一支支松油火炬在夜裡熱烈地燃燒，照得醢稷的院子裡一片大亮。院子中的木案上此時已經擺上了一簋簋的大豆，醢稷似乎還要繼續從屋裡搬出更多的來。白晉連忙攔住了他。

　　“不用這麽多，一時也釀造不出來。”

　　醢稷拍了拍腦袋:“也是。”他一把抓住白晉，“那你快快釀造吧，要什麽盡管跟我說。”

　　白晉苦笑一下:“釀造醬油和製作醢一樣，至少需要幾個月的時間，我一時還真的釀不出來。要不，我把方法告訴你，你自己琢磨琢磨?”

　　醢稷一時愣住了，不是因為白晉說要用時間釀造，而是……

　　“你怎麽能隨隨便便把秘方給別人?”醢稷有些氣憤。這個時候秘方都是秘不示人，非師門，血親不授。如此輕易示人，這小子是毫無心眼還是輕視這門技藝?一想到這裡醢稷就來氣。

　　白晉摸了摸腦袋一時顯得有些莫名其妙，現代很多東西的製作方法已經不是秘密，網上一搜到處都是。不過要做出真正美味，還得全憑個人功夫。

　　“咱們禮尚往來，我用製作醢醬的方法跟你換。”醢稷大手一揮道。

　　張儀喜上眉稍，這老頭挑挑揀揀這麽多年終於肯收徒了，還以為他會把秘方帶進墳墓呢。

　　“不用吧。”白晉擺擺手。這樣倒顯得他對製作醢醬的方法別有用心。雖然別有用心的是別人。白晉瞟了張儀一眼。

　　“你若是不應我也不要你的秘方了。”醢稷一臉肉痛。這可是他畢生追求的秘方啊。

　　“小師弟你就應了吧，反正誰也不虧。”蘇秦勸說道。

　　真是個怪老頭。白晉無奈之下隻得答應。

　　“好吧。”

　　白晉走到木案前，望著一簋簋的大豆，形狀飽滿品質不錯。但這都不是白晉想要的。

　　“有沒有發霉的大豆?”白晉問。

　　醢稷皺了皺眉:“發霉的大豆還能用?”此時的大豆是重要的糧食作物，一般人家常用其來製作豆飯，吃都不夠吃，怎麽還有剩下的而且還發了霉?真是暴殄天物。

　　“要釀出醬油還真要這些發霉的大豆。”白晉一臉認真地道。“不過並不是發霉的大豆都能釀造出醬油。”

　　“為何?”醢稷一臉糾結，不解地抓了抓頭髮，幾乎要把所剩不多的白發都揪下來。

　　“大豆提前浸泡，蒸熟，放到容器裡面等它發酵出黃綠色的菌絲。長出黃綠色的菌絲才能進入下一步。”白晉解釋到。

　　“不用把大豆碾碎?”醢稷問，他製作醢醬時都是把原料切得碎碎的。好讓各種原料之間能得到充分融合，碰撞出不一樣的滋味。原料切碎後口感也會變得好一些。

　　“不用。”白晉搖搖頭從簋中拿出一些大豆放到一旁的盆中，加上一些水，浸過大豆。

　　“等大豆被浸得表皮發皺了，放到甑裡蒸。然後把蒸好的大豆攤在竹匾上等它發酵。長出黃綠色的霉後放到缸裡釀製。”白晉一邊回憶一邊說。

　　醢稷聽白晉講得頭頭是道，幾次把想要問的話都咽了下去。這時終於忍不住，急急問道:“然後呢?”

　　“接下來往裡面加一些鹽水，密封。大概三個月後就有醬油出來了。”

　　“就這樣?”醢稷皺皺眉，聽起來並不難。聽白晉這麽一說，他知道自己失敗的原因了，沒有浸泡過大豆，不過最主要的是沒有讓大豆充分發酵。缺了重要的一步，難怪一直都沒有製作成功。

　　“之後還要在陽光下暴曬幾月，

篩去殘渣。這樣才算基本完成了。”白晉繼續說道。　　“聽起來也不算很難。”張儀若有所思地點點頭道。

　　白晉苦笑了一下:“這只是大概的步驟，要做成功或者釀造出美味的醬油，很多地方都要注意。”大豆泡得太長時間不行，蒸得太爛不行，發酵時大豆沒長出黃綠色的菌絲不行，鹽水的比例錯了不行……

　　任何一步出錯，前面的功夫就白費了。釀造醬油非常考驗釀造者對時機和度的把握。只有把握好了，才有可能釀造出時間沉澱下來的美味。

　　“給我說說要注意的地方。”醢稷認真地說。

　　“沒問題。”

　　暮色沉沉，白圭的馬車在夜色中猶如一塊漆黑的磐石，堅定地立於將軍府的門口。

　　“主人，天色已晚，不如先行離去。”劍客懇切地勸說，夜裡的風帶著一絲涼意，況且白圭一到大梁幾乎馬不停蹄就趕到將軍府來見龐涓，還未曾進哺食。他擔心主人的身體會受不了。

　　“咳咳。”車廂中傳來幾聲輕咳， 稍後一隻枯瘦的手掀開簾子，白圭淡淡的聲音傳出:“回府。”

　　“諾！”

　　車簾緩緩放下，隨著將軍府巍峨的外牆消失在眼前，白圭疲憊地閉上了雙目，揉了揉發脹的太陽穴。

　　如此目中無人，實在有持無恐。

　　但果真只是如此?

　　多年的商海浮沉讓白圭嗅出了此事的不同尋常。龐涓寧可得罪他也不肯吐露鬼谷所在，是出於保護師門還是怕其他師兄弟下山跟他抗衡?畢竟不是誰都是魏國人。

　　馬車的輪子碾過石板路，漸行漸遠。白圭順著馬車的輕搖陷入了沉思。

　　第二天一大早，白晉剛打開房門，就倏然出現了醢稷那張枯樹皮般的臉。亂糟糟的白發，發黑的眼眶，一看就是昨天沒睡好。

　　“你快來看看這大豆浸好了沒?”醢稷一把拉起剛打了半個呵欠的白晉進了他極少讓人進入的房間。這裡就是醢稷製作醢的地方，到處都飄著醬香味。

　　不但地上擺滿了瓶瓶罐罐，木架子上也擺滿了。除此之外，木案上還擺放著一些奇怪的刀具，看著倒像個屠宰場。最令白晉感到驚訝的，這裡竟然還有一台石磨。白晉嘴角翹了翹，這可是個好東西。

　　醢稷把白晉拉到擺在木案上的幾個銅盆前。

　　“可以了吧?”醢稷問。

　　那幾個銅盆浸滿了黃澄澄的大豆，都被浸得發皺起皮。白晉看著這幾大盆的大豆，一時間有些無語，這老頭也浸泡太多了吧。

　　“怎麽樣?”

　　“不錯，不錯。”白晉點了點頭，正好可以拿來磨豆漿。