慘敗的邱引獲得一個掙回顏面的機會。

　　他不客氣地接過兩條魚，昂首離去！

　　傅錦玉氣得想罵人:“毫無羞恥之心，毫無感激之心，毫無……良心！大叔你看看他，值得可憐嗎?大叔你就作吧你，no zuo no die！你早晚把咱們家的至尊私房菜‘作’成至尊‘死’房菜！”

　　傅光明大笑:“淡定淡定，哈哈，你見我輸過嗎?”

　　“我怕很快就會見到。”

　　“為什麽?”

　　“因為你太能作了！總是給對方機會，上次刀工大賽就是！將來我要是有你這麽一個兒子，早晚被你氣死！”

　　“嗐，你就放心吧，我輸不了的！”

　　“萬一輸了呢?”

　　“輸了我跟你姓！”

　　“你你……你又來這一套，我們都姓傅！”

　　“那讓我兒子跟你姓，這總行了吧?”

　　“不是一樣嗎?大叔，你能不能態度端正一點，認認真真、踏踏實實把邱引乾掉好不好?好賴人家是藏海樓的行政總廚、千峰鎮八大總廚之一不是嗎?”

　　“淡定錦玉，野炊贏他比野釣還穩，既不需要認真，也不需要踏實，跟我走吧！”

　　……

　　雞爪湖的東岸邊有一大片的野餐區，專門有商戶出租桌椅板凳、各鍾鍋灶、廚具、杯盤碗筷、乾柴炭火等等！

　　美食協會的工作人員跟經營戶一說，經營戶見跟著電視台的記者，立馬同意免費提供野炊的一應設備。

　　傅光明和邱引各守著一方灶台，說是野炊，從現場的裝備來看，差不多成了一個戶外的簡易廚房。

　　邱引手裡有兩條大花鰱，傅光明手裡有四條。其中兩條比較大！

　　邱引順過一把菜刀，刺啦刺啦，刮掉魚鱗，劃開魚腹，去處內髒，剁下魚頭。

　　一出手就知道，他要做最經典的湘菜“剁椒魚頭”。

　　剁椒魚頭是湘菜代表菜，一說到湘菜第一個想到的就是剁椒魚頭。

　　你來剁椒魚頭，我也來剁椒魚頭吧，同題作文才更有意思。

　　傅光明選了兩條較大的魚，刮魚鱗、剖魚腹、剁魚頭、去魚腥。

　　把福伯從車裡取來的紅、黃兩色兩種辣椒，分色剁碎備用，紅色的辣度強烈，黃色的辣度一般，略甜。

　　把黃色的拌上一點自帶的紫黃瓜醬。

　　再將其他的蔥薑蒜醬酒都準備齊全。

　　兩個魚頭，各劈開兩半，一個魚頭醃製之後，均勻鋪上拌有黃瓜醬的黃辣椒，另一個魚頭均勻鋪上加工好的紅辣椒。

　　一醃二蒸三淋油，醃製好之後上鍋蒸，兩條魚兩個鍋。

　　蒸十分鍾，悶兩分鍾，取出來，

　　將熱油淋在兩條魚上，“刺啦”一聲，濃鬱的香味立刻引得周圍的觀眾垂涎欲滴。

　　“錦玉，喜歡吃魚嗎?”

　　“喜歡。”

　　“嘗一嘗！先吃紅辣椒的那個。”

　　傅錦玉夾了一塊魚肉，放在嘴裡，頓時眼睛發亮:“嗯嗯嗯，香、辣，好吃。爺爺，你嘗嘗。”

　　遞了一雙筷子給福伯。

　　福伯也夾了一塊紅椒魚肉嘗了嘗，一口咬下，舌頭嘴巴都辣得發麻，逼得額頭冒汗。可是越辣越想吃。

　　再來一口，更辣，更爽！

　　傅光明說:“福伯，‘兩口朝陽一口金’，趕緊吃一口黃辣椒魚。”

　　福伯夾了一塊黃椒覆蓋的魚肉，哇，滿口異香，似乎把紅椒燃起的火焰給熄滅了、安撫了、包裹了，

像是馴服了一個狂野而性}感的女人！　　那種滋味真的難以形容！

　　真好吃啊！

　　傅錦玉對“兩口朝陽一口金”更感興趣，“大叔，什麽叫‘兩口朝陽一口金’?”

