據一邊,白晉和孫賓則共坐另一邊。
醢稷要做各種各樣的醢醬,屋簷下晾曬著有多種肉干,最普遍的有豬肉干、魚肉干,比較稀罕的有鹿肉干、鳥肉干、兔肉干等等。白晉覺得有些奇怪,這老頭晾曬這麽多的肉干不會是留著吃吧,這也太多了。
白晉割了四條臘肉,再做了一次戰國版的煲仔飯,不過這次比起中午那次多加了用鹽水白灼過的青翠的豆葉,看起來賣相更好而且吃起來更加肥而不膩。令白晉驚訝的是,醢稷做的肉干竟然意外好吃,鹹度適中,臘香濃鬱,令人回味無窮。
碧綠的豆葉襯著暗紅的臘肉,底下隱約透著金黃色的黍米,看起來就讓人食指大動。醢稷的鼻子最靈,很快嗅出了其中的不同。翠綠的豆葉上滾動著香濃的醬汁,鮮香撲鼻。他用木匕沾了一點送入口中,嘗到了與以往不同的鮮美滋味,鹹,鮮,香。
“這是--醬?”醢稷遲疑地問。
“準確來說,是醬油。”白晉隨口答道,從現代帶過來的一瓶醬油已經用得七七八八了,這讓白晉有些心痛。不過他也知道這是遲早的事,因此很快就看開了。沒有了醬油,用風味獨特的醢醬代替也行。不過這時候的醢醬一般只有富貴人家能吃得起,一般人家有鹽吃已經不錯了。醢稷的醢醬一般供應給山陽縣附近的有錢人家或者是食肆,普通人家就算來買那分量也不多。醢稷製作醢醬的技術已經登峰造極,他想尋得另一種可以不用肉就能製作出普通人家能夠買得起的醬。
“醬油裡面沒有肉味,你這是用什麽做的?”醢稷急切地問。
“大豆啊。”
“不可能!”醢稷忽然喝道,把白晉嚇了一跳,這老頭怎了?