　　傅光明說:“很簡單，初升的朝陽紅彤彤的，代表紅辣椒。金是黃色的，代表黃辣椒，‘兩口朝陽一口金’的意思就是，吃兩口紅辣椒剁椒魚頭，再吃一口黃辣椒剁椒魚頭，保持這個節奏，吃起來就像一段完美的感情，從火辣開始，回歸到悠遠的香甜！”

　　“大叔，你說的我不懂。”

　　“好吃嗎?”

　　“特別好吃。”

　　“好吃就行了，不必事事都搞懂！去把兩盤魚端到裁判桌上吧。”

　　傅錦玉和福伯把兩盤剁椒魚頭端到裁判桌上，香味饞得圍觀的眾人不斷乾咽口水。

　　邱引的剁椒魚頭也好了！

　　兩條魚他隻用了一條，而且和平時見到的剁椒魚頭不同，他的魚頭不是蒸的，而是煮的，魚身下面有濃魚湯的底子。

　　他把剁椒魚頭端到桌上，示意傅安民可以做評判了。

　　和上次的刀工比賽一樣，主持人現場隨機選出了20名觀眾，讓他們給出評判，評判的結果即是最終的結果。

　　二十雙筷子發到手裡，個個像餓狼一樣，個別沒出息的連口水都快要流了下來。

　　剛要開吃，邱引怕輸，臨時加戲:“等等，我給大家介紹一下我的這道‘藏海樓秘製剁椒魚頭’。

　　“每一個湘菜的廚師都會做剁椒魚頭，但是我的不同。剁椒魚頭講究一醃二蒸三淋油，我邱引做的剁椒魚頭多一道工序——炒，改一道工序——煮！

　　“變成了一醃二炒三煮四淋油，這樣做的好處是剁椒魚頭入味深，味道更均勻、更鮮美。另外，剁椒魚頭是一道非常講究火候的湘菜，真正負責任的廚師會專心致志，絲毫不敢大意，絕不會像一般的野廚子‘以量取勝’，明明一道菜就可以分勝負，偏偏要做兩道！”

　　後一句話分明是故意打壓傅光明，傅錦玉氣不過，剛要反擊，傅光明拉住她，微微搖頭:“沒必要跟他廢話。”

　　福伯也說:“靠嘴巴能贏的話，派條狗當廚師天下第一，狗比人能咬更能叫！”

　　傅錦玉大笑，一肚子的不服氣都煙消雲散了！

　　傅安民朗聲說道:“請大家品嘗，並且做出公正評判。支持藏海樓邱師傅的站在左邊，支持至尊私房菜傅明的，站在右邊。”

　　一聲令下，20個人從警戒線外衝到評判桌簽，按照順序先品嘗邱引的“秘製剁椒魚頭”，吃完之後頻頻點頭:“不錯不錯，跟一般的剁椒魚頭好像有點區別， 火候也好。邱引不愧是藏海樓的行政總廚，有功夫。”

　　走到傅光明的餐桌前，看著兩盤剁椒魚頭，不知道該先吃哪個。

　　傅錦玉給指點:“注意哦，吃法有講究，兩口朝陽一口金，就是吃兩口紅剁椒魚，然後再吃一口黃剁椒魚，讓你們一輩子忘不掉這個味道。”

　　觀眾評委們按照傅錦玉的指點，“兩口朝陽一口金”，一口吃在嘴裡，又辣又香，額頭冒汗;第二口吃在嘴裡渾身通透;第三口吃在嘴裡，他們無不興奮地瞪大了眼睛，一種從未品嘗過的香味不但撫慰了前兩口的辣椒之火，最重要是的溫潤了全身，讓人欲罷不能！

　　太好吃了！

　　每個人都忍不住多夾幾筷子，若非眾目睽睽，他們甚至想把兩盤剁椒魚頭端到角落裡吃個痛快！

　　很快，傅光明的兩盤魚頭被一搶而光，黃辣椒剁椒魚頭盤子裡的辣椒也被吃得一點不剩。

　　最高潮的時候，有人被卡在人群外面，吃不著急得跺腳。

　　傅錦玉大笑:“大叔，太棒了，這不是剁椒魚頭，這是‘吃不到急得‘跺腳’的魚頭’！”

　　反觀邱引，二十個人品嘗之後，還剩下一些魚肉。

　　高下立判，不服不行！

　　最後的評判結果，“20:0”，至尊私房菜完勝！

　　邱引臉色難堪，他想奪路逃走，四下尋找可以“突圍”的路徑，猛然發現人群外面一個熟悉的身影氣呼呼地轉身而去！

　　天哪，是藏海樓的老板。

　　邱引的心裡咯噔了一下。

　　完了，恐怕他真得要開除我了！